蚕豆怎么煮好吃
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新鲜蚕豆怎么煮好吃
蚕豆400g，小葱2颗，盐1勺，大蒜2粒，清水1小碗。 将新鲜蚕豆洗干净，蒜和葱切成小末。 开火，锅内放油，将蒜末和葱末一起倒入爆香。 接下来将新鲜的蚕豆倒入锅中进行翻炒。 翻炒大概1分钟左右，加入适...
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蚕豆怎么煮
食材：蚕豆150克、盐适量、香叶适量、花椒适量、八角适量、姜适量。买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。同时加入八角，花椒，香叶，生姜丝，盐一起浸泡。经过一晚上的浸泡后的蚕豆，变大了许...
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蚕豆怎么煮好吃
主料：蚕豆适量。辅料：食盐半勺、八角2个、花椒1撮、干辣椒5个、草果2个。做法：（1）将蚕豆洗净后放入锅内，加两碗水漫过蚕豆。（2）加入所有配料。（3）加入半勺的食盐。（4）所有调料放好后盖上锅盖煮至...
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水煮蚕豆怎么煮好吃制作
主料：蚕豆1碗。 辅料：食盐适量、水适量。 蚕豆洗净，沥干表面水份。 加入适量的盐，用手拌匀，静置5分钟左右。 加入适量的清水（无需没过蚕豆，1/3左右），约8分钟煮熟，即可。...
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带壳的蚕豆怎么煮好吃
如用新鲜蚕豆，先剥去豆荚外壳。胡萝卜去皮，切去两端，切成长5厘米、宽5公厘的薄条。胡萝卜放入煮锅，加入蔬菜清汤，烧开后继续煮两分钟。加入蚕豆，煮3分钟。胡萝卜、蚕豆沥干，蔬菜汤保留候用。蔬菜汤回锅，加...
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蚕豆怎么煮才好吃
蚕豆炒虾仁：将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，...
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怎样煮蚕豆好吃
食材：蚕豆200克，葱、姜、尖椒各适量，食用油、盐、五香粉各适量，生抽、料酒、花椒适量。将买到蚕豆角剥成豆粒，然后用水冲干净，捞入盘中待用。将葱剥好，洗干净，切成斜段；将姜块洗干净切成姜丝；将红尖椒洗...
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蚕豆怎么煮不会发黑
蚕豆黑是因为蚕豆含铁丰富，铁易氧化变黑。这是一个正常的反应，不会对身体造成伤害。蚕豆不是黑色，其实很简单，就是用蚕豆做菜时，不要盖上盖子，这样蚕豆菜就不会变黑。蚕豆种子中含有蚕豆（Vicia faba...
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蚕豆芽怎么煮容易烂
蚕豆芽将尾部去掉洗净。木耳泡好，胡萝卜洗净。将木耳和胡萝卜分别切成丝。锅中放油，油热后，倒入葱姜末。倒入豆芽。放入料酒。加入胡萝卜丝和木耳丝。加入生抽和醋，起锅时放盐。翻炒均匀即可。...
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煮蚕豆为什么发黑
因为铁在高温下慢慢氧化的原因，当然还有很多细小的赃物在上面，还有铁和食物中的一些化学物质反应造成的，如酸和铁会起化学反应，不过这些都很微小。所以铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里，导致蚕豆...
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煮蚕豆的做法
主料：干蚕豆300克。辅料：小茴香3克、大料1个、香叶2片、花椒1克、桂皮1小块、辣椒2个、盐6克、姜2片。做法：（1）干蚕豆捡出坏豆。（2）用清水投洗几遍，捞出备用。（3）准备香料，装入料包（辣椒不...
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鲜蚕豆煮多久去毒
鲜蚕豆煮15分钟可以去毒。鲜蚕豆含有两种核苷，分别是蚕豆嘧啶葡糖苷和伴蚕豆嘧啶核苷，会在人体内产生糖苷配基降低红细胞的GSH含量，出现溶血的中毒反应。蚕豆洗净冷水入锅，大火烧开煮15分钟左右即可把蚕豆...
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腊肉蚕豆煮萝卜干
食材：萝卜干（水发） 适量 、蚕豆（水发已去皮） 适量 、腊肉 200克 、蒜 适量 、盐 适量。腊肉切片、姜拍散备用。腊肉放入炒锅中炼出油来，再放出蒜炒香。放入蚕豆炒一会。加入两碗开水。放入萝卜干煮...
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蚕豆煮多长时间会熟
蚕豆一般是煮开后，小火焖煮，15分钟后尝一下，不面的话再煮一会。如果嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。用鲜蚕豆煮稀饭，能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失，起到和胃、润肠通便的作用，对习惯性便...
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怎么辨别蚕豆老和嫩
辨别新鲜和老蚕豆一定要剥开蚕豆看一下，要挑选蚕豆上的筋是绿色的，那种蚕豆是新鲜的。皮薄肉嫩，吃口软糯。如果筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新鲜了，而且皮厚肉硬，口感不好。老蚕豆好吃还是嫩蚕豆好吃?要根据...
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新鲜蚕豆怎么炒好吃
将新鲜蚕豆洗干净，蒜和葱切成小末。开火，锅内放油，将蒜末和葱末一起倒入爆香。接下来将新鲜的蚕豆倒入锅中进行翻炒。翻炒大概1分钟左右，加入适量的盐，翻炒均匀。加入适量的清水能将蚕豆盖住，然后盖上锅盖，小...
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干蚕豆怎么做好吃
干煸蚕豆的主料：蚕豆５００克，豆油适量，生抽适量，盐适量，鸡精少许，姜片少许，辣椒１个，香菜少许。 蚕豆解冻，洗净焯水沥干。 油锅烧热，放入姜片辣椒爆香，放入蚕豆翻炒几下。 放适量盐翻炒几下。 盖上锅...
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蚕豆可以跟红枣一起煮吗
红枣和蚕豆是可以一起吃的。这个没有什么问题，它们没有搭配禁忌和相克的成分，而且在一起吃营养特别的丰富，味道口感也特别的软糯纯香，所以经常食用的话对身体健康是很有好处的。蚕豆和海螺一起吃容易造成腹胀、腹...
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蚕豆煮汤的做法大全
肉末蚕豆汤主料： 猪肉（肥、瘦比例：2）200克，蚕豆适量。辅料：蒜头，香葱或青蒜，姜。做法：猪肉（不带皮）切成碎沫。姜、蒜头、香葱或青蒜切沫。锅里放油，放入姜、蒜头略煽香。加入肉沫，略翻炒。加入凉开...
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新鲜蚕豆怎么做好吃
水煮蚕豆：用料：新鲜蚕豆一千克，盐二十克，花椒大料少许，如果有其他香料也可以添加一些。把新鲜蚕豆用清水冼一下，然后控干蚕豆表面上的水分，放入盆子中撒上盐用手调匀，腌制十分钟左右的时间。把锅中加入清水，...