腌泡菜起白沫怎么处理

2024-07-03 13:03:33

腌泡菜起白沫怎么处理

处理方法：首先用干净的勺子将上面一层白沫撇去。可以倒满凉开水，让最上面的白沫自己流出来。然后在坛中放点白酒、加点盐，开口晾两个小时，就可以了。泡菜要求不沾生水和油，同时要求泡菜坛的坛口要有水密封。如果...
腌咸菜起白沫如何补救

腌制的咸菜初期都会发酵，体积会膨胀，还会冒气泡白沫，这是正常现象，发酵时间大概要有30多天，到发酵结束后气泡白沫就消失了，需要特别注意的是发酵没有结束的咸菜亚硝酸盐含量比较高，最好不要食用。腌制咸菜防...
泡菜起白花怎么处理

可取干蚕豆，炒熟放凉后，用纱布包好放入坛内，第2天取出，这样就可去除白花。也可以在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋，至少可以保持坛内盐水一年不生花。对于已生了花的泡菜坛，放入鲜竹笋后，会在一...
糖蒜起白沫了怎么挽救

不需要挽救。糖醋蒜是一种以大蒜为原材料，加入糖、醋、白酒等配料制成的，而会出现起白沫的现象是由于糖醋蒜在发酵的过程中，其中的配料在发生反应，导致糖分被分解，释放出大量的二氧化碳导致，而糖醋蒜中糖放的越...
泡酸豆角起白沫怎么办

泡酸豆角起白沫后的解决方法：加入少许白酒密封三五天，待慢慢消失即可。豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保...
泡菜里面起白膜怎么处理

第一种：把泡菜缸里的菜全部捞出来，重新加盐和花椒，然后重新放新菜。第二种：盖好盖子，密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气，杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子，建议只能重...
泡菜上有白沫还能吃吗

如果出现白沫的话，泡菜里面的那些汤汁都发暗，变得比较浑浊，而且酸臭味有点重，说明这个时候酸臭已经发生了变质，不能再食用了，这个时候不要贪心，一定要扔掉，不然有食物中毒的风险，那就得不偿失了。但是如果打...
咸菜怎么不起白沫

把要腌的菜洗净空干洗菜的水，凉干爽后再腌。腌菜用的水一定要烧开，烧开后的水把盐融化后待冷却后，将盐水倒入装有菜的容器中，腌菜之前要将腌菜容器清洗干净，千万避免油污。所要腌的菜在清洗干净的容器里摆放好，...
泡菜坛里有白沫怎么办

首先，观察一下泡菜起白的情况是否严重，如果特别严重了，建议舍去，自己重新泡制，记住在泡泡菜的时候要用烧开的凉开水，并且要加入少许的酒，最好是用无碘的盐泡制。如果泡菜起白的情况不严重的话，可以在将手洗干...
蜂蜜起白沫还能吃吗

视情况而定。导致蜂蜜起泡沫的原因比较多种多样，所以需要根据蜂蜜气泡沫的原因来判断是否可以食用。因为蜂蜜中含有比较多的转化酶，在取出来的之后也是会转化酶在持续作用的，一些新鲜的蜂蜜是会产生泡沫的，这是蜂...
煮枣子起白沫能吃吗

红枣水煮有一点白沫子是一切正常的，干红枣内有很多孔隙度，水焯时孔隙度里的气体遇热膨胀，根据枣皮溶解。这一全过程是较迟缓的，因此产生成千上万热气泡，结合在一起看见就象白沫子。除此之外，大枣中带有少量的...
糖醋蒜起白沫了能吃吗

根据情况看。虽然说糖醋蒜起白沫是在发酵，属于一种正常情况，但起白沫的糖醋蒜是否能吃，还需要根据糖醋蒜的气味、口感、质地、颜色等进行判断，要是单纯的起白沫，其气味、口感、质地颜色都正常则说明可以食用。...
泡菜上面有一层白膜还能吃吗

泡菜上面有一层白膜还能吃。在泡菜坛中，坛口部分会存在一些空气，这是不可避免的。因此，表层的汤汁中含氧量比较高，乳酸菌的浓度最低，杂菌的浓度最高，所以容易产生白沫。在搅动的时候，表层的汤汁会和底部的汤汁...
腌泡菜的做法

酱黄瓜，首先准备好食材，五千克鲜黄瓜，400克粗盐，700克甜面酱。先将黄瓜洗干净控干水，然后再把它切成两条用粗盐抹均匀，再把它压实，面上用干净的大石头压住，然后在腌制3到4天之后，再把黄瓜捞出来，沥...
泡菜坛子起白怎么办

加点白酒。可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。放上一块麦芽糖，再盖上盖子，这样2-3天后，酸菜坛里的白花就会慢慢消失不见了。制备泡菜的环境要卫生干净、阴凉通透，避免阳光直射和潮湿的环...
泡菜水起白花怎么去除

可取干蚕豆，炒熟放凉后，用纱布包好放入坛内，第2天取出，这样就可去除白花。也可以在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋，至少可以保持坛内盐水一年不生花。对于已生了花的泡菜坛，放入鲜竹笋后，会在一...
怎么腌泡菜才好吃窍门

材料：子姜，辣椒，豆角，萝卜，盐适量，高度酒适量，紫苏适量。要想泡出来的泡菜爽口，第一要挑一个好的坛子最重要，如果坛子漏气的话泡出来的菜会不脆，而且会有一种怪味。坛子最好要泥土烧制的，旁边有边可以放...
包包菜泡菜的腌制方法

用料：盐，白砂糖，白酒，味精，大料，老姜，花椒，凉白开水。将泡菜坛子洗净，晾干待用。把凉白开水装入坛子（约大半坛），再将野山椒瓶中的汁水调均匀。将盐、白沙糖、白酒，味精（鸡精，蘑菇精）、大料、姜...
腌萝卜泡菜怎么做

主料：白萝卜1个、泡椒5个。辅料：米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙。做法：（1）备好所需食材。（2）白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。（3）将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口...
腌泡菜的家常做法

备用食材：芥菜2颗，开水适量。芥菜准备出适量，数量随意准备即可，注意不用清洗，直接将芥菜放在阳台的通风口风干，夏天做只需要1天的时间。待将芥菜中的水分吹干即可，同时准备出一个盛放腌菜的容器，将其事先杀...