炸肉球的做法和配方
-
炸肉球的做法和配方
配料：猪腿肉去皮500克、马蹄200克、油300毫升、鸡蛋一个、黄酒20毫升、盐5克。马路洗净，去皮，剁碎备用，猪肉剁成肉馅，放入盆中，磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。按顺时针方向一直搅拌至有粘性。然后用手捞...
-
秦皇岛炸肉的做法和配方
猪油适量、香油适量、淀粉适量、盐适量、胡椒适量、蛋清1个。里脊肉冲洗一下，然后切条。把肉条放到碗里用水泡去血水。沥干水分后，研入黑胡椒。滴入香油。放盐及蛋清，拌匀最后放淀粉拌匀。锅倒油，油热后放入肉条...
-
炸肉丸子的做法和配方
猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。加入一个鸡蛋、...
-
麻球的做法和配方
将170毫升沸水倒入70克白砂糖中，用勺子搅拌直至融化，放置一旁稍稍冷却一下，取另一个容器加入混合糯米粉。加入泡打粉，分次倒入糖水搅拌均匀，揉成面团，覆上保鲜膜后静置十分钟，在松弛好的面团捏25克小剂...
-
牛肉球的做法和配方
主料：嫩牛肉500克、肥猪肉100克、西洋菜1把、葱1大匙(切碎)、陈皮丝 1/2小匙 香菜 1/2大匙。调料：水 160㏄、盐 1小匙、糖1大匙、胡椒粉1/2小匙、碱水1小匙、鲜鸡粉1小匙、麻油1大...
-
麻球的做法和配方窍门
明细：糯米粉250克、蜜红豆适量、白芝麻适量、食用油适量。糯米粉加温水和成光滑的面团醒一刻钟。再分成相等的小剂子。包入适量的红豆。再将麻球生坯裹上一层芝麻。油锅中小火慢炸，并且要不断的翻炒麻球至体积膨...
-
糯米球的做法和配方
配方：紫薯4个、糯米粉250克、桂花糖浆或者白糖少许、水适量。紫薯去皮切片，煮蛋器内蒸16分钟，蒸好后捣成泥，将紫薯泥倒入平底锅，添加适量桂花糖浆或者白糖进行翻炒，炒至成团即可。将炒好后的紫薯泥分割成...
-
炸糯米球的做法和配方窍门
配方：糯米粉200克、白糖50克、芝麻20克、开水适量、食用油适量。准备好糯米粉、芝麻和白糖，还有白开水。把糯米粉放入和面的器皿里，中间放上白糖先用开水把中间的白糖浇一下，把白糖化开。再倒开水，先用筷...
-
阜宁肉圆的做法和配方
主料：瘦肉半斤、香菇1/2大匙、地瓜粉1/3杯、油1小匙。调味料：五香粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、盐1/2小匙、酱油1/2小匙、糖1/2小匙。瘦肉、香菇加上调味料剁细备用。将外皮材料拌匀成浆料，准...
-
炸肉四喜丸子的做法和配方
主料：猪肉100克、油菜30克、鹌鹑蛋适量。辅料：葱5克、姜5克、五香粉1克、料酒10克、盐2克、面包糠20克、八角1个、生抽10克、白砂糖3克、食用油500毫升。做法：（1）葱5克切圈，姜片5克。（...
-
阜宁肉圆的做法和配方
主料：瘦肉半斤、香菇1/2大匙、地瓜粉1/3杯、油1小匙。调味料：五香粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、盐1/2小匙、酱油1/2小匙、糖1/2小匙。瘦肉、香菇加上调味料剁细备用。将外皮材料拌匀成浆料，准...
-
豆沙馅麻球的做法和配方
用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克，浓糖浆20克，小苏打0.5克，水17.5克，豆沙馅适量。做法：将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化。倒入花生...
-
空心麻球各种做法和配方
用料：糯米粉500克、泡打粉4克、白糖（糯米粉的30％）150克、温水310克、白芝麻适量、豆沙适量。空心麻球的做法：准备好材料。开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定）。待糖水温热时缓缓加入糯...
-
麻球的做法和配方烤箱
用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克，浓糖浆20克，小苏打0.5克，水17.5克，熟黑芝麻适量。 将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化。倒入花生油...
-
芝麻馅麻圆做法和配方
准备材料：糯米粉150克、开水110克、白芝麻适量、糖45克、芝麻馅适量；把糖用开水完全融化，倒入面粉，一边倒一边顺时针搅拌糯米粉，和成面团，静置1小时；面团分成一个个小团子，揉圆再压平放芝麻馅，包成...
-
南瓜豆沙芝麻球空心做法和配方
食材：糯米粉250克，白糖20克，南瓜泥220克，白芝麻10克，油15克，盐5克，生抽30克，老抽35克。先把南瓜切片蒸熟，倒出多余的水，然后趁热加上白糖用榨汁机打烂，倒在盆里趁热将糯米粉倒进去用筷子...
-
空心麻球的做法和配方
350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了...
-
南瓜麻球的做法和配方
主料：南瓜300g、糯米粉300g。辅料：白芝麻30g、糖30g。南瓜切块，大火蒸熟。蒸好的南瓜放入容器中，加入糖。捣成泥状。加入糯米粉。揉成面团。揉成小面团，粘上芝麻。锅内放油，5成热放入麻团，小火...
-
麻球的做法和配方
胡师傅相信很多人在做麻球时，不少人做的像炸汤圆一样，个个都开炸，冷了就松塌了，完全没有做成功过，今天胡大厨就教给大家正宗的麻球配方和6大诀窍，只要按照我的配方去做，掌握我说的诀窍，保证大家做的比买的还...
-
油炸麻球做法和配方
水磨粉750克、赤豆100克、白糖250克、白芝麻200克(约耗150克)、花生油1500克(约耗150克)。先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。将水粉放入盛具内，加白糖(150克)拌匀擦透，静置...