剁椒肠粉怎么制作
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剁椒肠粉怎么制作
丝苗米488克、煲仔饭酱油46克、木薯粉346克、生抽46克、香葱46克、剁椒碎56克、蒜瓣45克、肉馅36克。方法：丝苗米洗净泡12小时以上。磨米浆前承重，米加水一共300克。用破壁机或者料理机打成...
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如何制作广东肠粉
准备米浆，猪肉或牛肉，虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。将等量的老包米和清水...
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肠粉制作的方法
准备粘米粉120克，小麦淀粉20克，玉米淀粉30克，虾泥50克，油麦菜少许，鸡蛋1个，小米椒少许，植物油3勺。准备好各种食材。馅料也可以用猪肉末，或者其他容易熟的食材，像鸡蛋、韭黄、海蛎子等。做米浆：...
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鸡肉肠粉的怎么做
首先调肠粉浆。粘米粉30克、生粉30克、澄面10克、玉米淀粉10克、木薯粉10克称量好倒入盆中，再倒入油10克搅拌均匀，最后加水200克调拌匀，静置30分钟或更长，让米浆充分吸收水分。然后来拌馅料。...
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肠粉的米浆怎么做
将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上。将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆...
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剁椒怎么做制作方法
首先将朝天椒去根，洗净，晒干水分。辣椒切碎，大蒜剁碎，放入食盐、白糖，加入白酒，搅拌均匀。搅拌好放在密封罐中，密封放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。制作过...
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火腿肠和肠粉怎么做好吃
主料：肠粉250g，猪肉末50g，绿豆芽1把，辅料：油适量，蒜1瓣，葱2根，生抽1汤匙，蚝油半汤匙，老抽几滴，黄豆酱半汤匙，胡萝卜少许。肠粉切小段。切长一点炒的时候就不会容易散开。豆芽去根洗净。准备好...
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制作肠粉的方法
准备生菜、肉末、虾、蛋等材料，准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料。150克的粘米粉倒在盆，加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，让粉与水更均匀。加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆，...
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水磨肠粉制作方法
原料：将大米粉500克，精盐10克，生粉30克，生油30克,食品添加剂“米面增筋剂”按说明使用，用清水1500克搅拌均匀，上好酱油400克，香菇7个，大蒜头3个，小葱花少许多，味精3/2汤匙，盐少许，...
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剁椒虾仁怎么做
虾仁去皮去肠洗净，放入料酒，葱姜粉，生粉腌制10分钟！粉丝泡软待用！豆豉洗一下， 腌好的虾仁洗净待用！去一个盘子，铺上泡好的粉丝，放上姜片。起油锅，倒入少许油，待油热后，倒入剁椒，豆豉，少许生抽翻炒一...
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剁椒菜花怎么做
食材：白绿色菜花一小朵、盐1克左右、剁椒一勺、蚝油一勺、葱少许、姜适量。菜花松散，看着细腻，梗是绿色的味道更香一些。 菜花切成小朵清洗干净，要用盐水再泡10分钟，有利于去除农药和虫子。 泡好的菜花捞出...
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红椒剁椒的制作方法
先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子。将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎。将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒。密封一...
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怎么制作广式肠粉
首先将小葱、姜、瘦肉洗净切碎做成馅料。把鲜虾剥皮取肉切碎，胡萝卜用插板插成细丝备用。将切好的上述食材中加一个鸡蛋进行混合、加入生抽、耗油适量搅拌成馅料备用，下面来做肠粉皮，取200克肠粉加水500克，...
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广东肠粉的制作过程
准备米浆，猪肉或牛肉，虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。将等量的老包米和清水...
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剁椒鲈鱼怎么做好吃
食材明细：鲈鱼一条、玉米粒30克、青豆30克、剁椒50克、姜适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、海鲜生抽5克、料酒适量。 鲈鱼洗净沥干。 备好玉米粒，青豆，剁椒。 姜葱蒜切末备用。 将鱼背上切几刀，在鱼...
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青剁椒怎么做制作方法
主料：杭椒1斤、姜1块、蒜2头、野山椒少许、盐适量。 杭椒去蒂洗净，厨房用纸把水擦干。 姜蒜洗净，用厨房用纸擦干。 杭椒切碎，要比之前的红辣椒切的碎些。建议去头去尾，然后中间对半切开，再切碎。 姜蒜切...
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剁椒怎么做更辣
先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；将剁好的辣椒装入密封容器，浇上白酒，最好是酿造谷酒；洒入适量的食盐。密封一个月...
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鸡蛋肠粉的制作方法
肠粉专用粉200g，配300g冷水，5g食盐搅拌均匀，搁置15分钟，充分稀释。胡萝卜一根。鸡蛋四个。胡萝卜切丝备用。盘子底刷一层食用油，一大勺肠粉液，敲入一个鸡蛋，抓一把胡萝卜丝，用勺子将鸡蛋和胡萝卜...
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剁椒脆猪耳怎么做
主料：无根猪耳250克，香菜适量。 调料：红尖椒，蒜片，盐，味精，白酒各适量。 无根猪耳去毛洗净，焯水煮熟，改薄片。 调料制成剁椒，与原料拌匀即可。 猪耳不宜煮得过烂，凉透后再改刀。...
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剁椒艿芋怎么做
原料：艿芋500克、剁椒100克、葱花、野山椒、鸡精、味精。 艿芋用清水洗净后上笼蒸至40分钟后将水倒去。 剁椒加味精、鸡精、胡椒、野山椒调匀。 将调好的剁椒放在已蒸好的艿芋上，再上笼蒸5分钟取出，撒...