春笋炒肉片做法窍门

2024-06-24 08:55:28

春笋炒肉片做法窍门

原料：猪肉、春笋、姜、蒜、豆瓣、豆粉。备好食材。笋切片。另外烧开水煮笋片去苦味。然后捞出沥干水分肉切片加豆粉拌匀。锅中倒油炒姜蒜肉片。加豆瓣炒香。加笋片炒入味即可。装盘。...
春笋炒肉片的做法

主料：春笋200克、胡萝卜60克、猪腿肉100克、油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、鸡精适量、淀粉适量。猪腿肉洗净切片，用盐，料酒，姜，淀粉搅拌入味。春笋去壳洗净切片，胡...
食堂春笋炒酸菜的做法窍门

用料：春笋4根（小）、五花肉适量、咸酸菜适量、大蒜2瓣、小米椒2只、香葱1根、盐适量、酱油半勺、生抽半勺、锅具不粘炒锅。春笋洗净，斜切，挤干水分，牙齿不好的亲切细点。锅中热少量油，热至六七成熟，放入猪...
浦瓜炒肉片做法窍门

材料：蒲瓜1颗、瘦肉200克、食盐2小勺、油2大勺、淀粉1勺、香葱1颗、胡萝卜1截、大蒜2瓣。挑选鲜嫩的蒲瓜冲洗一下，再准备一块瘦肉。蒲瓜青皮刨去切成均匀厚薄的小片。肉也切成片放碗中加入少量的盐，适量...
炒肉片的做法步骤窍门

主料：五花肉（猪腿肉也可以）：250g，辅料：盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，油适量。猪腿肉洗净切片。冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒。肉片转色，...
肉片炒苦瓜的做法窍门

主料：苦瓜1根、猪肉1块。辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、白糖适量。瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟。苦瓜清洗干净，切掉头尾，切成两段，用小勺子转圈着挖出瓜籽和瓜瓢...
粉条炒羊肉片做法窍门

食材：羊肉200克、粉条200克、葱、姜适量、盐3克、花椒粉2克、酱油5毫升、香菜1根。把羊肉洗净切成片。把粉条放开水锅里煮软捞出。把葱切成小段，姜切成末。炒锅里放花生油，等油五成熟时，把羊肉...
肉炒木耳腐竹的家常做法窍门

首先把猪肉清洗干净，然后切成薄片。腐竹和木耳用水泡发。泡发后的腐竹切成一段段，木耳切成丝，姜丝、蒜米准备好。热锅下油，放姜丝、蒜米进去爆出味来，肉片下锅。加1勺生抽、1勺料酒翻炒至金黄色。然后下腐竹进...
荠菜炒春笋炒窍门

食材：春笋100克、荠菜50克、腊肉20克、油10克、葱10克、姜10克、盐12克、料酒10克。春笋切丝，荠菜切细，肉丝洗净。热油锅，放入葱姜炒出香味。加入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，加入料酒。加入笋丝翻...
炒春笋好吃窍门

食材用料：春笋、油1勺、盐1勺（小勺）、干辣椒面半勺、独蒜半个、生抽半勺、青椒1个。春笋去掉皮烧开水烫一下，再放入清水里泡一夜。取春笋洗净斜刀切片备用。洗干净青椒一个，蒜头一个。青椒切圈蒜切碎...
地力炒肉片窍门

主料：地力10颗、里脊肉100g、葱末适量、料酒、玉米、水淀粉、盐适量。里脊肉洗净后用厨房纸吸干水分，切片，上浆（水淀粉，盐，料酒）一小时。地力去皮，切片，过水。待现透明时，捞出，矿泉水冲凉，沥干...
白菜炒肉片怎样炒好吃窍门

主料：白菜350克。辅料：猪肉(瘦)50克、香菇（鲜）50克。调料：料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大葱8克、姜8克、八角8克、胡麻油15克、花生油40克、淀粉(豌豆)...
孜然羊肉片怎么炒好吃窍门

主料羊肉片适量，辅料香菜1小把，调料色拉油适量，食盐4克，葱5克，姜5克，花椒1小撮，料酒5克，生抽5克，孜然适量，辣椒粉适量，白糖2克。羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段。锅烧热倒油，下几粒花椒，...
炒肉片怎么做才香

葱少许、瘦肉250克、淀粉少许、盐少许、糖1小勺、酱油1小勺、蒜头少许。方法：备好所需材料，清洗干净。肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会。锅里放少许油爆香蒜末。倒入切好的肉翻炒...
莲菜炒肉窍门

主料：藕1截、猪肉100克、黑木耳50克、葱姜丝、1小勺料酒、小半勺盐、1小勺生抽、1小勺淀粉、2克味精。准备1截九眼莲；横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口。肉片提前用葱姜丝、1小勺料...
莴笋耳子炒肉窍门

原料：莴笋250克、猪瘦肉250克、干黑木耳适量。配料：生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量。黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵；莴笋去皮，切成片；瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀...
春笋做法窍门

食材：春笋一棵、金华火腿3片。春笋要先剥皮，切成大片用水煮上十几分钟，捞出以后泡在水里至少一个晚上，处理的春笋可以放好几天，而且只有充分泡过的才不会涩。金华火腿或者腌肉都行，只需三片块就可以了。...
荠菜春笋做法窍门

春笋半个，荠菜300克，食盐1茶匙，红尖椒2个，植物油适量，水适量。春笋切成片，放入冷水中焯一下后捞出。开水中加入适量的盐和几滴油。将荠菜放入开水中焯一下捞出，焯过的荠菜切成碎。烧热锅，放入适量的...
排骨春笋做法窍门

材料：春笋，排骨，姜三片，蒜4瓣，八角一个，香叶一片，盐少许。准备材料：排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根。春笋切成块状，姜切片。排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮...
雪菜春笋的做法窍门

水竹笋400克、雪菜100克、盐少量、大蒜2瓣、干辣椒随意。水竹笋剥去笋衣，沸水氽后沥干，斜切成笋段；雪菜切成碎末，干辣椒斜切成细丝，大蒜拍成碎末；热锅倒入油至6成热，下干辣椒斜，大蒜炒香；加大火力，...