乌豆腌制制作方法
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乌豆腌制制作方法
淘洗。将黑豆充分淘洗干净，版然后将黑豆倒入容器中浸泡。煮黑豆。泡过后的黑豆入锅煮，煮到黑豆完全软烂的时候即可。放料。黑豆蒸好后完全沥干去水放到微凉，将黑豆放到器皿中，放入两大勺辣酱和蜂蜜，蜂蜜的量根据...
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乌豆制作方法
乌豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；乌豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；将生乌豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；熄火，待乌豆汁稍凉一些，倒入杯中；在乌豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接...
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乌豆是什么
乌豆一般指天津乌豆，是天津的一种小吃，其实就是煮五香蚕豆，也叫茴香豆。据说老天津卫“乌豆”属天穆村的最好。也有附会的传说：相传，乾隆爷沿运河微服南巡，舟至天津城北穆庄子（即今“天穆村”）泊舟登岸路过一...
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乌豆塘虱鱼
材料：鲶鱼100克，乌豆100克，核桃60克，姜5克，大葱5克，盐3克，花生油15克。取乌豆，拣净杂质，加水浸透。塘虱鱼（鲶鱼）宰杀去鳃及内脏，洗净。起油锅，将塘虱鱼稍为煎热。把乌豆、塘虱鱼、核桃肉、...
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圆肉乌豆煲猪心
主料:黑豆80克，猪心300克，辅料:桂圆肉20克，陈皮5克，枣100克，调料:盐3克。猪心剖开2片，切去筋膜，用水洗净，切成片状。桂圆肉，南枣及陈皮，分别用水洗净。黑豆放入锅内，不必加油，炒至豆壳裂...
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当归乌豆老鸡汤的做法
准备用料。黑豆、母鸡、当归、枣、盐。黑豆放入锅中，不必加油，炒至裂开再用水洗净，沥干水。老母鸡刮净，去毛，去内脏，去肥膏。 当归头，红枣和生姜用水洗净，切片。红枣去核。生姜去皮，切片。锅内盛水，用猛火...
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红枣乌豆塘虱鱼汤的做法
用料：塘虱鱼500克，黑豆100克，红枣5个，生姜4片。做法：塘虱鱼刮净，切块，过油，用姜片爆香。红枣去核，黑豆洗净。全部材料放入清水煲内，猛火煮滚，改慢火煲3小时。加盐调味供用。红枣乌豆塘虱鱼汤是一...
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红糖黑豆姜蛋汤怎么做
主料：黑豆100克、红糖100克、姜丝，两个鸡蛋。食材都准备好，食材需要100克鸡蛋，大约就是中等大小的两个。将黑豆洗干净，用清水浸泡一个晚上，黑豆直接煮也是可以的，浸泡是为了减少黑豆炖煮的时间，也让...
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冬瓜腌制方法
冬瓜去皮、去籽，切大块。将盐、糖、豆泊拌匀备用。把冬瓜块放入调理盆中，撒上少许盐拌匀，静置约1小时让冬瓜块出水。把冬瓜块所出的水分沥干，再拿重物压在冬瓜块上约12小时，再取出晒太阳1天。取一玻璃瓶，排...
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腌制梅子制作方法
青青的梅子准备好，洗干净，挑去坏果。洗干净后晾干(不能带一点水)，准备盐。准备可以密封的玻璃瓶洗干净晾干，也不能有一点水或者油。按每斤150克盐的比例装瓶，封好，置阴凉通风处放半年就可以了。...
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腌制牛排
将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。（注意包装不要拆开，直接放入水中解冻）用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量（一定要少许，否则会咸哦），加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2...
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沙葱腌制方法
将摘回来的沙葱挑选干净，减去那些老叶、老枝等枯萎部分。用清水将挑选出来的沙葱漂洗赶紧，过一两次水就可以。烧一锅开水，加入适量的食用油和食盐，将沙葱焯烫至变色即可捞出。等捞出的沙葱放凉后挤干，并放入坛子...
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鹅掌腌制方法
所需食材：鹅掌1斤、土豆、葱姜蒜各适量、豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。鹅掌放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。鹅掌放入一干净盆中，撒1小捏盐、...
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茭白腌制方法
用料：茭白、蒜末、小香葱、酱油、白糖、麻油、橄榄油、盐。茭白处理好，从中间剖开，放在蒸锅上蒸熟。蒸茭白期间可以切蒜末和小香葱。茭白蒸熟后，等它稍微凉一点，用刀面拍两下，为了让它更松散入味，切成自己喜欢...
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黄瓜腌制方法
先要准备一根黄瓜、一头蒜、一块姜。 将黄瓜用清水洗净，切掉两头，切成两公分长的小条，将姜切成片，蒜去掉皮，可以用刀将蒜切成两半，这样更入味。 先将黄瓜条放入碗中，放入适量的盐腌一个小时。 将黄瓜里腌出...
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腊鱼腌制方法
食材：草鱼十斤、盐九两。将鱼肉清洗干净，从背部将鱼切开但不切断，将鱼肚子内的黑膜刮干净，去掉鱼头、内脏，鱼头可以拿去煮汤，只保留鱼身和鱼尾部分。腌腊鱼最好选用六斤以上的草鱼，鲢鱼太腥，鲫鱼太小肉不够多...
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菊芋腌制方法
准备新鲜菊芋5千克，鲜红辣椒2千克，酱油3千克，食用盐1千克，白开水2千克，醋250克，另外还要准备白糖，花椒和八角各适量。爸给我买的新鲜菊芋，洗净以后晾干表面的水分，大块的菊芋，还要拌了它掰成小块，...
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荞头怎么腌制方法
准备材料：荞头；辅料：醋、酱油、冰糖、盐。将新鲜的荞头洗去泥沙，将外面的一层较老的剥掉，捞出沥干水分，将两端切下，放入在大碗里。放入2勺盐，和匀，盖上盖子腌制1小时。（碗最好是有盖子的，没有盖子的用保...
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速食黄瓜腌制方法
原材料：黄瓜、姜、蒜、生抽酱油、老醋、白糖、花椒、大料、盐。首先把黄瓜清洗干净，然后再切成条，放在盆中，加入两勺食盐腌制1小时。在锅中加入700毫升的生抽酱油，然后加入150毫升的老醋、80克白糖、3...
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白菜腌制方法
先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。大棵的把菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清...