怎么炒山药不发粘
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怎么炒山药不发粘
过沸水。山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分，会有粘粘的感觉。最好就是将水烧开后，放一点盐，滴几滴醋，把洗净切好的山药往沸水中一过，50秒左右迅速取出，然后再往凉水中一浸。接着加调料放到锅里炒，就...
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山药怎么炒不粘
材料：山药，盐，醋。山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分，会有粘粘的感觉。首先，将山药削皮，切成片状备用。将水烧开后，放一点盐，滴几滴醋。将山药片放入锅中汆水，10秒左右迅速取出。取出过后，再将上...
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山药怎么炒不黏糊糊的
过沸水。山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分，会有粘粘的感觉。最好就是将水烧开后，放一点盐，滴几滴醋，把洗净切好的山药往沸水中一过，50秒左右迅速取出，然后再往凉水中一浸。接着加调料放到锅里炒，就...
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蒸野菜如何不发粘
准备好面条菜，面条菜摘洗干净，略控水。放进大碗，加入面粉和玉米面，拌均匀。使每一片野菜都粘上粉，起蒸锅，笼屉上抹一层食用油，上汽后放入野菜，大火蒸8分钟。所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁；浇在蒸好的...
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炒山药怎样才能不发黑
将买来的山药提前冲洗干净，放在盆中待用。将洗好的山药去皮然后再次冲洗干净，并切成薄片，把青椒、红椒分别洗干净后切片。热锅中放入适量的清水，把山药先放入沸水锅中稍微焯水一下。起火热锅，锅内放入适量的食用...
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炸藕丸子怎么做不发粘
搅拌馅料的时候，不要加太多的水了，不然会见效藕粒和淀粉、面粉之间的摩擦力，令藕圆子容易散。在制作藕圆子馅料的时候，一定要用淀粉混合面粉，不然光用淀粉黏性不够，藕丸子油炸的时候就容易散。在捏藕丸子的时候...
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怎样做素鸡不发粘
准备一块素鸡，500克，洗净切成条状，沥干水分，备用。锅中倒入50克菜籽油，将油锅慢慢晃动，使锅壁至少1/2都沾油，防止素鸡香煎的时候侧面糊锅。油温烧至6成热的时候放入一勺食盐继续慢慢晃动油锅，使食盐...
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素炒山药怎么炒好吃
把山药洗净，再准备一根葱，用刀把山药皮削去。把山药切成薄薄的片，因为山药去皮后比较滑，切时不要切到手。将葱切成片，锅中放入食用油，再放入葱花炝锅，将山药全部放入锅中翻炒。在锅中倒入适量的醋，炒匀，放入...
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山药炒木耳怎么炒
准备食材，干木耳一把，木耳用热水容易泡烂，应该提前用凉水泡两小时，这样泡出来的木耳才好吃。准备一盘清水，加入食盐、白醋放置备用。除去山药的外皮，然后切成菱形片，切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中，...
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怎么炒山药家常做法
锅内加水，水开后加入白醋、山药，开中小火焯水１分钟捞出洗净。锅内烧油，油温五成热时，倒葱蒜和小米椒，从锅边淋入水，烧开后倒山药。加入食盐、白糖翻炒几下，勾入水淀粉。汤汁收至粘稠时，淋入香油翻匀即可。...
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木耳炒山药怎么炒
原料：山药1根、干木耳10克、椒少许、枸杞子10粒。 将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，...
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山药怎么炒
材料：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。制作流程：将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝。坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。 将鸡汤、盐、...
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炒山药发黑怎么回事
山药去掉皮后，炒山药发黑的原因是，在山药内有一种酚类物质，这种物质接触空气的中氧气，就会使山药发黑，所以只要与空气不直接接触就可以避免发黑了。还有一个办法可以解决这个问题，我们将切好的山药，浸泡在加了...
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炒山药怎么做
主料:山药500克.辅料:胡萝卜少许.调料:油少许、盐少许、鸡精少许、蒜蓉少许、白醋少许。山药去皮，放清水中冲洗干净。将山药斜切成片，适量胡萝卜切片，放入水中。锅中烧开水，放少许盐。放入山药和胡萝卜，...
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炒山药怎么炒好吃
清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。木耳用开...
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山药怎么炒吃
食材：山药一根、木耳少许、葱少许、姜少许、蒜少许。取一节山药，清洗干净，去皮。对于山药敏感的同学，去皮时戴上手套。用清水凉水浸泡木耳。浸泡大约需要20分钟，最好提前准备。葱姜蒜切碎待用。将山药切片，并...
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山药炒面筋窍门
丝瓜2根、山药半根、油面筋8个、色拉油适量、盐少许、蚝油1勺、砂糖半小勺、枸杞子少许、葱花少许。山药面筋炒丝瓜的做法：山药去皮切片。丝瓜去皮切滚刀块起油锅。油面筋用水冲洗一下每个用手挖个洞。放入丝瓜和...
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山药怎么炒熟
准备胡萝卜、肉、油、酱油。胡萝卜洗净，切成薄片肉切得薄一点。锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油。肉差不多后，倒入山药，翻炒一下。随后倒入胡萝卜，翻炒一下。最后放入盐，味精，搅...
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山药木耳怎么炒
主料：木耳、山药。辅料：枸杞、葱、姜、蒜。调料：盐、味精、蚝油、花椒、淀粉。木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀；坐锅点火倒油，将山药放入炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放...
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炒山药丝怎么做
将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝；坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分； 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；锅点火放入油，油热倒入山药...