酸菜怎样做才是正宗

2024-11-25 22:34:39

酸菜怎样做才是正宗

首先准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。加满凉开水，加一点盐，不...
臊子面怎么做才是正宗的

原料：五花肉，猪油，葱、姜、蒜，香叶、桂皮、陈皮、八角、花椒，盐，生抽，老抽，料酒，辣椒面，十三香。准备一块偏瘦的五花肉，这样吃起来，瘦肉的部分不会柴，肥肉的部分也不会腻，先清洗干净，然后切成丁后剁几...
红烧排骨怎么做才是红色的

排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净备用，姜切片，葱洗净去头捆成一个结。锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，1：2.5或3的油，小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，且开始出现棕红色的泡...
仰卧起坐怎样做才是对的

双手的位置传统的仰卧起坐，双手十指交叉放于头后，在起坐的过程中常常会借助手的力量将头抬起，这样很容易造成颈部肌肉的拉伤。正确的方法是将双手交叉抱于胸前，起坐时应让腹部发力，而并非手臂。一般来说双手越靠...
怎样做才是一位成功的父亲

在的文化中，父亲一直都是决策者的角色。现在虽然，这种观点在改变，但是作为父亲，你依旧是你孩子的指向标，你要利用你的知识财富，为自己的孩子指出光明，不要让孩子迷茫的时候，缺乏指导。对于孩子来说，心中...
如何关爱老人

我们要做到的就是要多回家看看老人，人到老年，希望多和自己的子女在一起呆一会，并不奢求多么荣华富贵，只希望自己的子女能多陪陪，因此，我们要没事的时候就要多回去看看老年人。给父母买东西的时候，吃的穿的这...
芷江鸭的正宗做法

食材：正宗湘西土鸭一只，植物油300g，桂皮少量，香叶少量，白扣少量，味精少量，酱油、最好是甜酱少量，米酒150g，大蒜子少量，老生姜少量，葱少量，干辣椒少量，新鲜大红椒少量，少许豆瓣酱少量，可加五花...
正宗东北酸菜的腌制方法

原料：大白菜一棵，盐50克，开水。工具：保鲜膜，砂锅（或者乐扣玻璃饭盒）。将白菜一片一片的掰开，洗净，用手甩干页面上的清水。将白菜一片一片的放入砂锅内，放一片白菜撒一层盐，压瓷实。将开水浇入砂...
物业服务怎样做才是最好

有较强的敬业精神：物业管理的基本特征是在法律法规规定的范围内从事环境、设备设施的管理，为授权管辖范围内的人提供全方位的服务。每个物业服务人员在管辖范围内接触的人和事是非常广泛与复杂的。因此，物业服务人...
豆芽菜怎样做才是脆脆的

豆芽放盆里用清水洗净，肉切片，葱、姜备用。热锅里倒油，油热后放几粒花椒，放切好的姜片，放切好的肉翻炒。待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香。放入洗好的豆芽，迅速翻炒。倒点醋，放盐，稍炒一下，出锅装盘即可。...
草莓怎样做才最好吃

材：奶油 800g、酸奶 150g、草莓600g、草莓酱100g准备：将奶油在冰水中打发出尖尖；草莓酱和原味酸奶杯中搅拌成奶昔状；在草莓上撒糖腌制30分钟左右后捏碎。制作：将准备好的奶油、奶昔、草莓放...
东北正宗腌酸菜的方法

食材：白菜200斤、食盐500克。大白菜去除外层干叶，脏叶和根部，备用。准备大缸或者塑料桶一个。一米宽桶装塑料，下面密封好套在桶内。还要准备一个大石头。将白菜一层一层摆在桶内，每层撒两把盐。每两层白菜...
酸菜怎样做才好吃

先把切姜片，葱切段，酸菜切片。牛肉切块，冷水焯水，烧热后盛出备用。将豆瓣酱、酸菜放入锅中翻炒。接着放入牛肉不断翻炒，并放入料酒、桂皮、香叶、葱姜，加入水。大火煮沸，转小火煮40分钟，放入粉条即可出锅。...
酸菜鱼怎样做才好吃

把鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成1.5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。锅置火上，下油烧至五成热时，放蒜瓣...
酸菜鱼的怎样做才不散

先将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、...
酸菜太酸怎样做才好吃

可以做成酸菜鱼，具体做法如下：主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒...
怎样做正宗的酸菜鱼

将鱼肉切片放入盆中，加入蛋清、料酒、淀粉、盐，搅拌均匀。腌制20min。油少量、姜片20g、蒜泥、郫县豆瓣酱20g将锅烧热之后倒入少许油，盖过锅底。放入姜片、蒜泥、郫县豆瓣酱，炒至可以闻到香味。放...
豆腐盒子怎样做才正宗

豆腐切块，胡萝卜少许切丝，装饰用的。肉末加少许盐，酒，酱油，水腌制。豆腐片上用勺子均匀放肉末。然后再盖上另一片豆腐片。半杯面粉加适量水调匀。把豆腐盒子在面粉浆中过一下，使两面都裹上面粉。中火油锅中放入...
干烧大虾怎样做才好吃

净大虾350克（如无大虾可改用小虾仁），猪板油75克，鸡蛋1个，豌豆尖100克，郫县豆瓣酱50克，酱油5克，醋5克，盐2克，味精1克，料酒15克，姜丁10克，蒜丁10克，葱花20克，花生油750克（耗...
红烧栗子怎样做才好吃

原料: 板栗、茭白、大豆蛋白、红菜椒。用刀把每个板栗切一小口(切破栗子皮即可)，锅内加水，放入栗子，把皮煮软，过凉水，把栗子皮剥下。茭白切滚刀块; 大豆蛋白用水泡软，挤乾水份; 红菜椒切块。栗子、大豆...