老火水鸭汤如何做
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老火水鸭汤如何做
准备材料：水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝，红枣，枸杞。首先将鸭子焯水，除去污水，同酸萝卜，红枣，枸杞放入砂煲，加水大火烧开，小火2小时。之后再放入海带丝，15分钟后加入各种调味品，关火即可出锅。...
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双参水鸭汤做法步骤
准备材料：水鸭250克，西洋参3克，沙参5克，元肉5克、麦冬5克、油、盐、味精适量。水鸭洗净斩成中件，用水洗其血污；西洋参、沙参、麦冬浸透切成厚片；元肉洗净备用。将以上所有用料倒进炖盅，倒入适量沸水，...
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萝卜水鸭汤做法步骤
首先将买回来的鸭子洗干净，剁成大块，尾巴的部分最好是去掉，因为那里的味道比较浓。剁的方法为，先剁掉翅膀部分，然后捏住腿根处，从里面往皮外面剁。鸭肉比较软，这样会比较好剁些。在锅里加一大碗水，把剁好的鸭...
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石斛水鸭汤步骤
主材：鸭子、石斛各适量。配料：姜、葱各适量。调味料：料酒、香醋、盐各适量。石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时。新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块。锅中坐水，水开后放...
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沙参玉竹水鸭汤怎么做
鸭肉煲汤前需要先焯水，把鸭肉切块后清洗几次，葱切段、姜切片、花椒少许，料酒2勺。把红枣清洗后去核，沙参玉竹麦冬清洗后加清水浸泡。把鸭肉葱姜花椒料酒入锅，加适量清水，随便选一个功能把它烧开。煮开后把浮沫...
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广东老火汤
材料：龙骨500克，鸡骨草50至100克，姜片，蜜枣两颗。做法：龙骨，鸡骨草等材料洗干净，然后一起倒入煲内，加适量的水，少许盐， 煲1至2小时左右，即可享用。功效：鸡骨草是一种清热利湿，健脾养胃的一种...
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水鸭汤做法
准备材料：鸭100克、山药(干)30克,枸杞子40克,桂圆肉50克,猪肉(瘦)180克、姜5克。蚬鸭宰杀去毛，洗净，放入沸水内滚滚，取起在凉水中冲凉。瘦肉切厚片。烧沸大半瓦缸清水，放入蚬鸭、瘦肉、淮山...
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水鸭汤大全窍门
做法一原料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。做法：将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，...
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花旗参水鸭汤的做法
食材：水鸭一只、花旗参适量、莲子适量、红枣适量、陈皮适量、姜片适量、盐适量。先将花旗参、莲子、陈皮、红枣用清水浸泡。花旗参泡软之后切成小块。陈皮要用刀将里面那层膜用小刀刮掉。再将所有处理完毕的材料盛放...
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莲藕鸭汤怎么做
食材：鸭肉400克、莲藕两节、红枣适量。首先将鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好！最后去掉浮油加盐即可食用！...
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海带陈皮鸭汤如何做
原料：鸭子500g、海带35g、姜10g、葱25g、陈皮5g、盐4g。鸭洗净剁成块后焯水。海带洗净泡软。砂锅中放入1500-1800ml清水，加入鸭块、奖品、葱段、海带、陈皮，大火煮开，小火炖制。炖至...
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老火粥做法
干香菇事先泡发好切粒或切条，锅内按米：水 1：13的比例先倒入水大火烧开后放入姜片四五片再放入米，沸腾后转小火熬煮2.5小时，中途时不时搅拌下防止粘锅。牛里脊切小块，浸泡一会儿去血水倒掉弄干水分，放入...
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如何做泡菜老鸭汤
自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以 一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买。 锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。 放...
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怎么做纯老鸭汤
制作材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 水烧开后倒入...
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五行老火汤
原料：莲藕500克，红豆、黄豆、眉豆、莲子各20克。材料：陈皮1块，蜜枣2粒，15碗水，盐酌量。红豆、黄豆、眉豆、莲子洗净，用温水提前浸发。如怕莲心清苦，可剔去。莲藕洗净，用小刀轻刮去藕衣，切块。以上...
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如何做老鸭汤好喝
食材：鸭块700克、党参10克、姜1块、料酒1勺、盐1勺、鸡粉1勺。鸭肉剁成小块；姜切片；锅中烧水加入肉，倒1勺料酒焯水，大火煮半分钟；砂锅中加入鸭肉块、党参、料酒，加盖煮60分钟；最后调入1勺盐，加...
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如何做酸鸭汤
主料：光鸭 750克 配料：泡萝卜250克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、 花椒粒各适量。把酸萝卜调料拆包，倒入半包的分量至锅里。放入斩件的鸭块，加入大量清水。盖上盖子大火煮开，中小火炖1个半小时左右...
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酸鸭汤的做法
食材：老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳。再另外参水放入鸭子,把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖。大火烧开,小火炖制鸭子炖粑即可食...
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萝卜鸭汤怎么炖好喝
主料：鸭1腿、白萝卜1斤。 辅料：胡椒粉适量、香菜2根、盐适量、姜片3片、葱2根。 材料准备好，白萝卜削皮切块，姜片切三片，葱打结备用。 鸭子洗干净，过水祛血丝。 把备好的材料放一起煲2个钟放盐和胡椒...
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水鸭汤的功效与作用
水鸭汤汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有共同的风味。也是川菜的一种，汤汁廓清香醇，味道鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，官方食疗爲一体的群众消费型汤锅食品。水鸭汤是养生滋...