脆皮瓦片鱼
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脆皮瓦片鱼
准备鱼肉400克，大叶生菜1片，鸡蛋1个，淀粉30克，盐3克，番茄酱10克，糖5克，醋2克，色拉油适量。鸡蛋、淀粉、水、2克盐调匀成全蛋糊，大叶生菜垫盘底。鱼肉片成大片，挂匀糊，放入四五成热油中，炸成...
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脆皮鱼怎么做
主料：油豆皮辅料：山药、香菇、枸杞、胡萝卜、面粉、葱、姜、蒜。调料：盐、味精、白糖、番茄酱、蜂蜜、白醋、胡椒粉。将山药蒸熟后压成泥，加入香菇丁、枸杞、胡萝卜丁、面粉调成糊，放在油豆皮中包裹制成鱼形，上...
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糖醋脆皮鱼做法
材料：鱼1条、葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋各适量。 将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜（拍碎）、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉挂糊，干淀粉拍好。...
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糖醋脆皮鱼步骤
首先把糖、醋、清水按2：1：2的比例调成汁，面粉、淀粉加水调成糊。将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下1厘米处切一刀，在鱼尾部再切一刀。鳃下的切口处，有一个白点，就是鱼和腥线的头，捏住腥线的头，轻拍鱼身，...
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脆皮鱼怎么做好吃
食材：鱼片一斤，葱姜适量，6月香豆瓣酱一汤匙，胡椒粉少量。将鱼片洗净，加入生抽、料酒、淀粉，抓匀；将鱼片入锅里炸30秒后捞出；将姜片和洋葱切成小块；将洋葱和姜片入锅炒香，再加入豆瓣酱炒匀；加入少量的水...
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脆皮鱼的家常做法
将小黄鱼从背部剖开，成为鱼片。将面粉、淀粉、酵母粉、盐、料酒、鸡精，加水调成面糊30分钟，再加入10g葱花，搅拌均匀。将鱼片放入面糊中，均匀裹上面糊，锅中加油烧油，放入鱼片，炸成金黄色即可。...
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脆皮鱼最正宗的做法
最近很多朋友咨询关于怎么做脆皮鱼的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。将小黄鱼从背部剖开，成为鱼片。将面粉、淀粉、酵母粉、盐、料酒、鸡精，加水调成面糊30分钟，再加入1...
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四川糖醋脆皮鱼
主料：草鱼1斤左右、葱花50克、红椒丝50克、葱丝50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、盐5克左右、湿淀粉10克、香油2.5克、肉汤50克（没有用清水也可以）、油1...
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做八爪鱼脆皮肠窍门
脆皮肠适量、面粉适量、番茄酱适量、辅料、纯牛奶适量。首先将脆皮肠改刀，然后从一半的地方切成花形。把面粉番茄酱牛奶调成糊状。没有切的那边裹上面糊。下油锅炸至改刀处炸开就好了。...
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脆皮鱼卷的做法和配方
主料：草鱼300克。 辅料：猪肉50克、冬笋50克、香菇50克、鸭蛋70克、面粉30克、豆腐100克。 调料：花生油50克、食盐4克、味精2克、葱60克、姜15克、料酒10克、胡椒粉2克。 草鱼宰杀，...
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怎么做脆皮醋鱼好吃
主要食材：鲜草鱼，胡萝卜，冬笋口味咸鲜辅料葱、鸡精、醋、胡椒粉、油、淀粉。 将鱼去内脏清洗干净，在鱼的两侧划一字花刀，胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切成丝。 坐锅点火倒入油，油至六七成热时，放入鱼煎至两面金...
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糖醋酥脆鱼的做法窍门
食材：草鱼1条、面粉200克、番茄酱1勺、葱适量、盐适量、淀粉15克、醋50克、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽100克、糖适量。先将糖、醋、清水调成汁。再将面粉、淀粉调成糊。将鱼去处理洗净，然后在...
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脆脆皮鱼的制作方法
先将糖、醋、清水调成汁。再将面粉、淀粉调成糊。将鱼去处理洗净，然后在鱼鳃下１厘米处切一刀，再在鱼尾部再切一刀。在鳃下的切口处的白点中，将腥线抽出来。在鱼的两面打成牡丹花刀。用生抽、盐、料酒、胡椒粉给鱼...
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怎么做芝麻瓦片
食材：蛋清100g、低粉100g、水50ml、糖粉100g、色拉油10g、白芝麻30g、黑芝麻80g。在碗中分次加入100g蛋清和100g糖粉，再分次加入100g低粉，搅拌均匀。加入50ml水、100...
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杏仁瓦片的做法
准备杏仁片115克、糖粉30-40克、蛋白2个、香草精2-3滴、杏仁精2-3滴、低筋面粉10克、无盐黄油15克。取40g蛋白，两个中号鸡蛋的蛋白差不多有50g，所以大家不要直接把蛋白倒进杏仁片里，要先...
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瓦片煎饼做法和配方
黄油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉50克。 烘焙：烤箱中层，350度，5-8分钟。 黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。 倒入蛋白。 继续用打蛋器搅拌...
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杏仁瓦片的家常做法
材料：低粉90克、杏仁片75克、糖霜80克、鸡蛋清80克、黄油60克。事先将杏仁片用低温烘烤3~5分钟，使其稍微上色。将蛋清加入糖粉中，搅拌均匀。再加入杏仁片搅拌。黄油隔水融化，低筋面粉过筛后加入杏仁...
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黄金杏仁瓦片的做法
主料：杏仁片40g、黄油10g、低筋面粉10g、鸡蛋清20g、细砂糖25g。备好所需用料，将黄油融化，待用；将蛋白液用蛋抽搅打呈鱼眼泡状；加入白砂糖，搅打均匀；筛入低筋面粉，倒入杏仁片和黄油，拌合均匀...
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亚麻籽瓦片怎么弄
食材：低筋面粉30克、黄油10克、糖粉25克、鸡蛋1个、亚麻籽40克。 黄油隔水加热成液态，和打散鸡蛋混合搅拌，在加入糖粉搅拌。倒入过筛的低粉。搅拌均匀，倒入亚麻籽继续搅拌均匀成面糊。烤盘铺纸，用小勺...
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杏仁瓦片酥的做法
食材：黄油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉60克，杏仁片40克黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。倒入蛋白。继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材...