美味双蔬肉虾卷
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美味双蔬肉虾卷
主料：白卷心菜（京苞），生菜，虾仁，肉糜，老豆腐1小块。辅料：葱，姜末，盐，生抽，麻油。准备白卷心菜（京苞）和生菜。用回形针将虾仁，洗净。馅料是肉糜、虾仁还有一小块老豆腐。将虾仁切成碎粒，不用剁成泥，...
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蔬肉卷的做法
里脊肉切成片，然后用盐和黑胡椒腌制片刻。先把土豆、红椒、胡萝卜去皮切成条，芦笋、香肠也切成条，土豆、芦笋用开水焯两三分钟（其他可不用焯水）。然后热锅倒适量的油，倒入胡萝卜、土豆、芦笋，炒一两分钟半熟，...
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美味虾卷的做法
用料：虾肉250克，肥肉50克，鸡蛋150克，盐10克，香油、葱、姜各少许，淀粉15克，胡椒粉、料酒各5克。虾肉制成泥状，加入盐、香油、料酒、鸡蛋、葱姜水、淀粉、胡椒粉打上劲。鸡蛋黄加入稀淀粉、盐，摊...
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双蔬豆腐
食材：荷兰豆，豆腐、红椒、酱油，盐，醋，少许蜂蜜。荷兰豆一小把，切粗丝，红椒半个，切粗丝，豆腐切小块，两面煎黄。葱蒜香菜切碎。锅热油，炒香葱蒜末，倒入红椒和荷兰豆炒几下。倒入煎好的豆腐。加酱油，盐，醋...
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肉虾制作方法
虾仁洗净去肠泥后，沥干水分后，再用刀面拍压成泥。将虾泥和猪肉末放入大碗中，搅拌均匀。将蒜剥皮后切成碎末备用，将葱洗净后切成碎末备用。将蒜末、葱末、鸡蛋加入大碗中，一起搅拌均匀。将太白粉、面包粉、香菇素...
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炒咸菜肉虾
食材：咸菜1斤、鲜虾仁4两、三层肉150克、红辣椒1条、蒜头2片、糖适量、桔子汁。把咸菜稍为浸水，然后不断清洗及挤出菜汁，重复多次直到满意咸菜味为止。爆香配料及切丝的三层肉，后加入去壳的小虾仁及咸菜炒...
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蒜肉虾制作方法
食材;大虾500克、料酒1汤勺、番茄酱2汤勺、大蒜半头、盐1小勺、姜1块。去头大虾挑去虾线清洗干净，大蒜切成末状，姜切丝。热锅放油，炸香姜丝和胡椒粒，放入大虾翻炒，翻动，每个虾两面都煎到。放入番茄酱，...
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双蔬如意蛋卷的做法
食材：菠菜一把、胡萝卜一根、鸡蛋4颗、面粉，葱，姜，盐，鸡粉适量。 菠菜用水焯烫后，用手攥干水份备用。 胡萝卜擦丝，上炒锅煸炒断生，放入盐，鸡粉，晾凉备用。 焯烫好的菠菜，切成碎沫，放入盆中打入两颗鸡...
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樱花虾炒双蔬做法
材料：丝瓜1条，葱1根，茭白笋6两，樱花虾3大匙，香松半大匙。调味料：盐半小匙，柴鱼酱油1大匙。茭白笋切长片，丝瓜去除囊籽后切条，葱切末备用。取一个碗放入樱花虾和葱末，再冲入半碗热油，成为樱花虾葱油备...
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黄桃虾卷步骤
食材：鲜虾、淀粉、盐 、沙拉酱、黄桃、柠檬汁、鸡蛋、面包糠、糯米纸 。鲜虾去壳、洗净、去虾线，切成1.5cm长的段，撒上淀粉，微量盐拌匀。锅内水烧开后，下虾段汆烫一下起锅。（最多7成熟即可）将虾肉、切...
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虾卷的做法
食材用料：鲜虾15个、馄饨皮15张、土豆1个、沙拉酱15克、盐5克、胡椒粉3克、橄榄油10克、鸡蛋1个、面包糠适量。鲜虾洗净挑去虾线，头部去掉，剥皮留住虾尾，用牙签插入身体！用开水把虾焯一下捞出控干水...
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白玉鲜虾卷如何做
用料：芒果1个、香蕉1根、虾250克、鸡蛋2个、面包糠50克、食盐5克、淀粉5克、沙拉酱30克、鲜奶20克、柠檬汁5克、白糖5克、植物油30克。准备材料：鲜虾、芒果、香蕉适量 、威化纸、面包糠、沙拉酱...
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油皮鲜虾卷怎么做
油皮鲜虾卷的用料：海虾13只、胡萝卜1小块、盐2茶匙、鸡精半茶匙、黑胡椒8～10粒、姜粉1小撮、蛋清半个、油豆皮1张。虾剥壳去泥线，用刀背拍散后切碎，剁成细腻有粘性的肉糜。少量胡萝卜切成细碎的小丁。加...
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正宗潮汕虾卷方法
食材：鲜虾12只、馄饨皮12张、土豆200克、香芹菜1棵、牙签12根、沙拉酱50克、黑胡椒少许、盐适量、橄榄油。将鲜虾的头去掉，去壳只留尾部，去肠去虾线，用一根牙签从虾的中间穿过，一直穿到尾部，这样煮...
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豆皮虾卷制作方法
主料：豆腐皮1张、鲜香菇6朵、虾仁100克、肉馅300克。辅料：香葱适量、胡椒粉1克、五香粉1克、生抽1汤匙、糖5克、盐3克、鸡蛋1个、香油少许、淀粉少许。香菇洗净切碎。虾仁挑去虾线用盐搓洗冲净，用刀...
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福清虾卷的做法和配方
主料：豆腐皮1张、鲜香菇6朵、虾仁100克、肉馅300克。辅料：香葱适量、胡椒粉1克、五香粉1克、生抽1汤匙、糖5克、盐3克、鸡蛋1个、香油少许、淀粉少许。香菇洗净切碎。虾仁挑去虾线用盐搓洗冲净，用刀...
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玫瑰鲜虾卷如何做
首先把白虾清洗干净，剥掉虾皮。用刀给虾开背后把虾线取出，再虾腹部浅浅的横切几刀（防止烹饪时过度蜷缩）。然后加盐和料酒腌制，玫瑰掰下叶片，洗净后焯水备用。腌制好的虾放在焯水的玫瑰里，然后卷起，用烫过的韭...
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萝卜鲜虾卷如何做
食材：白萝卜半个，虾仁100克，猪肉150克，胡萝卜1根，食盐5克，鸡精3克，姜5克，料酒1汤匙，淀粉6克，白糖5克，细香葱8克，红椒10克。白萝卜洗净，去皮对半切两段，再从横截面切下薄片备用，锅中烧...
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豆腐鲜虾卷如何做
准备好用料：盐，鸡精，料酒，鸡蛋，虾，豆腐，香菜。先把虾去壳，虾线留着小尾巴，加盐，鸡精，料酒抓匀腌制十分钟。豆腐用刀压碎。加盐，鸡精，蛋清拌匀。红肠用刨子刨出薄片。在上面加上适量豆腐泥，一只虾仁。从...
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糖醋虾卷教程
虾仁解冻后，开虾背取出虾线，清洗干净，沥净水分。虾仁中加入适量的黑胡椒粉、料酒和盐，抓匀腌10分钟。加入一汤匙的淀粉和两汤匙的面粉，再加入半个蛋清搅拌均匀。锅中倒入适量的油，烧到微微冒烟后，倒入虾仁油...