锅仔羊肉的做法
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锅仔羊肉的做法
将羊肉解冻备用；上锅仔将萝卜或白菜垫底，加入适量高汤煮沸；如果喜欢川味的朋友可以加入适量的花椒、干辣椒；放入羊肉，再次煮沸，根据个人口味加入适量的盐、味精。一锅香喷喷的锅仔羊肉就这样做好了，十分简单的...
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羊肉锅仔的家常做法
羊肉750g，胡萝卜200g，葱20g，姜20g，香菜10g，盐15g，糖15g，料酒10ml，老抽10g。羊肉买回来之后，先行清洗干净，然后放入热水当中炒一下。然后在高压锅中加入清水，放入香料、料酒...
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羊肉锅仔的做法
主料及相关调料：四季羊肉煲1包、萝卜（或白菜）适量、盐、味精、花椒、干辣椒。将羊肉解冻备用。上锅仔将萝卜或白菜垫底，加入适量高汤煮沸；如果喜欢川味的朋友可以加入适量的花椒、干辣椒。放入羊肉，再次煮沸，...
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锅仔韭花羊肉
食材：精选羊肉、白菜叶、韭花酱、蒜苗、香菜。调料：嫩肉粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉、葱、姜、蒜、香油等。把羊肉切片（普通肉片那样即可）500g然后用鸡蛋和淀粉上浆放入嫩肉粉略放一点老抽（3滴即可）拌匀后...
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锅仔的做法
准备食材：鸡翅、虾、鱼丸、牛蛙、肥牛卷、青椒、红椒、土豆、番茄酱、黄豆酱、鸡精、辣椒粉、料酒、香菜、蒜末、白糖。土豆和青红椒加在一起，加入辣椒粉、盐、油，拌匀。把材料混合均匀：蚝油、番茄酱、黄豆酱、味...
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鳕鱼锅仔的家常做法
鳕鱼去皮去骨，后切小块，用盐，胡椒粉，料酒和鸡蛋清拌匀稍涨发后，挂鸡蛋面糊在油锅里炸成淡黄色捞出。 竹荪，香菇泡开，和蘑菇，胡萝卜，西兰花，火腿一起切成片，金针菇处理干净后待用。 锅里放鸡汤，加入所有...
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锅仔甲鱼怎么做
食材用料：甲鱼一只、青蒜3根、生姜适量、小米椒适量、大蒜适量。甲鱼剁块，姜蒜切块，小米椒切圈，青蒜斜刀切。甲鱼焯水，水开捞沥冲净6成油温将甲鱼炸好，时间短些。入油炒香小料，倒入甲鱼炒香，喷入料酒，加少...
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锅仔酥肉的做法窍门
猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散；油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；然后将裹好...
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锅仔牛肉的做法炖牛肉的做法
准备材料：牛肉1000g、香菇150g、蒜适量、味精适量、调和油适量、食盐适量、朝天椒适量、胡椒适量。牛肉浸泡大约一个小时，用放血的水浸泡，然后保存，不要焯水。浸泡好的牛肉沥干水分，一定要逆牛肉质地切...
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锅仔羊排的家常做法
主料：羊排骨，莴笋。辅料：青椒，红椒，生姜，大蒜，小茴香，大葱，八角，香砂仁，干辣椒。调料：花椒酱，油，黄酒，食用油，香辣酱，盐，孜然粉，鸡粉，味精。青红椒洗净切成段，生姜切稍厚的片。锅内放开水，放入...
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牛肉锅仔的做法
主料：牛肉200克，粉条100克。 牛肉佐料：蒜泥1大匙，葱花2大匙，酱油2大匙，清酒1大匙，白糖1大匙，芝麻盐1大匙，香油1大匙，胡椒面少许。 粉条佐料：酱油1小匙，香油1小匙，蒜泥1/2小匙，葱花...
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锅仔羊杂的做法家常
主料：羊肚150克、羊肺150克、羊肝100克、羊头100克。辅料：金针菇100克、香菜2克。调料：盐3克，味精5克，鸡精5克，红油豆瓣（豆瓣酱）10克，火锅底料1/4袋，花生油50克，干辣椒5克，豆...
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锅仔全家福
辅料：火腿25克、香菇（干）10克、淀粉(蚕豆)30克、冬笋25克。调料：酱油25克、盐2克、白砂糖15克、味精2克、猪油（炼制）40克、黄酒15克。油发鱼肚用温水浸发后，放少许石碱去净油腥味，再用清...
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锅仔饭米饭要泡多久
煲仔饭米饭要泡半个小时，浸泡大米是为了让大米浸泡透，煲仔饭尽量选用小砂锅进行烹饪，煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为...
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锅仔甲鱼怎么做好吃
用料：甲鱼一只、青蒜3根、生姜适量、小米椒适量、大蒜适量。 甲鱼剁块，姜蒜切块，小米椒切圈，青蒜斜刀切。 甲鱼焯水水开捞沥冲净。 成油温将甲鱼炸好时间短些。 入油炒香小料，倒入甲鱼炒香，喷入料酒，加少...
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锅仔豆腐怎么做
准备材料：北豆腐、白菜嫩芯、猪肉丝、葱花、姜片、大料、大骨汤、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。将北豆腐切成块，白菜手撕成片。锅上火，放少许油，放大料炸香，下猪肉丝煸炒。烹料酒，下葱花和姜片煸香，加大骨汤烧...
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石衣南瓜本鸡锅仔
原料：农家土鸡600克（净重），石衣（石衣又名石耳，常年生长在悬崖峭壁阴湿处的石隙之中，每个石耳要六、七年才能长成成品，形似黑木耳，可用上等黑木耳替代）50克，南瓜（一定要软糯）250克，金华火腿50...
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猪脚锅仔怎么做才好吃
主料：猪蹄750克。 调料：辣椒(红、尖、干)10克、大葱5克,姜3克、大蒜（白皮）4克、花椒3克、豆瓣辣酱8克、白砂糖7克、花生油35克、淀粉(豌豆)5克、料酒3克、五香粉3克。将猪蹄刮洗干净，剁成...
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自然羊肉做法
首先把羊肉改下刀，切成薄厚均匀的片，做孜然羊肉我们最好选用羊腿肉，口感更好，孜然羊肉切片尽量薄一点。把切好片的羊肉放进盆子内，加入盐，盐味在码味的时候要一次加足，在炒羊肉的时候不需要再加盐，加入少许的...
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烧羊肉做法
将羊肉切块，洗干净，焯水备用。炒锅烧热，加30ML油，8成热后下入葱姜蒜，出香味后倒入羊肉，翻炒1分钟加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水1000ML,加入孜然大料等香料。煮开后，转移到...