冬瓜煲的制作方法

2024-11-09 09:38:06

冬瓜煲的制作方法

食材：排骨500克、沙虫干10克、冬瓜200克、葱1颗。所有食材洗净备用。这是在浸泡的沙虫，沙虫干用厨房剪刀剪开，用清水冲洗几遍。将排骨，冬瓜，以及切段的沙虫一起放入锅中，注入清水。4L的家庭用电饭锅...
冬瓜草鱼煲如何做

草鱼去鳞，除腮和内脏，洗净，切段。冬瓜去皮除瓤，洗净，切块。锅置火上，用姜把锅擦一遍，倒入适量油烧热，放入草鱼煎至两面变色。盛入置于火上的汤锅中，再倒入清水和冬瓜。煮至草鱼和冬瓜熟透，用盐调味即可。...
棒骨冬瓜煲怎么做

材料：冬瓜400g、猪棒骨300g、油适量、盐适量、黄酒适量、醋适量、蒜适量。将猪棒骨剁块，清洗干净，坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用。冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开。另...
沙白冬瓜煲怎么做

原料：冬瓜约400克、贝壳300克茶油一勺、姜适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许贝壳买回来用盐水泡去沙子，反复洗干净，冬瓜、姜切片。锅里水烧开，下冬瓜，加一匙山茶油（没有用普通油也可以）。煮至冬瓜透明状...
海鲜煲的做法

工具/原料：鸡、虾、鱼、章鱼、蜆。把鸡洗净加水大火煮开转小火煮半小时。把海鲜洗净放一边沥干水鱼头先放进去煲。只要不是老鸡煮半小时刚好，开大火放入章鱼，如果是鱿鱼就最后和虾一起放。放入章鱼煮开再...
肉蟹煲的做法

肉蟹斩杀,揭盖卸钳,去腮清洗,切成两半;土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右,盛出码盘备用;鲜藕切片、泡水备用;热锅凉油,放入少量干辣椒段、麻椒,然后放入蒜片、姜煸香,加辣酱、高汤,倒肉蟹、鸡爪翻...
鸡公煲的制作方法

材料：童子鸡1只，冬笋半个，杭椒十几个，红椒1个，莴笋半根葱、姜蒜片、郫县豆瓣酱、花椒、蚝油、胡椒粉、料酒、味精、糖、少许淀粉。首先清理鸡，切块沥干水分，用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时。油稍...
粉丝煲的家常做法

首先清洗好好洋葱，去头尾。将洋葱切成小丁状。青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。葱也切成末。准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~里脊做末口感还是相对不错。...
鸭肉煲的制作方法

先准备新鲜的鸭肉。酸萝卜及其它材料准备。鸭肉，一块一块的清洗干净，沥水备用。酸萝卜，生姜，泡椒，全部改刀。坐锅点火，锅里不放油，烧5成热时下鸭肉。一直不停地翻炒，至鸭肉变色，水分收干的时候，盛出待用。...
红烧羊肉煲的做法

将带皮羊肉剁块飞水，另将红白萝卜切块；锅内下油烧热，先下姜葱爆香，再投入羊肉块煸炒至水分渐干时，下生抽炒上色，烹入料酒略烧一会，再加适量清水将羊肉淹没约二指深，下精盐、白糖、陈皮、八角、茴香、干辣椒、...
广东鱼煲的做法和配方

准备食材：鱼头、红葱头、姜、蒜、芹菜、泡米椒、红椒、胡椒粉、白酒或米酒、生抽、盐、生粉、蚝油、香菜适量、芝麻油少许。鱼头洗净后斩成块状；将所有食材切好备用；所有调料混合搅拌均匀，抹在鱼头上，腌半小时左...
鸡煲的做法大全家常

香芋鸡煲材料：鸡半只、芋头半个、胡萝卜半根。调料：葱姜蒜、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、糖适量。做法：将鸡洗净，切适口块，飞水过凉，用生抽、胡椒粉、糖、料酒、盐将鸡块拌匀，腌制半小时；芋头去皮，洗净，切成...
鲈鱼煲的做法

材料：鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入...
田螺煲的做法

食材：田螺1斤。调料：酱油、生抽、调料、豆瓣酱、黄酒。辅料：葱、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金针菇。田螺洗净剪掉屁股，焯水。热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味。加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒...
豆豉牛肉粉丝煲的家常做法

粉丝挑选有机绿豆粉丝。将粉丝提前1个小时泡软。牛肉洗净。加入生抽拌匀。加入胡椒粉拌匀。加入白糖拌匀。加入鸡蛋清拌匀，腌制15分钟以上的。紫色圆蒜拍碎，将皮去除。姜洗净，连皮切成姜丝。备好干辣椒，切碎。...
做豆豉鱼煲的方法

材料：大鱼头1个，青、红辣椒各1只切片，蒜蓉1茶匙，豆豉1汤匙，绍菜约180克，葱2条，姜片少许。腌料：盐、糖各1/2茶匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉适量。芡汁料：老抽1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖、生粉1...
鸡公煲的正确方法

主料：土公鸡1只（毛重约2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹各适量。调料：秘制酱料80克，老油100克，姜15克，葱10克，大蒜10克，精盐5克，酱油10克，味精5克，料酒15克，清汤...
花甲鸭脚煲的做法

食材类目图，一袋螺蛳粉内包含有：红油、卤水、腐竹花生、酸豆角、酸笋、木耳，这些配料都是这道菜的重中之重。事先将鸭脚清洗干净，把指甲祛除掉，鸭脚和鹌鹑蛋放入锅中中火加热10分钟煮熟，放些姜片可以祛除鸭脚...
鸡爪肉蟹煲的做法步骤

食材：大闸蟹适量、鸡爪适量、土豆适量、黄瓜适量、年糕适量、料酒适量、白酒适量、淀粉适量、姜适量、豆瓣酱适量、老抽适量、耗油适量、洋葱适量、生抽适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、小茴香适量...
特色面筋煲的做法窍门

油菜洗净用滚水焯断生；香菇顶部开十字花刀；油面筋切开。锅里放植物油，爆香一点蒜末姜末，下香菇翻炒。放入面筋，炒匀后加入生抽两汤匙，白糖一茶匙，少许水，焖一下到面筋变软。放入断生的小白菜，调入一小碗水淀...