温州鱼饼的做法
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温州鱼饼的做法
将龙利鱼或者鲻鱼、鳕鱼、鮸鱼、鲅鱼（俗称马鲛鱼）任何一款鱼，去除内脏，洗净擦干。从鱼的脊背部入刀，剔除鱼头、鱼骨、鱼刺，将纯鱼肉刮出。（去鱼头鱼皮）刮出来的鱼肉吸干水份，剁成鱼茸,加入所有的辅料拌匀，...
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自制温州鱼饼的家常做法
鱼剔骨去皮。鱼肉和五花肉切丁儿，和在一起跺成泥。姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。抓匀后，手抓起一直往一个方向砸，直到砸...
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温州鱼饼的吃法
首先先除去鱼的内脏，洗净沥干后，从鱼的背部入刀，分成两半，再去除鱼骨、头部和尾部。用刀将鱼肉刮出，鱼皮不要。刮好鱼肉后用手捏捏是否还存鱼刺，防止在食用时出现卡刺的危险。把猪肉切丁，姜捣碎成汁待用。将刮...
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温州带回的鱼饼怎么吃
蒸煮。温州鱼饼本身就是熟的,可以将鱼饼取出来之后切成片状,放在蒸笼里蒸煮10分钟就可以食用了,可以加一碟食醋进行调味,这是一种比较简单的做法;还可以将鱼饼切块之后,加入香油、葱末以及其他调味品凉拌,风...
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鱼饼的做法
首先准备鱼肉、柠檬叶、香菜、红咖喱酱、黄糖、胡椒粉、鱼露，搅拌均匀。撒上长豆角、蛋液继续搅拌，搅拌至起胶，冰冻冷藏。将馅料揉成团状，压扁成饼状，放于盘中。锅中倒入油，中火热油，将鱼饼放入锅中，煎至两面...
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尖椒酿鱼饼做法步骤
尖椒酿鱼饼的用料：青辣椒500克、大蒜2粒、花生油5ml、盐3克、白砂糖2克、酱油1ml、五花肉100克、鱼蓉500克、胡椒粉2克、玉米淀粉3克、葱段2根。五花肉切粒，放入盐、糖、酱油、玉米淀粉、胡椒...
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做鱼饼的正确方法
准备鱼肉、柠檬叶、香菜、红咖喱酱、黄糖、胡椒粉、鱼露。把鱼肉剁碎然后鱼肉里加入盐、白糖、鸡精、姜汁、生粉搅拌均匀，可多揉搓会儿，这样鱼饼会更有嚼劲。接着撒上长豆角碎和蛋液继续搅拌，搅拌至起胶状后将馅料...
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成品鱼饼怎么做好吃
成品鱼饼可以做剁椒蒸鱼饼、炒鱼饼、椒鱼饼等。剁椒蒸鱼饼：鱼饼250克、花生油适量、鸡粉适量、葱1克、姜适量、蒜2克、生抽适量、剁椒适量。鱼饼一条，姜葱蒜备用。鱼饼切薄片码在盘内。姜蒜切末放小碗里与剁...
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青椒炒鱼饼教程
主料：潮汕鱼饼150g、青椒100g。?辅料：橄榄油适量、鱼露适量。?食材：青椒和潮汕鱼饼。将鱼饼和青椒洗净，切片和切块。热油锅，爆香蒜片。放入青椒。放入鱼饼，猛火煸炒至鱼饼微黄。倒入适量的鱼露。炒匀...
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菜心炒鱼饼的做法
食材：鱼饼300克、菜心350克、蚝油10克、生抽10克、食用盐适量。先要将菜心洗净控干水分。热锅下油。将菜心下锅翻炒片刻，加入适量食用盐。再将鱼饼置入锅中一同翻炒。倒入适量的蚝油生抽转小火翻炒即可出...
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顺德鱼饼的做法大全
方法一：（1）首先把起出来的鲮鱼肉剁成肉末，然后放到盘中,加适量的盐、姜蓉、1勺料酒、1勺生抽、适量的胡椒粉,然后打1个鸡蛋进去。 （2）搅拌均匀,然后用勺子顺着一个方向搅拌,搅拌到鱼酱很带劲,很粘为...
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水豆腐焖鱼饼的做法?
材料：水豆腐2砖，河鱼肉100克，姜蓉、生抽、料酒、生粉适量。把起出来的鱼肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒。然后用勺子顺着一个方向搅拌到很粘为止。水豆腐切成半寸厚片。开火下油，把豆腐片摆到锅里...
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温州梅菜麦饼的做法
食材：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、虾皮20g、葱花20g、盐（拌馅）6g、糖40g、橄榄油（煎的时候用）适量、中筋面粉500g、盐（入面粉）4g、75度左右的热水275ml。梅菜提前泡好后用...
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温州雪菜饼怎么做
食材：胡椒饼面团300g，雪菜300g，猪绞肉50g，胡椒1小匙，盐1小匙，香油1大匙，鲜鸡粉1大匙。将雪菜300g，猪绞肉50g，胡椒1小匙，盐1小匙，香油1大匙，鲜鸡粉1大匙混合拌匀即为内馅。将面...
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温州萝卜丝饼正宗做法
食材：胡萝卜200克、面粉100克、鸡蛋1个、葱、盐、五香粉适量；把胡萝卜去根去皮洗净，用擦板擦成细丝。把鸡蛋磕碗里备用。把面粉，胡萝卜丝、鸡蛋放入一个盆子里，加入5克盐、3克五香粉，再放入一些葱花。...
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鱼饼汉堡怎么做
原料：鱼肉4两、绞肉4两、荸荠3～4粒、红萝卜1小块、葱2株、姜1小块、洋葱1/2个、番茄1个、豆苗适量、苜蓿芽适量、面粉1/2碗、面包粉1包、蛋1个、粉光粉1汤匙、鸡内金(压碎)1汤匙、1汤匙酱油、...
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鲍鱼鱼饼怎么做
准备鲍鱼、一勺蚝油和一勺盐，三勺鸡粉，一个鸡蛋，少量鸡粉和五香粉，花生油。把鲍鱼洗干净控水后再剁碎备用。再放一勺蚝油和一勺盐，三勺鸡粉。一个鸡蛋，少量鸡粉和五香粉，搅拌均匀腌十分钟。把腌好的鲍鱼泥，做...
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奶酪鱼饼制作方法
所有配料：鱼肉500克、马苏里拉奶酪15克、8克柠檬汁、2克香茅碎、1克洋葱碎、10克香菜碎、5克胡椒粉。将鱼肉乱刀剁碎，带点颗粒状即可，然后将所有配料加入剁碎的鱼泥内搅拌均匀。最后使用摸具，将鱼泥制...
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八爪鱼饼怎么做好吃
煎八爪鱼饼好吃。放在电饼铛里煎，要适当在煎的过程中加点油进去，这样才能把皮煎脆！煎熟就可以吃啦！八爪鱼洗净，去牙齿、墨汁，冲洗干净。下锅焯一下，变黄捞出。锅中放油，炸辣椒、花椒，放入葱姜爆香，放入郫县...
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温州炒米粉做法
准备用料。干米粉、肉丝、油菜、豆芽、胡萝卜丝、水发香菇、小葱、生抽、油。干米粉提前泡1小时以上，肉丝加少量料酒，生抽和淀粉拌匀，腌制5分钟。热锅放油烧至五成热时放香菇和葱炒一下。下肉丝翻炒断生。放入剩...