生菜炒蛋怎么做
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生菜炒蛋怎么做
生菜撕碎洗净沥水、蒜头拍碎切末、鸡蛋打散倒数少量水和食用油搅拌均匀。锅热倒入适量多的油后倒入蛋液，此刻是大火。炒蛋底部基本成形后迅速用锅铲扒几下受热均匀迅速盛入容器。鸡蛋盛好后改小火倒入蒜末煸香。倒入...
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生菜炒蛋皮做法步骤
准备主料：鸡蛋2个。辅料：油适量、盐适量、胡萝卜少许、葱花少许、十三香少许、味素少许、生菜适量。把生菜洗好撕碎。胡萝卜葱花切好备用。鸡蛋磕入容器里。把鸡蛋打散。平底锅里放少许油小火烧热。倒入适量蛋液，...
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炒蛋怎么做
2个新鲜鸡蛋，大豆油，精盐。买鸡蛋要买新鲜的鸡蛋，这样鸡蛋清和黄都是好的，所以就要选择新鲜鸡蛋买。将鸡蛋分别打入小瓷碗中，用竹筷子来搅拌鸡蛋将鸡蛋清和黄都融合一起。用筷子将瓷碗的鸡蛋的蛋黄和蛋清搅拌，...
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鸡汤炒蛋怎么做
鸡蛋250克磕入碗内搅匀，加入凉鸡汤（50克）、净虾仁丁（25克）、青椒丁（15克）及适量精盐、料酒搅匀。净锅上火，入鸡汤（约100克）烧沸，将蛋液沿锅边四周倒入，并用手勺不停搅动，直至全部凝固成块状...
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白薯炒蛋怎么做
主料：鸡蛋3个、白薯1个、食盐2克、辣椒粉10克、花生油15克、蒜50克。蛋煎成蛋皮。白薯去皮切丝，蛋皮切块。先炒白薯丝。放点盐炒熟。淋上酱油，放进蛋皮炒勺。放点辣椒粉提辣。放进大蒜炒匀出锅。装盘上桌...
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鸡胸肉炒蛋怎么做
鸡蛋打散搅匀。锅中加油，葱花炒香，加入鸡蛋炒至差不多凝固，盛出备用。鸡肉切块，用生抽、料酒、淀粉提前腌制一夜。热锅加油爆香葱花、小米辣，放入鸡肉炒熟。再倒入鸡蛋，加耗油、盐、黑胡椒粉炒匀，出锅前加一点...
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韭菜炒蛋怎么做
原料：鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。做法：鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮...
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蒜黄炒蛋如何做
食材：蒜黄一把、鸡蛋3个、色拉油适量、食盐1小勺。 准备食材，将蒜黄和鸡蛋清洗干净。注意蒜黄要一根根的洗，以免有泥垢。 切蒜黄，将蒜黄切成3厘米左右的段，注意把头部和尾部去掉一些，以免有泥垢和老叶。...
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虾皮炒蛋如何做
主要食材：虾皮，鸡蛋，尖椒，葱，姜丝，盐，花生油，料酒。 尖椒去籽切丝，葱姜切丝，虾皮洗净。 鸡蛋磕碗内，加盐及洗净的虾皮打匀，下锅炒熟。 锅内注油，下葱、姜丝，尖椒丝炒香，烹料酒，再下鸡蛋，加盐调味...
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茼蒿炒蛋
主料：茼蒿200g，土鸡蛋3个。 辅料：植物油13茶勺，盐1茶勺，小米椒1个，大蒜2瓣，白糖1g。 准备好主料：茼蒿、土鸡蛋，辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。 把茼蒿洗净切段。 小米椒、大蒜切丁...
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熏肉炒蛋
主料：鸡蛋200克。 辅料：腊肉（烟肉）100克、面包50克。 调料：盐1克、胡椒粉1克、香菜3克、猪油30克。 面包去皮切成小粒，用油炸脆。 熏肉横切成小长块。 香菜洗净切末。 鸡蛋打入碗内放入少许...
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春笋炒蛋
材料：春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)。 调料：油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。 春笋洗净，放入沸水中氽烫2分钟，捞起...
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虾仁炒蛋
主料：基围虾、鸡蛋。 辅料：鸡粉、盐。 锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫。 虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线。 鸡蛋充分打散，加少许清水。 锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼。 放入...
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生菜怎么做好吃又简单蚝油生菜
食材：生菜400克、大蒜籽三瓣、生粉一勺、蚝油半勺、白糖半勺。 先把生菜洗干净控水后，再放在开水中焯下水。 再用捞子捞出来弄干水后放在盘子里备用。 把大蒜籽去此剁碎，再加蚝油，生粉，白糖，少量清水，搅...
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经典番茄炒蛋如何做
食材：鸡蛋3个、番茄2个、盐5克、香葱20克、猪油30克。 将番茄和香葱放入洗菜盆中，用自来水将番茄和香椿反复冲洗干净，拿出菜刀和菜板，将香葱切成葱花，盛入小碗中备用，再将番茄切成片装入另一个小碗中备...
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丝瓜炒蛋怎么做好吃
丝瓜两根，鸡蛋两、蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。做法：将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将...
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双椒炒蛋怎么做
用料：土鸡蛋260克、青椒30克、红椒20克、香葱10克、鸡粉3克。首先把青红椒去籽洗干净再切成片备用。准备好鸡蛋，取三个鸡蛋就好。把鸡蛋打进碗里，用筷子快速搅拌成蛋液。起锅热油，放二勺花生油，油六成...
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张亮的番茄炒蛋怎么做
在蛋液中加点盐,将蛋液打匀;油温热时,导入蛋液,翻炒至六七分熟即可盛出。将番茄切成块状;葱姜切碎备用;热锅凉油,油温热后,先将葱姜爆香。加入备好的番茄,加入糖,醋,盐这些调味料后翻炒,等待番茄出汁。番...
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银牙炒蛋
主要食材：鸡蛋，绿豆芽。调料：食盐，植物油。配料：尖椒，剁椒。准备食材。尖椒切丝，鸡蛋打碎。炒锅放植物油，先将鸡蛋炒散，不必炒熟，六七成即可。将鸡蛋铲出，放入尖椒丝和绿豆芽翻炒，加入剁辣椒和适量食盐。...
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虾仁炒蛋怎么做
虾仁120克、鸡蛋3个、油适量、盐1小勺、糖0.5勺、胡椒粉少许、生粉1勺、姜6克、小葱10克。做法：鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净备用。鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花。往蛋液中加入少许的盐...