豆豉怎么做好吃

2024-07-03 15:02:03

水豆豉怎么做好吃

将黄豆洗净，在水中泡一天。将黄豆煮熟，水和豆的比例控制在2:1就可以了。将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）。将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有...
豆豉鲮鱼怎么做好吃

豆豉鱼以辣椒、黄酒、姜粉等烹制而成。香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗干净，加入料酒、盐腌制10分钟，准备好葱姜蒜和豆豉，锅中放油，烧热下入鱼。炸至两面金黄捞...
干豆豉怎么做好吃

黄豆洗净泡一夜，将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。黄豆在温暖的地方发酵3天，待豆子间有粘粘的液体即可表明发酵成功。发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。将煮豆水倒入，点些白酒，...
豆豉炒什么菜好吃

豆豉做鸡翅好吃；材料：鸡翅中15个、盐少许、豆豉1勺、藤椒油适量、小米椒2个、老姜适量、大蒜5瓣、香葱碎适量；鸡翅中洗净后一切为二，放锅中焯下水后捞出，准备好葱、姜蒜。锅中倒入适量藤椒油，放入老姜和大...
豆豉的做法怎么做好吃

陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分。将淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，要煮到用手捏豆子...
豆豉蒸排骨怎么做好吃

猪肋排500克，豆豉3汤匙，葱一段，姜一小块，大蒜5瓣，干辣椒5个，生抽1汤匙，料酒1茶匙，白糖1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，盐1/4茶匙，油1汤匙。做法：葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后...
豆豉肉末烧茄子

食材：肉末30g，长茄子2个，葱末适量，姜末适量，盐1勺，料酒一瓶盖，酱油1勺，淀粉少许，胡椒粉少许，十三香少许，豆豉酱勺，水适量，醋少许。茄子切成长条，用淡盐水泡上5分钟，肉末用盐半勺盐，料酒一瓶...
怎么做鸡腿豆豉才好吃

配料：鸡腿、姜葱蒜、油、豆豉酱、生抽、老抽、盐、蚝油、冰糖、八角、青菜。先把鸡腿干净开刀花，接着冷水下锅大火把水煮开之后转中火煮十分钟，煮的时候水的表面会浮现一些渣，可以不用管，等捞起来的时候洗干净就...
豆豉鸭怎么做好吃

食材：烤鸭脯肉200克青红椒100克葱丝25克豆豉50克手工面150克蒜泥、精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、红油、花椒面、香油、色拉油各适量。烤鸭脯肉切成粗丝；青红椒一半切二粗丝，一半...
豆豉鹅的做法和配方

原材料：鹅肉600克、水豆豉50克，菏叶50克、姜5克，小葱5克，蒜头(白皮)5克，朝天椒(红、尖、干)5克，盐2克，白胡椒粉2克，味精2克，花雕酒5克，香油10克，木薯淀粉(苞米)4克，麻椒3克，芝...
豆豉油麦菜的做法

用料：油麦菜200克，豆豉鱼罐头适量，大蒜两克，10克的植物油，适量的食用盐。步骤：（1）准备好所有食材，将油麦菜择掉不能吃的菜叶。然后先用清水清洗干净。然后在锅里倒入适量的清水，加入一点点的食用油，...
豆豉鱼怎么做好吃

材料：鲫鱼750克。生猪板油100克、豆鼓150克。葱15克、姜15克、蒜5克、花生油100克、甜面酱100克、酱油10克、花椒10克、八角10克、白糖15克、绍酒20克、清汤250克、淀粉50克、...
香辣豆豉虾怎么做好吃

主料：虾适量。辅料：香菜适量。配料：豆豉辣酱适量。虾清洗干净，剪掉虾须，开背去虾肠。香菜切细小碎末。用一大盆，放虾，加豆豉酱，香菜末拌匀。放入塔吉锅摆好造型。放入微波炉，3分钟高火即可。...
豆豉焖鹅怎么做好吃

主料：鹅1600g。辅料：姜适量、葱适量、蒜适量、香菜适量。调料：油适量、盐适量、豆豉适量、生抽适量、黄片糖适量。鹅处理干净后冷水下锅，焯血水，然后过清水洗净。剁成适量大小的块状备用。准备姜...
怎么做豆豉鱼煲好吃

主料：鱼头650克。辅料：尖椒1个、红尖椒1个。调料：食盐1/2勺、葱2段、姜少许、老抽1/4勺、淀粉3/2勺、蒜泥1勺、豆豉1勺、白糖1/2勺、胡椒粉适量、水5勺。鱼头去腮，洗净斩件，抹干水分...
豆豉怎样做好吃

筛选颗粒大饱满表皮无皱有光泽的黑豆，淘洗干净。按水豆比列2:1加水浸泡一个晚上，用常压锅蒸煮2小时，停火后闷2小时，开锅后将豆捞出来漏掉水分。将豆子铺在稻草上面，再铺上一层稻草等其发酵，发酵好的豆子放...
豆豉怎么做好吃

生姜和花椒，烧一锅水，煮二十分钟关火。加入适量的食盐，食盐的用量一定要大，否则咸菜很快就坏了。加入豆豉豆，豆豉豆是用煮熟的黄豆，控干水晾透，平铺在器皿上，覆盖黄蒿，放在温热的地方，五六后就发酵生出漂亮...
煸辣椒的方法

准备好原料，将杭椒去蒂洗净沥干，豆豉稍洗一下，蒜瓣去皮。肥肉切薄片，杭椒用刀背拍扁，大蒜也用刀背拍破后稍稍切碎一下。净锅置于火上，放入肥肉片，煸出油（如果油太多，可舀出一些）。下入豆豉与大蒜，炒出香味...
怎样做豆豉鱼好吃又简单

材料：鲜鲫鱼3条(约400克)，色拉油60克，葱、姜、蒜、豆豉、料酒、酱油、醋、白糖、胡椒粉各8克，精盐3克，味精1克。鲫鱼去鳞、内脏，收拾干净；葱、姜、蒜切末。油烧热，鲫鱼放入锅中稍炸后捞出。锅中留...
如何做豆豉辣椒酱好吃又简单

原料：豆豉200克、豆瓣酱100克、油80克、姜末适量、糖少许、水淀粉适量。做法：（1）把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些。（2）油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末。（3）炒匀后加糖调味。（4）最...