熘鸡块做法

2024-07-02 07:13:51

熘鸡块做法

主料：鸡肉600克。辅料：冬笋150克、芹菜150克、鸡蛋清15克。调料：盐5克、酱油10克、白砂糖10克、料酒15克、豆瓣酱25克、醋10克、味精10克、姜5克、大葱5克、大蒜5克、猪油（炼制）...
鱼香熘鸡块怎么做

材料：主料:鸡肉400克；辅料:鸡蛋65克、淀粉(豌豆)35克；调料:大葱20克、姜20克、豆瓣辣酱20克、酱油10克、醋10克、白酱油10克、盐1克、黄酒5克、味精1克、植物油75克、大蒜10克各适...
熘贝丁的做法

原料：扇贝丁800克，超市有买弄好的冷冻扇贝丁。黄椒一个，其他椒也可以。葱2克，姜2克，蒜一瓣，干红辣椒6根，花椒15粒左右。调料：酱油3茶勺，醋5茶勺，盐1/2茶勺，糖1茶勺，味精1/4茶勺，白酒...
熘鱼丸如何做

熘鱼丸是以熟鱼丸为主料、油、盐、味精、生抽、葱姜、淀粉为辅料的菜品。主料：清汤鱼丸。把葱姜切碎备用。起锅热油，炒香葱姜。把鱼丸捞出，放入锅内，烹入生抽，加少许水稍稍煨制1分钟。加盐味精调味。淋入水淀粉...
滑熘里脊的做法

滑熘里脊是一道简单的家常菜，主料是猪里脊肉300克，黄瓜、木耳15克。做法：猪里脊肉（没有也可以用精肉）切薄片；打入蛋清，加少量粉面，盐，料酒，抓均匀，腌制20分左右；油温6成热，下入肉片划开，颜色均...
熘豆腐的家常做法

用料：豆腐一斤、洋葱3克、香芹菜3克、胡萝卜3克、淀粉适量、生抽半勺、蚝油一勺、味精适量、白糖一勺、盐适量。豆腐切成小方块。起锅烧水水开下锅。加点酱油上色，烫透出锅。起锅烧油，放入香芹，洋葱，...
虾仁熘山药的做法及步骤

准备用料。山药、河虾仁、胡萝卜、青椒、油、盐、料酒、生粉、鸡精、香油。虾仁洗净后沥干水分用到在虾背上划一刀。用盐，料酒，生粉抓匀后进冰箱冷藏2小时。山药去皮洗净后切片泡入清水里以防止发黑。锅内水开后加...
醋熘白菜木耳的做法

白菜邦半颗、木耳一小把、红辣椒两支、花椒2克。泡好木耳备撕。斜切白菜邦。调味小碗：醋、酱油、糖、盐、鸡精、五香粉。开火啦，烧花椒油，再去掉花椒。放红红的辣椒段，辣香香飘起。放白菜炒两下先，再放木耳。炒...
醋熘白菜

黄芽白六两；酱油一钱；原香醋五钱；姜末五分；白糖二钱；食油八钱；精盐五分。将白菜（内层帮和心）洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入白菜，...
熘鱼片的做法和步骤

食材：龙利鱼排适量，胡萝卜适量，鸡蛋两个，木耳适量，大蒜适量。鱼排斜刀片成鱼片。鱼片中加入半个蛋清，盐，一勺淀粉和一点油搅拌均匀腌10分钟。木耳撕成合适的大小蒜切片胡萝卜切成菱形片。锅内烧热油，油...
醋熘土豆丝的做法

中等大小土豆两个（4-6人量），尖椒两个（辣的那种，红、绿各一个），蒜一瓣，盐，湿淀粉，醋，鸡精。土豆和尖椒切丝，土豆丝用水泡着待用（去淀粉），蒜去皮切碎。锅热了后放油，到七、八成热时加蒜爆一爆，然后...
家常熘肉段的做法

主料：猪肉250克。辅料：马铃薯粉100克、柿子椒2个。先将土豆淀粉放到一个容器中，放水搅开成淀粉水，不必在意水的量，稀一点的淀粉水就可以。将淀粉水静置10分钟左右，淀粉和水就会分离。静置淀粉水的时候...
焦熘肉片的做法窍门

主料：猪臀肉3两。配料：葱丝、姜丝、蒜片、黄瓜片、胡萝卜片。猪肉切二分厚片，加少许料酒，盐，味精抓匀，加湿淀粉抓糊。勺中坐油，五六成热时，一片片下入肉片，炸熟，再冲炸至火红色。底油加葱姜蒜，出香味点料...
焦熘牛肉做法窍门

主料：牛肉（肥瘦）200克。调料：大葱5克、姜5克、醋25克、淀粉（豌豆）25克、白砂糖50克、植物油50克、酱油5克、各适量。将牛肉洗净入水煮熟再切成1。5厘米见方的块，放碗内用淀粉挂一层糊，过...
醋熘土豆丝做法

制作食材：土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙。土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会...
西红柿熘鱼片的家常做法

食材：草鱼1条、西红柿2个、鸡蛋1个、葱、姜、蒜各少许、盐适量、料酒1勺、白糖少许、胡椒粉少许、番茄酱适量、淀粉适量。把草鱼去麟片，去头、去尾，然后把鱼骨踢掉。用斜刀把鱼切片，把切好的鱼片，加料酒、盐...
家常熘肝尖的做法

猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋。黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。取一个小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用。泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐，糖，料酒拌均匀。炒...
醋熘木耳卷心莱怎么做

醋熘木耳卷心莱原料:水发黑木耳50克，卷心菜250克，精盐、味精、酱油、食醋、白糖、水淀粉、麻油、素油各适量。将黑木耳洗净后挤干水分；卷心菜去老叶，洗净后切成大片，沥水。炒锅放素油烧至七成热，放入黑木...
溜牛肉做法窍门

材料：菠萝半个、牛肉200克3人份、圣女果适量、一勺盐，适量淀粉，一勺橄榄油，蛋清一个。菠萝切半，在菠萝的中心用刀划一个长方形，然后将长方形里面的果肉切成厚薄均匀的片状。用大平勺从菠萝果肉底部切入，用...
熘白菜怎么做

主料：白菜500克。调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、醋3汤匙、干辣椒6个、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、大葱1节、白糖2汤匙、植物油2汤匙。做法：（1）准备所需食材。（2）白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮...