酱烧马鲛鱼的做法
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酱烧马鲛鱼的做法
用料：马鲛鱼、郫县豆瓣酱、蒜头、青椒、酱油、料酒、鸡精、生姜。马鲛鱼切段，洗净。蒜头去皮。青椒去籽，切丝，生姜切片。油热后，煸香姜片，蒜头，把鱼块倒进，煎一煎。加入料酒，豆瓣酱炒匀。加水，酱油，鸡精烧...
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酱烧白菜的做法
将白菜洗干净，菜叶和菜帮分开并切小，蒜切碎。起锅放油，先放入蒜末爆香。再倒入白菜帮炒一分钟。然后再倒入白菜叶继续翻炒。炒至白菜开始出水就放入1中勺豆瓣酱并炒匀。最后放入1小勺盐。翻炒均匀后就可以起锅装...
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酱烧鲫鱼的做法
材料：鲫鱼4条，大豆酱70克，花椒10粒，八角3颗，干辣椒2颗，姜3片，蒜4瓣，料酒1大匙，油盐适量。鲫鱼挖鳃去鳞，拽出腥线，清洗干净。加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。炒锅烧热，用姜片...
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红烧马鲛鱼的做法
材料：马鲛鱼500克，油30毫升，老抽10毫升，生抽30毫升，料酒30毫升，生姜10克，小葱5克，蒜末10克。马鲛鱼洗净后切段。备好葱花，生姜片，蒜末和料酒。热锅倒油，热油下入鱼段煎至两面金黄色盛起。...
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清蒸鲜美马鲛鱼的做法
材料：马鲛鱼，喼汁，老抽，生抽，糖，盐，清水。马鲛鱼洗好用酒和盐将鱼腌一腌，然后放锅里两面煎一下盛起待用。用喼汁、老抽、生抽、糖、盐、清水调好煎封汁。起油镬放姜和蒜头爆香后，放入煎过的马鲛鱼略煎后溅酒...
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酱烧番茄牛肉的做法
食材：牛肉150克、番茄200克、番茄酱10克、盐1小勺。牛肉擦干表面血水，切成约1.5cm的块状，洒上盐及黑胡椒。将番茄冲水，撕去皮后切小块。中大火热锅，倒入少许橄榄油，放入牛肉块。每一面各煎5~1...
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酱烧猪耳怎么做
主料：猪耳2000克。调料：精盐50克，饴糖25克，红曲15克，料酒10克，味精15克，葱段15克，生抽15克，姜片10克，香油少许，香料包1个(内装十三香1袋，木香10克)。将猪耳用温水浸泡30分钟...
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酱烧豆腐的做法
制作原料：豆腐，淀粉。调味料：油，甜酱，素高汤50毫升及调料。盒豆腐切成2厘米见方的菱形块，入沸水汤锅烫一下后捞起；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。炒锅放在火上，倒油加热，下甜酱炒香，倒入素高汤50毫升...
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酱烧带鱼的做法
食材：带鱼适量，葱适量，蒜适量，姜适量，黄豆酱适量，糖适量，料酒适量，水适量，油适量。首先准备好带鱼、葱、姜。将葱、姜、盐、料酒放到装有带鱼的盘中，腌制一会儿。将腌制好的带鱼裹上淀粉，切葱、姜、蒜备用...
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酱烧豆腐如何做
材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。牛里脊洗净沥干剁成末。油锅烧热，入姜末和蒜香煸香。倒入牛肉末炒到变色。加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开...
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香煎马鲛鱼的做法是什么
马鲛鱼一条、盐5克、耗油3克、老酒5克。马鲛鱼去头，洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块。撒适量的盐和鸡精、耗油、老酒腌制几分钟。平底锅加油七分热下锅煎。煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面。另一个锅再...
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酱烧茄子的做法
主料：茄子500克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜10瓣，淀粉适量。调料：食用油500克(实耗75克)，甜面酱1大匙，酱油3小匙，精盐1/2小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙。将茄子削去皮，切成2厘米见方的...
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酱烧海参怎么做
将发制好的海参洗净备用，将竹笋胡萝卜切片。准备调料,并将金瓜酱、海鲜酱、料酒、白糖、盐加水约50ml兑成汁,同时将淀粉勾芡汁准备好。烧热炒锅,中火放油将葱姜投入炒香，放入笋片和胡萝卜片炒软，放入海参略...
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酱烧草鱼的做法
干草鱼要提前一天用水泡开，然后切成大块。葱姜切丝，独头蒜剥皮洗净。锅里放少量油烧热，先下鱼块两面煎黄，然后放葱姜略炒，也可放两根干辣椒。加入稀释了的甜面酱，再放入料酒，糖，蒜，加少量冷水没过鱼块，盖上...
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酱烧鱼块的做法
用料：鲤鱼1条、甜面酱2汤勺、 葱1棵 、姜1块、 蒜半头、 料酒2汤勺、 香菜1把。鲤鱼洗干净，先割上小口，在剁成小块。葱姜蒜都切好放一边。碗内在放入料酒和甜面酱。在加水，约半碗，搅拌一下。烧热锅，...
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酱烧木耳豆腐如何做
食材：豆腐500克木耳(水发)100克、水淀粉1汤匙、食盐1/2茶匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、辣椒酱1汤匙、植物油适量。木耳提前泡发，豆腐洗干净切小块，辣椒...
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酱烧茄子的家常做法
主料：茄子500克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜10瓣，淀粉适量。食用油500克(实耗75克)，甜面酱1大匙，酱油3小匙，精盐1/2小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙。将茄子削去皮，切成2厘米见方的块，表...
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酱烧土豆香菇鸡翅的做法
食材：鸡中翅3个、干香菇8个、土豆1个、胡萝卜30克、姜10克、青椒1个、蒜2瓣、黄豆酱1汤匙、豆瓣酱1茶匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1克。 鸡翅洗净，斩成小块。 香菇用温水泡软。 随后...
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马鲛鱼的做法红烧
主料：马鲛鱼500g。辅料：葱一根、生姜一块、红椒一个、蒜头4瓣。调料：食用油适量、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺。马鲛鱼清洗干净，用姜丝和料酒腌制半个小时。蒜头切片，生姜切丝，葱白切碎，红椒切段。起锅...
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红焖马鲛鱼怎么做
鲅鱼一条解冻，将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。起油锅，将鱼煎至两面金黄，将姜、葱、红椒切碎待用。鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁即可。...