如何做酸辣肉丝
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如何做酸辣肉丝
把猪肉切粗丝，加少许盐和湿淀粉拌匀；净冬笋、水发木耳切成丝；泡红辣椒剁蓉；另取一碗放白糖、盐、醋、酱油、肉汤、湿淀粉兑成味汁；炒锅置旺火上，下植物油烧至六成热，下入肉丝炒至散亮发白，加入泡红辣椒蓉、姜...
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自己如何做酸辣粉
锅里加适量水，烧开，放入适量红薯粉。煮五分钟左右，捞出过凉后沥干水分。碗里准备适量陈醋、生抽、盐、白糖、花椒粉、香油，最后来两勺辣椒油。搅拌均匀。放入煮好的粉丝。加适量花生、辣椒圈。最后撒上适量香菜。...
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怎么做酸辣粉丝
原料：粉条，酸菜，花生米，葱，生姜，香菜，干辣椒面，黑白芝麻各适量，盐，鸡精，香醋。酸菜改刀切小，粉条用开水泡软备用。 取半根葱切末，姜切末备用。炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞...
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如何做酸辣排骨
食材：排骨500g、八角适量、姜适量、干辣椒适量、醋适量、蒜米适量、葱白适量。 排骨斩小块泡一会。 准备干辣椒、八角、葱段、姜蒜。 排骨和姜片和葱段冷水下锅。 排骨捞出过冷水，煮排骨的汤去姜葱待用。...
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如何做酸辣藕丝
准备好莲藕一节去皮，莲藕要选粗短的节购选，这样口感比较好。莲藕两端头没有被破坏的，不然会有泥水进入到莲藕内部。葱段、姜去皮和蒜剥皮备用。酸辣藕丝的重点是一定要把藕丝切好，把莲藕要竖向切，切成薄片，在把...
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如何做酸辣冬瓜
将冬瓜去皮，洗干净后切成薄片。冬瓜片稍微切薄一点，可以减少烧制的时间。锅中倒入适量油，烧热后倒入蒜末和干辣椒段，爆炒出香味。将冬瓜片倒入锅中，大火翻炒至边缘微微透明，加盐调味。倒入绍兴清水，水量没过冬...
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怎样做酸辣鸡爪
材料：鸡爪、盐、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、柠檬、香菜、生抽、香油、辣椒油。 将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。 将鸡爪斩块，用锅...
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如何做酸辣牛筋面
面筋、牛筋面冲洗干净后用冷开水泡发20分钟至无硬心儿；胡萝卜、黄瓜切丝，小米椒、蒜叶切小段，蒜瓣切末 泡好的面筋再切小块；辣椒油倒入碗中，芝麻酱入凉白开1：1比例化调均匀；蒜末，蒜叶，小米椒圈，香菜段...
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如何做酸辣饺子汤
先把面和好。面粉和水用2:1的比例来和，和好后饧半小时，中间揉两次，面团细腻光滑，把面团擀成大薄饼的状态，分割成约8厘米见方的块状。我用的是肉，木耳，青椒和胡萝卜做的馅。每一块中间放入饺子馅。对折捏严...
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怎样做酸辣土豆丝
胡萝卜青椒，切丝，土豆切丝放凉水中冲洗干净。蒜拍碎，干红辣椒切丝。小火炸香花椒，捞出花椒不用。炒香蒜碎，干红椒。放胡萝卜翻炒均匀。下土豆丝，大火翻炒，并加入盐，鸡精，糖，一半醋，下青椒，炒均匀关火，余...
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如何做酸汤肉丝面
原材料：酸菜250克，面条300克，猪肉200克。调味料：葱15克，红椒20克，鸡精2克，盐3克。做法：（1）酸菜洗净，切碎；猪肉洗净，切成条，用盐、鸡精调味；葱、红椒洗净，斜切成段。（2）锅中倒油烧...
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四川酸辣粉
红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用。炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒。待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止。干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥制作红油：取小...
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酸辣粉怎做
将红薯粉条泡在水中1小时。锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着备用。锅里放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入葱花、豆瓣酱。炒出红油以后倒入鸡汤烧开，调入盐、生抽、白糖、花椒...
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酸辣粉正宗做法
温水将红薯粉浸泡半小时。然后放锅里煮熟，接着放凉水里泡三分钟捞出。花生炒香盛出。空心菜焯熟。里放凉开水，压入姜、蒜泥。加盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁。锅里放油，加火锅调料、辣椒油煸出...
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怎么煮酸辣粉
温水将红薯粉浸泡半小时。然后放锅里煮熟，接着放凉水里泡三分钟捞出。花生炒香盛出。空心菜焯熟。碗里放凉开水，压入姜、蒜泥。加盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁。锅里放油，加火锅调料、辣椒油煸...
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酸辣粉怎么制作
将5克干木耳放入水中泡发后切丝，准备适量蒜，切成片，平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒，炒熟备用。碗中倒入5克生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉，再放入5克生姜丝，10蒜片，搅拌均匀。锅中放入红...
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做酸辣粉的方法
主料：粉条。 辅料：葱末，姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香芹末，榨菜丝，花生豆，黄豆，芝麻，老汤。 干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、...
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酸辣洋葱腌制方法
材料：洋葱600克，辣椒20克，植物油50克，白醋25克，黑醋少许，精盐10克，味精4克，白糖75克。 将洋葱剥去老皮，洗净后切成菱角形小丁，辣椒洗后也切成菱角丁。 油锅上火烧热后，将辣椒倒入炒香，再...
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酸辣白菜怎么炒
原料：黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两。白菜4-5片，最好用中间部分，大又嫩。2勺香醋一勺酱油，一点糖一点鸡精少许盐调成的汁。干辣椒3颗剪段，花...
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酸辣鱿鱼的做法
鱿鱼切长条，瘦猪肉切长片，葱，姜，洋葱切细粒，将酱油，陈醋，糖，淀粉调成料汁。 锅中加水烧开，放入鱿鱼焯烫至卷起，马上盛出沥干，锅中加油烧热，放入鱿鱼卷翻炒，盛出倒入料汁里。 锅中加油烧热，放入葱，姜...