泼辣鲶鱼怎么做

2024-07-02 10:23:45

泼辣鲶鱼怎么做

主料：鲶鱼1条（重约750克）。辅料：豆芽100克，葱花5克，熟芝麻5克。调料：盐5克，味精5克，鸡精3克，香油5克，精炼油2千克，花椒油10克、老抽3克，干辣椒100克，青红椒各5克，湿淀粉10克，...
泼辣是什么意思

泼辣的意思是凶悍而不讲道理。示例：老舍《柳屯的》：“比大嫂强多了，真泼剌！能洗能作。”茅盾《路》五：“你们不是小姑娘，不要害羞，泼辣些，钻到群众中间去！”出处：明·凌濛初《初刻拍案惊奇》卷二：“昨日说...
泼辣鱼做法

材料：草鱼400克、花椒30克、小尖椒30克、花生油40克、鱼香菜5克、姜片5克、料酒20克、精盐10克、生抽5克、白糖8克、味精4克。草鱼洗净清理好，背上破成斜刀，用料酒、葱、姜、胡椒面、生抽腌制1...
泼辣奔迸的意思是什么

泼刺奔迸：随着奔涌的河水跳入发出声响。出自人教版部编六年级语文上册课文《好的故事》中：“大红花一朵朵全被拉长了，这时是泼刺奔迸的红锦带。”这里是指大红花映在水中，被水的荡漾拉长了，在水里形成了一条红色...
鲶鱼怎么做

先将买回来的活鲶鱼去掉内脏，把头的前部分剁掉丢弃，然后将鱼身切成6至7公分左右的小段。用料酒5克，盐少许，腌制约6分钟。把鲜红辣椒、香葱洗干净，切成小段。起镬，放油烧至七成热，置入鲶鱼段，让它油炸一...
鲶鱼油炸怎么做

主料：鲶鱼一条，调料：姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、味精适量、料酒适量、酱油适量、十三香适量、生粉适量。将生粉加水搅拌均匀，然后加入其他调料混合，接着放入鲶鱼块腌制至其入味。将腌制好的鲶鱼块放入...
鲶鱼肉怎么做

红烧鲶鱼：原料：鲶鱼两条约500－600克，小鲜红辣椒4－5个，香葱10克，植物油500克，料酒15克，酱油15克，花椒4粒，八角1个，味精、胡椒各少许，芡粉10，高汤200克，香油10克。先...
干煸鲶鱼怎么做

主料：花鲢鱼500克。辅料：花生油适量、盐4克、花椒粒3克、辣皮子10克、姜5克、料酒等2克。准备好食材。把花鲢鱼洗净切块。葱姜洗净切片和段。把鱼块用盐、料酒、葱姜拌均匀腌制30分钟，加少许淀粉拌均...
鲶鱼怎么做才好吃

食材：鲶鱼500克、料酒，盐，蚝油，酱油适量、葱，姜，花椒，大料适量、大蒜适量、食用油50克、味素，白糖少许。洗去鲶鱼身上的粘液，去鳃，去内脏清洗干净。姜去皮切片，葱切段，大蒜扒瓣。锅中倒入豆油，油开...
鲶鱼怎么做好吃

鲶鱼1条，生姜1块，大葱1段，红椒1根，蒸鱼豉油30克，食盐2茶匙，料酒2汤匙。将鲶鱼清理干净，洗去血水，然后用砍刀，将鲶鱼砍成小块，再放入汤盆里面，接着放入2茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，...
怎么做鲶鱼最好吃

将鲶鱼切成鱼块，不要切片，切片的话煮出来就没有味道了。加入一勺子盐巴，最好是细盐巴。加入一点酱油。将盐巴和酱油搅拌均匀，稍等几分钟。取一小片生姜切片，生姜要去皮的，不要切的太细，太细的话就耐煮。三片干...
清炖鲶鱼怎么做好吃窍门

原料：鲶鱼、猪肥瘦肉、大蒜、冬笋、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油、高汤、香菜、葱段、姜片。鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐，料酒，胡椒粉打底味儿，猪肉切成小丁，冬笋切片飞水待用。炒锅上火，放适量油，烧至...
鲶鱼怎么吃

红烧鲶鱼的做法：鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟。姜切片，锅里放油，油热后放入切好的姜片。翻炒几下，待姜片微变色便可放入腌好的鱼块，中途翻面一次。煎至鱼块双面微黄便可放入...
黄焖鲶鱼如何做

材料：鲶鱼适量。辅料：花生油适量，柱候酱适量。步骤：（1）鲶鱼收拾干净切块，两小勺的盐巴腌半小时，冷锅，无油，下黄豆，干煸至黄豆微微的焦黄，铲起来放在一冷水盘里，浸泡10-15分钟。（2）热锅，热油，...
生煮鲶鱼怎么做

准备好八角,切好葱,姜,蒜,小辣椒备用。鲶鱼让店家杀好后,拿回家清洗干净。把鲶鱼切成片状。(鲶鱼很滑,切的时候要注意手)锅内倒少许油,把鲶鱼放入煎会。稍稍煎至表面变黄即可。锅内留余油，把葱，姜，蒜，八...
红烧鲶鱼

主料：鲶鱼500克。辅料：韭菜20克，小麦面粉20克。调料：料酒10克，白砂糖20克，酱油10克，葱汁10克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉（玉米）10克，猪油（炼制）120克。...
鲶鱼炖茄子怎么做

茄子切滚刀块，姜切片，蒜切片，大葱切小段，小葱切葱花。鲶鱼洗净切块，放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。锅中油温烧至5成热，放入姜蒜片、大葱段、桂皮、八角炒香，放入鲶鱼炒至变色，倒入适量清水，茄子...
鲶鱼炖豆腐怎么做

炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜。炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒。加入高汤或清水烧开备用。沙锅加热后倒入3中的汤料...
鲶鱼饨茄子怎么做

主料：鲶鱼、茄子。调料：色拉油、葱、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱、野山椒、香菜。鲶鱼宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净。水中放醋，反复清洗干净鲶鱼表面的粘液，冲洗干净，沥干水分，剁成段。葱白切...
红烧鲶鱼做法

鲶鱼放点醋和料酒洗干净，用盐腌一下。锅里放油，把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄。把鲶鱼拿出，锅里再放油，放姜，蒜，大葱爆香，再放煎好的鲶鱼，加老抽稍微翻抄上色，加水或者高汤没过鲶鱼，加进料酒焖煮。煮十分钟...