猴头菇排骨汤
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猴头菇排骨汤
材料：排骨500克，猴头菇80克，葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克。猴头菇用温水泡透，切片。排骨剁段，飞水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。锅上火，放入排骨炒干表面水分，加水烧...
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猴头菇竹荪排骨汤的做法
用料：猪小排(可炖4盅)1根、干猴头菇4个、干竹荪4朵、枸杞(可不放)少许。 猪小排剁成小段洗净，沥干水分，放入炖盅中，加入九分满的冷水。 炖盅盖上盖子，放入蒸锅中，隔水蒸4个小时。 猴头菇提前20分...
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广东猴头菇煲汤的做法
鸡500克枸杞、党参、芡实、北芪、桂圆肉各15克（可以加淮山）头菇1个，冬菇3朵，老陈皮1角，纯净水5碗满水（可按自己需要加减）。所有食材备好，半只鸡又加了一个鸡腿共500克。猴头菇一个，用水泡软，盖...
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猴头菇炖排骨
原料：排骨500克，猴头菇80克，葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克。猴头菇用温水泡透后，切片。排骨剁段，飞水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。锅上火，放入排骨炒干表面水分，加水...
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猴头菇炖排骨的家常做法
猴头菇洗净浸入温水泡发，需要把泡出的黄水完全反复挤压干净，否则会略带苦味。排骨切块，猴头菇撕成小块，姜切片。将所有食材入锅大火煮开，加入一勺料酒，撇去浮沫，小火炖煮1.5小时至香味散出。起锅前2分钟丢...
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猴头菇大骨汤的做法
准备材料：大猪骨400g、猴头菇3个、姜3片、盐适量。新鲜的猪骨洗净放进汤锅里，加足够的清水浸泡着或直接开火煲也行。浸泡更出味。浸泡一段时间开大火煲开，改小火煲1小时。在煲猪骨汤时，收拾猴头菇，将底部...
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猴头菇怎么烧
主料：排骨500克，猴头菇80克，葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克。猴头菇用温水泡透，切片。排骨剁段，飞水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。锅上火，放入排骨炒干表面水分，加水烧...
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猴头菇虫草花猪骨汤的做法
主料：猴头菇1个，虫草花100克，猪骨400克，玉米1根，红枣4颗，枸杞2克。辅料：醋1克，盐适量。锅里倒入淘米水加热至温热，放入猴头菇。用盘子倒扣让猴头菇完全浸泡在水中。浸泡时间为两小时。揉搓洗净煮...
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猴头菇炖排骨的家常做法
猴头菇洗净浸入温水泡发，需要把泡出的黄水完全反复挤压干净，否则会略带苦味。排骨切块，猴头菇撕成小块，姜切片。将所有食材入锅大火煮开，加入一勺料酒，撇去浮沫，小火炖煮1.5小时至香味散出。起锅前2分钟丢...
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猴头菇炖鸡什么时候放猴头菇
视个人口味来定。 对于猴头菇炖鸡什么时候放猴头菇并没有具体规定，可以将猴头菇与鸡肉一起放进去炖，这样炖出来的猴头菇质地会更软烂一些，适合于牙口不好的老年人和儿童食用。 而如果是喜欢吃硬一点口感的话也可...
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猴头菇饼干
食材用料：猴头菇130克、面粉350克、鸡蛋1个、糖80克、食用油或黄油70克、泡打粉2克、小苏打2克、盐2克、水100毫升。 猴头菇一个泡发一夜洗净备用。 然后切碎放入料理机中，加入100毫升水打成...
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清炒猴头菇
食材：500g猴头菇、50g韭菜、适量油、适量盐、适量酱油、适量鸡精，需要注意的是菌类食品适合减少植物油的使用。 将猴头菇洗干净备用。 将猴头菇切成片。 锅内放油烧热。 放入葱花炒出香味。 将猴头菇放...
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猴头菇简介
猴头菇（学名：Hericium erinaceus (Bull.) Pers.）是齿菌科、猴头菇属真菌。子实体中等、较大或大型，直径3.5-10（30）厘米，肉质，外形呈头状或倒卵状，似猴子的头，故名...
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猴头菇能炖鸡吃吗
猴头菇能炖鸡。猴头菇跟鸡并没有配伍禁忌，搭配在一起也不会产生毒性物质，所以是可以将它们放在一起炖的。 而且猴头菇和鸡中都含有非常丰富的营养物质，放在一起炖的话对人体来说所能摄入到的营养会更丰富，营养价...
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人工种植的猴头菇功效与野生猴头菇的功效有区别吗
看颜色：野生的猴头菇，颜色从深褐色到黄色的都有；而人工种植的猴头菇，颜色比较统一，都是黄中泛白的。看毛：野生的猴头菇毛比较粗，长，黄，有光泽；而人工种植的猴头菇，毛短，毛细，光泽性没有那么强。看大小形...
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猴头菇如何保存
可以把猴头菇放到冰箱里面保存，温度需要在二度到四度之间，把新鲜的猴头菇放到里面保存，就可以保存更长的时间，记得温度要保持一定的恒温，不要低于零度，以免冻坏。用有保鲜膜的盒子把新鲜的猴头菇包装起来。但是...
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猴头菇如何清洗
新鲜猴头菇：用清水将猴头菇洗净，放入温水浸泡1小时，捞出挤干水分，用清水冲洗2-3次沥干，剪去黑色根蒂，去除其苦味即可。干猴头菇：将猴头菇放入温水中，加生粉搅拌后捞出，换盆温水，将干猴头菇放入泡发。泡...
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如何清洗猴头菇
清洗：猴头菇放在加热的淘米水内，加入1匙生粉，搅拌捞出。浸泡：猴头菇根蒂朝上浸入微热的淘米水中。取一盘子，倒扣盖在碗上，浸泡约2小时。再清洗：把泡发好的猴头菇根蒂和周围发黑的部位剪掉。去掉根蒂的猴头菇...
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猴头菇怎么清洗
清洗：首先把猴头菇放在加热的淘米水内，加入1匙生粉，搅拌捞出。浸泡：猴头菇根蒂朝上浸入微热的淘米水中。取一盘子，倒扣盖在碗上，浸泡约2小时。再清洗：把泡发好的猴头菇根蒂和周围发黑的部位剪掉。去掉根蒂的...
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猴头菇怎么煮
食材如下：猴头菇1个，鸡腿1只，猪大骨头2块，枣(干)2颗，食盐1茶匙，姜1块干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜，第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉。锅内煮开水，将猴头菇放...