鲤鱼用坛子腌制方法

2024-09-23 22:30:47

鲤鱼用坛子腌制方法

新鲜雄鱼一条剁成块，用适量盐腌制一下小伙煨干，具体依个人喜好；将鱼用盐，料酒，姜，花椒，五香粉，辣椒末，生抽，我另外加了一点糖。抹匀。腌渍12–24小时。取出，挂在阴凉通风处吹干。如果你买的是鱼尾...
坛子牛肉的腌制方法

原料：牛肉、鹌鹑蛋、大葱、芹菜、香菜、童子骨、生姜、八角、生抽、豆瓣酱、五香粉、料酒、老抽。牛肉切块要切大一点。牛肉缩水比较严重放清水里在放一点姜。泡出血水。然后加入生抽，老抽五香粉，豆瓣酱腌制。五香...
坛子菜的腌制方法

用料：辣椒125克、白糖125克、酱油250克、盐350克、姜125克、蒜125克、味精50克、白酒500克、油125克、醋750克；喜欢的食材5000克。先把食材准备好，洗干净,控干水分。切成自...
坛子泡黄瓜的腌制方法

坛子泡黄瓜的腌制方法：（1）先将黄瓜洗净，切成5厘米长的段，备用。将切好的黄瓜段按照一层黄瓜一层盐的顺序铺放在盆中，24小时。将用盐腌制24小时的黄瓜段装入网兜中，盐水倒另一盆中备用，上面放上石头，...
大坛子泡子姜的腌制方法

新鲜子姜约2500克，一等老盐水约2500克，鲜小红辣椒约150克，食盐约120克，红糖约25克，白酒50克，香料包1个。把能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星；倒进凉白开和盐，充分化开；姜去皮...
正宗腌制坛子酸肉做法

土母鸡1500g，猪肘子500g，响皮适量，心俐肚适量，虎皮蛋适量，油炸圆适量，小酥肉适量，野山菌适量。坛中加入猪肘子（坛子需事先用开水煮十分钟晾冷备用，预热防破裂）。加入土母鸡（一年以上的老土母鸡）...
小泡菜坛子制作方法

准备红辣椒300克、笋180克、生姜500克、盐50克、花椒30克、八角2颗、白酒100毫升、山椒20克、冰糖20克。坛子过一遍开水，过一点白酒消毒晾干。辣椒去蒂，生姜切段，晾干。准备制作泡菜水的材料...
夏天鲤鱼腌制方法

首先将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用；然后用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨，再斜刀改成小块，用姜、葱、盐、醋、酱油、料酒腌30分钟。做鱼时依次加入适量酱油、料酒、醋、盐、白糖、味精，最后下鱼、加...
腊鲤鱼的腌制方法

按照一斤鱼或者一斤肉三两盐的原则，把盐放入适量花椒炒热，以便更加容易渗透吸收。10斤以上的鱼，鱼大肉质厚好吃，剖开以前洗干净外部，剖开以后不要洗了。用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的。...
腌制咸鲤鱼的方法

主料：鲤鱼适量。调料：食盐适量。熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同，可分为腊块、腊皮、腊刀鱼三种。一般1.5公斤以上的鲜鱼，砍头去尾除内脏，将鱼肉砍成3....
咸鲤鱼腌制方法

材料：活鲤鱼1条(2公斤左右)。调料：香油、料酒各50克，葱段25克，姜块、花椒各25克，盐16克，味精10克。在鲤鱼两胸鳍间刺一刀放血，去鳃刮鳞，从脊部开膛取出内脏后洗净然后用花椒、料酒、盐、味精、...
新坛子用开水烫可以吗

不同材质的坛子处理的方法不同，陶瓷坛子、玻璃坛子是可以用热水烫的。陶土坛子是不可以的。陶土坛身处理：陶土坛子先在通风的地方敞口晾一天；第二天加满凉开水再倒些醋进去。第三天和第二天一样。第四天把坛子清空...
初春用小麦怎么钓鲤鱼

取适量新鲜稻谷用水浸透，泡24小时后倒出水。继续放在容器中，时时翻动淋水保持湿润。待其长出0.5一1厘米长的白芽时，就可以拿来钓鱼了。钓饵是麦芽，诱饵也是麦芽。打窝时一定要用打窝罐一类的打窝装置，使诱...
冬季水库用蚯蚓钓鲤鱼方法

蚯蚓可以打窝，扔一堆蚯蚓下去打窝，其实不是，我们如果扔活体蚯蚓下去的话，蚯蚓在水里面一时半会死不了会到处爬，跑的到处都是，起不到打窝的效果。如果我们只是把它们简单的弄死，然后扔下去打窝也不行，鱼儿可能...
鲤鱼用什么鱼饵好钓

小黄面:薯味的小黄面香甜味十足，对鲤鱼极具诱惑力，且小黄面入水后雾化好，能形成较好的雾化带，诱鱼效果好。螺鲤、九一八等商品饵：这些饵料成分中含有谷物颗粒、麦麸、蛋白质等，钓鲤鱼既可以单独开饵，也能混合...
用高压锅如何做鲤鱼汤

新鲜的鲤鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,绝对的新鲜!把鲤鱼去掉鳞片,清洗干净。高压锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲤鱼。大火煮开后转小火,炖一个半小时即可。出锅的鲤鱼汤,放少许盐调味即哥。鱼少...
做酱用坛子还是玻璃的?

陶缸，玻璃容器都可以。只是玻璃容易打碎要防护好。做大酱时蛋白质的分解是蛋白酶的作用。酶解最适合温度是50多度。大酱坛子在阳光下会升温的这有利于酶解。玻璃坛子在阳光下有紫外线照射会杀死表面的菌，但影响不...
路亚鲤鱼用什么拟饵

麝香米不仅能够引诱鲤鱼，也能够促进其食欲，鲤鱼会对这种饵料非常感兴趣。而且这种饵料还能够长时间的把鱼留在窝里，但是使用量一定要少。雪花粉主要作用就是减轻饵料比重，增强饵料的雾化效果，如果在黑坑垂钓的时...
怎样用干玉米做鲤鱼饵料

选择农民家里自用的、未经改良的玉米品种，籽粒儿的成熟度既不过嫩也不过老，颗粒饱满、色泽泛黄的小棒玉米最好。整棒煮熟后，用汤勺的凹形勺柄把小玉米粒儿一粒一粒耐心地剜下来，不要损坏玉米粒儿最外层的薄膜状种...
坛子腌肉的方法

材料：猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克、蘑菇25克、金钩10克、姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细干豆粉...