炸鸡块用什么淀粉比较好
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炸鸡块用什么淀粉比较好
玉米淀粉或者红薯淀粉。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡等。无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调...
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炸蘑菇用什么淀粉好
红薯淀粉最佳，马铃薯淀粉次之，玉米淀粉、豌豆淀粉也可以。 红薯淀粉是从红薯中提取出来的淀粉，呈白色，一般有很多的颗粒存在，用来给油炸食品挂糊，炸出来表面有细小的气泡，可以形成一种酥脆的口感 马铃薯淀粉...
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炸东西用淀粉还是生粉
炸东西用淀粉比较好，因为淀粉的吸水能力比较强，用淀粉包裹炸出来的食物，不会有多余的水分，外脆里嫩，所以炸东西用淀粉比较好。在日常生活中，经常会用油炸的方式来做菜，很多人会弄不清楚是用淀粉炸东西还是用生...
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炸鸡翅用淀粉还是面粉
淀粉还是面粉都可以。炸鸡翅用淀粉或面粉都可以，或者将两种粉按一定比例混合使用也可以。淀粉可以迅速吸收鸡翅表面的水分，使炸出来的鸡翅外皮更酥脆。裹面粉则能起到锁住肉汁的作用，让鸡肉变得更柔嫩多汁。...
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炸鸡块用面粉还是淀粉
淀粉面粉都会用到。将鸡块洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。将腌渍入味的鸡块均...
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炸鸡胸肉用面粉还是淀粉
可以只用淀粉，或者将面粉和淀粉混合使用。 因为炸鸡胸肉想要好吃，外面的那层面皮必须要吃起来酥脆，而如果只放面粉，炸出来不够酥脆，放凉了之后鸡胸肉的外皮还会变软，就更不好吃了。如果使用淀粉，将面粉和淀粉...
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炸鸡排用面粉还是淀粉
炸鸡排用的是淀粉，用淀粉炸出来的鸡排外皮会酥脆，颜色金黄，如果用面粉炸出来的鸡排就会发硬影响口感。炸鸡排是小吃，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制...
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扣碗鸡块用面粉还是淀粉
制作扣碗鸡块时面粉和淀粉都要用到。我们在制作扣碗鸡块的时候，无论是面粉还是淀粉都是会用到的。扣碗鸡块的制作方法其实非常简单，我们只需要先准备一只大小合适的鸡并将它切成块状。然后往鸡块中倒入适量的鸡蛋清...
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炸鸡可以用面粉可以代替淀粉吗
炸鸡是可以用面粉代替淀粉的，不过光是面粉肯定是不行的，建议在面粉里加入鸡蛋，最好是加蛋清，然后搅拌均匀，这样炸出的鸡肉表皮会比较松脆。而且面粉不能调太稀，否则在炸的时候会分离的。炸鸡腿的方法：⑴材料：...
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炸鸡什么时候吃比较好
当然好吃的炸鸡配啤酒是神仙的生活,非常的享受,非常的般配,我觉得,晚上的时候,喝酒的时候是最好的,分个人口味的比较重口,而且的炸鸡没多好,说不定有的还含激素,晚上十点十一点吃会有一点感觉。炸鸡的主...
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勾芡用什么淀粉
主要有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，麦类淀粉，菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60C时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种特性。 绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆水涨磨碎，沉淀而成，...
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淀粉吃多少比较好
一般建议在50-100克。虽然淀粉中含有蛋白质、脂肪、微量元素等营养成分，食用能够补充人体营养，增加饱腹感，但是淀粉并不建议食用过多，以免出现发胖、腹痛等不适症状，正常情况下，一天食用淀粉控制在50-...
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炸东西用什么淀粉好
油炸是用小麦淀粉。小麦淀粉具有很强的加工作用，在小麦淀粉中加入少量的酵母发酵之后，小麦淀粉会变得蓬松起来，然后用这种面团裹上食物进行油炸的话，味道会很可口，酥脆又美观。小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去...
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裹淀粉的鱼怎么做
首先把小黄花鱼洗净，去鳞，去除内脏，去掉头部，把鱼先放盆里加入料酒，姜丝，葱花。腌制20分钟去腥味，不要直接炸，那样腥味重不好吃。炸鱼时需要裹淀粉，炸鱼的时候裹面糊很重要，单独用面粉炸出来口感硬不好吃...
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炸鸡腿用面粉还是淀粉呢
用淀粉炸出来的鸡腿用外皮会酥脆，颜色金黄，但是缺点就是它容易变软，不耐放，韧性不足。 而用面粉炸出来的鸡腿虽然有韧性，但是太硬，色泽不均匀，也不够酥脆。 所以炸鸡腿一般建议用把面粉和淀粉以1：1的比例...
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做果冻用什么淀粉好
做果冻用玉米淀粉好。把椰汁倒入锅中，然后加适量的糖煮沸。把玉米淀粉倒入碗中，然后加入适量的清水搅拌均匀。椰汁煮沸后转中火，倒入搅拌好的玉米淀粉，一边倒，一边搅拌。一直搅拌到椰浆再次煮滚，期间搅拌动作不...
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鸡块挂淀粉方法
淀粉放入大碗（或小盆）中，喜欢的话也可以再放些胡椒粉，兑水（注意不要太多）保证碗中不结块，也不会太稀，处于一个粘稠细腻的程度。将生姜、大蒜、酱油、料酒，盐和糖加入碗中搅拌混合。加入鸡肉，搅拌均匀。盖上...
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炸河虾用面粉还是淀粉好
建议用面粉和淀粉混合使用。只用面粉炸出来的河虾会比较软，不脆；只用淀粉炸出来的河虾会比较硬。建议将淀粉和面粉以7：3的比例混合使用，再加入一个鸡蛋，调成糊状，再将河虾放进去，裹上面糊再油炸，吃起来就比...
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花甲用什么样的水泡比较好
花甲用盐水泡比较好。买回来的花甲肉中带有沙子，会影响其口感，在水中放1勺盐，再滴几滴香油，把花甲放进去，静止泡养1小时后反复搅动，捞出，倒掉泡养的水，再用清水冲洗干净，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净...
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兰花用什么土壤栽培比较好
兰花的土壤最好选用通透性强排水性好的肥沃富含大量有机质土壤，可选用腐殖土，烂叶土，沙土，园土按照5:2:2:2的比例进行混合调制，然后加入适量的煤渣或者砾石，以促进根部的生长发育。也可以采用烂叶土进行...