怎么做家常炖豆腐

2024-07-02 07:31:03

怎么做家常炖豆腐

原料：嫩豆腐适量，香菇适量，红萝卜适量，蚝油适量，盐适量，蒜苗适量。将豆腐切块用盐水浸泡。香菇、红萝卜切片，蒜苗切碎。坐锅，油烧热，下红萝卜、香菇煸炒出香味。然后加入豆腐，翻炒均匀。加入蚝油...
家常炖豆腐怎么做才嫩

主料：豆腐、肉末。辅料：口蘑、青椒调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤。把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青...
酸菜炖豆腐家常做法

原料：酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。酸菜把根部切掉；用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。片好后再切丝，这样口感才细腻。切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味。...
羊肉炖豆腐的家常做法

将羊肉洗净，切成块；将豆腐切成块；葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱...
菠菜炖豆腐的家常做法

主料：豆腐半斤、菠菜一斤。辅料：葱花叶一小段。菠菜去根，去坏叶，洗好备用。豆腐洗好备用，葱花叶洗好备用。豆腐切长条，葱花叶切小段。锅内放水，烧热，焯水处理一下。捞出焯水的菠菜。锅内放油，放入豆腐煎炒。...
鲶鱼炖豆腐的家常做法

食材：鲶鱼一条，豆腐一块，葱两棵，蒜一头，姜一块，干辣椒五个，花椒二十粒，八角一个，啤酒一罐，盐两茶匙，生抽一汤匙，老抽三分之一汤匙，五香粉一茶匙，鸡精三分之一茶匙。鲶鱼处理干净。烧开水，先把豆腐切块...
鳕鱼炖豆腐的家常做法

材料：鳕鱼、豆腐、食盐、植物油、白酒、胡椒粉、香菜、细香葱、水。鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。热锅凉油放入鳕鱼块煎制，煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。倒入白酒、热水、食盐和豆腐。大火煮开后改中火炖１０分...
白菜炖豆腐的家常做法

用料：大白菜半棵、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉半茶匙、浓汤宝1块、水3碗、葱2根、香油1茶匙。大白菜切片，豆腐、姜切块。锅中放入姜片，加入清水、大白菜和豆腐。大火烧开，加入浓汤宝。浓汤宝渗入食材后，转小...
萝卜炖豆腐的家常做法

材料：萝卜、老豆腐、青蒜；调料：盐、酱油、白糖、鸡精；萝卜洗净，切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净，切成小段。烧锅倒油烧热，下入豆腐煎至两面金黄后，盛出。接着，倒入萝卜翻炒，再加点酱油炒至萝卜上色后，...
猪肉炖豆腐的家常做法

主料：豆腐（北）250克，猪肉（肥瘦）150克，白菜150克。调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入...
花鱼炖豆腐的家常做法窍门

食材：花鱼一条（400g）豆腐3块、食用油3勺、姜片3-4片、葱1-2根、胡椒粉少许、油、盐、酱、醋、鸡精少许，生抽、老抽、料酒少许。切一些蒜片、姜片、冷锅冷油，油烧热后把鱼放入，中火煎个一两分钟，翻...
老式炖豆腐的家常做法

小白菜叶一片一片冲洗干净；豆腐冲洗一下，沥干水分；小白菜切段；豆腐切丁；炒锅加油，加葱蒜片炒香；加小白菜炒；白菜炒软后，加豆腐；加半碗水，盐烧开，炖一会儿；淀粉加少许水搅均；小白菜软烂后，加鸡精，加水...
咸鱼虾皮炖豆腐的家常做法

用料：豆腐四块、咸带鱼一条、虾皮一小把、香菇几朵、西芹一片、姜蒜末、桂叶、豆瓣酱、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉适量。咸带鱼洗净去内脏，切窄段。（用剪刀煎更方便，还不会把砧板沾腥了。）下油锅煎成两面金黄色出...
花鲢鱼炖豆腐的家常做法

花鲢鱼一条，豆腐一盒，适量葱姜蒜，一个番茄，200g青椒。鱼杀好洗净切大块，豆腐切块，番茄切片，青椒切段，葱姜蒜备好。起油锅，将鱼两面煎黄。放入姜蒜，加开水没过鱼多点，盖盖炖10分钟，汤汁变得浓白后，...
豆腐炖鱼的家常做法

用料：罗非鱼500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽各适量。罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。放入豆腐，稍煎。倒入清水适量。加入老抽少许，盐，八角，葱段，白糖，...
炖冻豆腐的家常做法

北豆腐一块，切成小块，放进冰箱冷冻室冻两天，就成了冻豆腐，取出解冻。西红柿一个，去皮削成小块。西红柿去皮有一个很简单的办法，就是用一把边缘比较薄的金属勺子，把西红柿用力刮一遍，然后就能很容易地把皮撕下...
小白菜炖豆腐怎么做

500g小白菜200g豆腐、适量盐，适量香油，葱花，姜末。将小白菜去黄叶洗净，切成段；将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；加入精...
白菜炖干豆腐家常做法

原料：白菜、干豆腐、五花肉、葱花、白糖、酱油、调味料、味精。白菜帮切成片，白菜叶撕成小块。干豆腐切成条。五花肉切成小块。点火，锅热后放油，油八分开，放五花肉翻炒，放点白糖（肉的口感特别好），放葱花，酱...
白菜炖冻豆腐的家常做法

主料：冻豆腐250克,白菜300克调料：花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克白菜炖冻豆腐的特色：做法：（1）将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的...
西红柿炖豆腐的家常做法

准备材料：豆腐600克、西红柿1个、番茄酱1勺、葱花5克、鸡精1克、糖1小勺、盐1小勺、酱油7克、香油2克。锅里烧开水，加一点盐，水开焯豆腐，然后捞出控干水分备用。锅里加底油，葱花炝锅。加三分之二的西...