冬笋有点涩怎么回事
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冬笋有点涩怎么回事
冬笋有点涩是含有较多的生物碱成分。 冬笋是属于一种植物，其本身含有较多的草酸等生物碱成分，一般来说冬笋的质地越老，所含的生物碱成分也就会越高，此时如果直接烹饪的话口感就会比较涩，所以在购买冬笋的时候建...
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牛奶枣有点涩怎么处理
牛奶枣有点涩，是因为牛奶枣没有完全熟透，才会有苦涩味道，将牛奶枣和熟的苹果放在一个塑料袋中，密封好，苹果会释放乙烯，乙烯有催熟水果的作用，等上3到4天，牛奶枣的苦涩味道就会消失。 牛奶枣，又称苹果枣，...
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新鲜冬笋怎么做的不涩嘴
杀青新鲜的春笋中含有相当多的草酸和氰苷，这些物质不仅让竹笋具有涩味，而且食用过多对身体有害，还会影响人体对钙质等营养物质的吸收，但通过沸水煮透春笋后，这种物质会溶解到水里去除，这个过程被称为“杀青”，...
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冬笋直接炒有点苦怎么办
煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天，这样就不会苦了，不过要记得换水；要是急着吃了，那就在煮之前先烧开水，把竹笋放进去煮一会，再捞出来冲洗一下，然后再煮，这么两种做法都是为了把苦味逼出来，然后在开始炒之...
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冬笋焯水有点苦怎么办
冬笋就要用开水泡，在放在清水里浸泡，这样就不会有青味，最好用酸菜来炒小笋。新鲜竹笋发苦处理方法是：切好后放在清水中浸泡几个小时。 竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。一般会买的，或者大超市里卖的都是甜...
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黄瓜涩嘴是怎么回事
黄瓜会涩嘴是一种非常正常的现象，因为它内部含有一种叫做丙醇二酸的物质，这种物质在和我们的唾液接触之后，就能产生一种让人觉得发涩的口感。同时，这种物质还有帮助我们减肥的效果。除此之外，黄瓜内还有一种被人...
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方向盘很涩怎么回事
缺油，系统有空气。如果助力系统缺油，造成系统内有空气，此时不仅转向沉重，而且在转向时还有噪音。解决办法：按加油与放气的程序进行排气即可。储油罐内回油滤清器堵塞：储油罐内回油滤清器长期不保养、更换，造成...
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葡萄吃起来涩涩的怎么回事
葡萄皮本身含有单宁，当含量高时，吃起来就会感觉有涩涩的，会出现这样的原因是因为葡萄采摘太早，不到生理成熟期，或者是有些葡萄品种，葡萄皮单宁特别丰富，成熟后涩感也较重。各个品种的葡萄有一个共同的特点就是...
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核桃又苦又涩怎么回事
核桃仁外皮发苦:包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的，因为营养价值高一般都会直接吃掉，所以感觉到发苦，这种是可以吃的。 核桃仁霉变发苦:如果核桃出现发霉腐烂的现象，霉变后可能产生毒素，这也会导致核桃仁发苦。...
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花胶有点苦是怎么回事
花胶在加工制作之前有被胆汁污染到，在制作的过程中没有洗干净，这种花胶一般会有一点绿颜色，在泡发的时候把绿色的地方刷洗掉就行了。花胶在晒干之前就是坏的，这样的花胶在泡发好了的时候看起来就是腐烂的，而且腥...
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螃蟹有点苦怎么回事
可能螃蟹太嫩，螃蟹太嫩的话蟹黄不易板结，比较稀散，口感偏苦，而且，蟹肉也不厚实，食用感受不好，而且做熟之后外观也不黄，看起来比较淡。脏东西未排净，螃蟹是生活在浅滩上面的，螃蟹里面有大量的脏东西，买回来...
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阿胶有点酸怎么回事
看情况而定。 一般新鲜的阿胶糕是有有一股淡淡的酸味的，属于正常现象，这是因为阿胶在熬制的过程中需要加入黄酒，这样做出来的阿胶就会有些许的酸味，这种是可以继续食用的，无需担心。 但如果阿胶糕的酸味很重，...
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鸡蛋有点绿色怎么回事
鸡蛋已经变质，受细菌感染了，里面的绿色是一种叫做吉普斯安的细菌大量繁殖所产生的，在培养皿中培养出来的颜色也是绿色的。这种鸡蛋是不能食用的。买回的鸡蛋请注意保鲜。最常规的是因蛋保存不当、受到外界刺激，导...
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猪肉有点青色是怎么回事
猪肉有点青色是细菌在适宜的条件下活动，使肉中组成蛋白质的氨基酸，氧化分解产生硫化氢。硫化氢中的硫可直接加在血红素上，而成为胆绿素的类似物质，使肉呈现绿色。肉买回来后要立即冷冻或者马上清洗干净进行烹调，...
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茼蒿有点苦是怎么回事
茼蒿之所以炒了会发苦，主要是因为茼蒿里面含有生物碱的成分，这种物质如果在烹饪之前没有去除掉的话，就会导致我们吃起来会有苦涩的感觉。 大家可以事先准备一点大蒜，将大蒜剁成蒜蓉。在炒茼蒿的时候，可以先将蒜...
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蟹味菇有点苦怎么回事
蟹味菇发苦有可能是由于其中所含的氨基酸作祟，并不是所有的氨基酸都是甜的，例如苦瓜中的氨基酸就是苦的，建议在烹饪蟹味菇前先焯一下水，这样可以防止炒出来的蟹味菇发苦，此外在炒制的过程中可以加一些鲜味调味料...
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椪柑有点苦是怎么回事
椪柑有点苦能是没有成熟或者已经变质了。 椪柑是属于一种柑橘类的水果，正常情况下的椪柑吃起来口感是酸酸甜甜的，并不会出现发苦的情况，如果椪柑吃起来有点苦的话，那么很有可能是还没有完全成熟，其中含有较多橙...
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空调内机有点漏水怎么回事
空调内机发生偏移，导致排水管不能够齐平或者管口抬高致使水流难以排出。消费者需要重新用普通水平测试仪进行空调位置的校准，排水管过于高的还应该放低。排水管发生弯折、老化或堵塞，这需要消费者更换排水管或定期...
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柠檬水有点苦怎么回事
柠檬水有点苦可能是这么回事：把柠檬的籽切碎了,所以会苦。 还有干的柠檬片也有点苦的。洗净柠檬，放进冰箱里冻两个小时，然后把烧开的水放温，大概喝起来感觉不烫，最后放入柠檬，这样喝起来就不会苦了。...
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菠萝蜜味道有点酸怎么回事
可能是还没有成熟。如果是刚剥出来的菠萝蜜吃起来有点酸，那么很有可能是因为这个菠萝蜜还没有完全成熟。因为菠萝蜜属于热带水果，为了便于运输果农一般会在其还只有7-8成熟的时候就采摘下来，再后期通过人工处理...