冷冻鸡扒的正确方法
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冷冻鸡扒的正确方法
鸡胸肉350克，蜂蜜一勺，生姜一块，蚝油一勺，面粉二勺，鸡粉五香粉各半勺。 把鸡胸肉洗干净，再放面粉，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀后腌半个小时。 锅烧六成热，放稍多点花生油，把腌好的鸡胸肉放下去小火...
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煎羊扒的正确方法
准备材料：羊肉1块、土豆1个、杏鲍菇1个、孜然调料1小包、植物油适量、盐少许。 土豆去皮洗净擦丝，用模具拣出圆形的土豆丝饼待用。 杏鲍菇切片，2面切十字花刀，用平底锅煎至2面金黄待用。 羊扒用厨房纸沾...
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煎鸡扒的正确方法
食材：鸡腿若干。手枪腿剔出骨头，用錾刀拍松，双面散上盐和黑胡椒粒；同时，大火烧平锅，几乎冒烟，先放入有皮的一面煎。焦黄后翻面，大火；翻身中小火，盖盖；再翻一次；出锅入盘；用隆起的锅盖盖在盘上，等15分...
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冷冻黄桃的正确方法
将黄桃洗净后，削皮去核，放进盐水中浸泡5分钟，可以去除一部分农药残留且有消毒的作用。黄桃切成小块，装进保鲜袋密封起来。家庭制作，可以将黄桃放进冰箱冷冻一天左右，等到结冰即可。工厂一般是在零下35摄氏度...
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冷冻鲍鱼的正确处理方法
用料：鲍鱼、蚝油、砂糖、大蒜。鲍鱼解冻洗净。用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了。大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少许油...
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冷冻带鱼的正确清洗方法
把表面的薄冰敲掉。洗冻带鱼的过程中会化很多水跟洗掉的鱼鳞混在一起，很脏，如果在面板上弄，脏水流的到处都是，会把厨房弄的很脏，用长形的盘子放冻鱼，脏水就不会流的到处都是。然后用小块蛇皮带子、或者刷锅的清...
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冷冻馄饨的正确打开方法
首先把冷冻的馄饨从冰箱里取出来放好，切记不要让其消冻了，否则就会粘在一起煮时使馄饨面皮烂掉。用汤锅盛适量的水，这个水位要保证馄饨在煮后能漂起来而不与锅底相接，否则加热的锅底会使馄饨皮粘掉露馅。用急火加...
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冷冻河蟹的正确方法
将螃蟹的腿绑好，以免活动消耗体内的营养。螃蟹比较机灵，所以做这个步骤的时候，一定要绑好、绑紧。将螃蟹排列好放入冰箱冷冻层，冷冻即可。解冻的时候应把螃蟹从冷冻室转到冷藏室，缓慢化冻，这样螃蟹的口感会比较...
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松茸可以冷冻吗
松茸可以冷冻。常见的就是松茸冷冻保存，先把松茸清洗一下，用盆子放一盆清水，水龙头开着，但是不要太大的水，保持活水的状态。轻轻地在水中剥去菌子上的泥土和杂草。在菌根位置，用小瓷刀，小心地削去根部的泥沙。...
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啤酒冷冻的正确方法
首先要在冰箱的冷冻室里保存几条干毛巾，一定要干的。将从冷冻室里取出的毛巾淋湿，使它变柔软。再用冰毛巾包住啤酒罐，一定要包严实。然后把包好的啤酒罐放到风扇或者空调的出风口，像这样吹上10分钟，这啤酒就冰...
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冷冻食品如何正确解冻
室温自然解冻。可室温自然解冻。但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，速冻食品厂家建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。 食盐解冻。速...
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鸡扒的做法
把鸡胸肉洗干净，再放面粉，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀后腌半个小时。锅烧六成热，放稍多点花生油，把腌好的鸡胸肉放下去小火煎。一面煎好后再翻一面煎，二面煎至金黄色为好。取一勺蜂蜜，加少量生粉和酱油，少...
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猪扒的腌制方法
工具/原料：猪扒，淀粉。 淀粉法：将猪扒切好后，装入碗中，倒入水淀粉用手抓匀，腌制5分钟，腌制出来的猪扒才会嫩滑可口，而且不会油腻。 盐水法：猪扒冷冻后，解冻的时候用盐水泡，做菜的时候，肉会嫩滑可口，...
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大鸡扒的制作方法
原料：鸡胸肉350克、蜂蜜一勺、生姜一块、蚝油一勺、面粉二勺、鸡粉五香粉各半勺。把鸡胸肉洗干净，再放面粉，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀后腌半个小时。锅烧六成热，放稍多点花生油，把腌好的鸡胸肉放下去小...
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冷冻大葱的正确方法
冷冻大葱的正确方法：洗净吸干水分，切葱花，入密封袋，冷冻保存，可以保存一个月。常温保存：带根带泥的长大葱，用报纸包好，立在纸箱或纸袋里，放在阴凉避光处保存，在11月～2月期间，可以保存1个月。冷藏保存...
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香煎猪扒的做法
材料：猪排3片，葱段10公克，姜片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉适量，酱油1又1/2大匙，酱油膏1/2大匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，乌醋少许，胡椒粉少许，五香粉少许。猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍...
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冷冻黄桃储存的方法
冷藏保存：将新鲜的黄桃连同外包装一起放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，注意不能清洗。不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。但是注意要是黄桃放冰箱的话，是不能清洗的，因为黄桃洗过之后会损伤表皮，这样放...
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肉糕放冰箱是冷藏还是冷冻
肉糕冷却至室温放入保鲜袋中，束紧袋口再放入冰箱冷藏室即可。肉糕是由红薯淀粉、鱼肉泥、猪肉泥、鸡蛋、清水等混合搅拌成的淀粉糊蒸制而成。蒸好后含水量比较高，如果冷冻，肉糕中的水会结晶，将肉糕的缝隙撑大。食...
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奶放冰箱冷藏后使用方法
从冰箱的冷冻室里拿出母乳。将冷冻母乳放到冷藏室里，慢慢化冻。这样才是最正确的方法。所以每天应该计算好时间，早点将冷冻母乳拿出来。如果真的是来不及了，想快点弄好，可以把冷冻母乳放在室温下或者用温水化冻，...
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煎羊扒的方法
土豆去皮洗净擦丝，用模具拣出圆形的土豆丝饼待用。杏鲍菇切片，2面切十字花刀，用平底锅煎至2面金黄待用。羊扒用厨房纸沾掉水分，用适量的植物油盐腌渍片刻，用手揉匀调料使羊扒入味。平底锅烧热，放适量的植物油...