炒鱼怎么做

2024-06-05 23:13:48

炒鱼怎么做

原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。两面煎差不多，就放入红辣椒和青辣椒...
炒鱼丝怎么做

主料：青鱼400克,猪肉(瘦)75克,韭菜花60克,香菇（鲜）10克,辣椒(红,尖)30克。调料：淀粉(蚕豆)20克,猪油（炼制）30克,姜5克,料酒20克,酱油10克,盐5克,味精1克。将青鱼宰杀治...
尖椒炒鱼饼怎么做

将葱、辣椒切好待用。将鲮鱼肉用手捏成丸子，起油锅，丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。翻炒时沿锅边溜点水，待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味就好了。辣椒...
丝瓜炒鱼的方法

主料：草鱼片1块、丝瓜1根。辅料：姜末1小勺、蛋清半个、淀粉1小勺、白胡椒粉1小勺、油适量、盐适量。鱼片加入适量的盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下；再放入少许淀粉和半个蛋清抓匀上劲。烧锅开水，将腌制好...
湖北特色炒鱼面怎么做

材料：姜：2片、葱：1根、蒜：2头、小米椒：2根、剁椒：2勺、榨菜丝：小半包、香菜：1小把、鱼面：3把。烧开水，将鱼面浸泡软，大概10分钟，然后滤水。冷锅热油，放入姜蒜小米椒爆香。翻炒后放料酒拌...
滑炒鱼丝的家常做法

主料：鲆250克辅料：冬笋50克、香菇（鲜）25克调料：盐2克、胡麻油5克、味精2克、料酒5克、大葱10克、姜10克、淀粉(豌豆)5克、鸡蛋清40克、植物油70克做法：（1）鲆鱼精肉先片0.2厘米厚的...
酱炒鱼籽怎么做

将鱼籽洗净。锅中置适量的水烧开。将鱼籽放入开水中打水焯。打好水焯后，将鱼籽捞出。将鸡蛋打入鱼籽中。然后放入适量的豆瓣酱。将鸡蛋，豆瓣酱，鱼籽搅匀。锅内倒入适量的油烧热，然后将鱼籽倒入锅中翻炒。翻炒至全...
火龙果炒鱼球怎么做

材料：鲈鱼半条（1斤以上的鱼半块鱼肉即可），火龙果半个，西芹3根，胡萝卜半个，腰果适量。调料：盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉水。所有食材清洗干净。平底锅中放少许油小火加热，放入腰果慢煎至两面金黄香脆熄火...
炒鱼该怎么做好吃

主料：鱼。辅料：姜、蒜瓣、青椒、红椒、干辣椒、生抽、料酒、盐、味精。将鲤鱼洗净去头、去骨片成大片，放入器皿内加盐、水淀粉上浆。青蒜、姜（去皮）、葱、干红辣椒洗净都切成末。坐锅点火放油，待油热后...
节瓜炒鱼腐怎么做

主料：节瓜500g；调料：食盐适量、调和油适量。节瓜去皮切成小段。鱼腐切成小段。锅里下食油热锅，再下鱼腐。翻炒片刻即可。鱼腐起锅，再热锅下节瓜。节瓜翻炒片刻后，鱼腐即可回锅同煮。加入少许水份、适量食盐...
酸菜炒鱼的做法

草鱼洗干净，切块，放盐、油、酱油、料酒腌制15分钟；酸菜洗干净切碎，红辣椒洗干净切碎，生姜切丝，所以食材准备好，待用；热锅，无油炒酸菜，炒干水分即可；洗干净炒过酸菜的锅，热锅倒油，放入腌制好的鱼块，小...
萝卜炒鱼崧怎么做

将白萝卜洗净去皮，切成4厘米长的条状。將鲮魚起肉切成薄片，加盐，將鲮魚片剁碎，剁至起膠，加入生抽、糖、胡椒粉、生粉、水和切碎的芫茜、葱，再一边搅一边打一会。将鲮鱼肉煎成鱼饼，慢火煎至兩面金黃色，待凉后...
素炒鱼怎么做的好吃

材料：兴国鱼丝50克，蒜苗2根，芹菜小细芹菜1小把，胡萝卜1/4根，韭黄1小把，红椒1/2个，葱花5克，姜姜末5克，盐适量，生抽5克，蚝油5克，鸡粉3克。韭菜黄洗净切段，芹菜洗净切段，蒜苗洗净切段，胡...
洋葱炒鱼丝怎么做

材料：洋葱50g、鱼柳、蚝油适量、生粉适量、辣椒适量、鸡精、盐。将鱼柳切丝，然后放入盐，生粉和少许鸡精拌均匀腌制片刻。炒锅热油然后放入腌制好的鱼丝。将锅里的鱼丝炒至变色。最后放入洋葱，红辣椒和蚝油一起...
鸡腰炒鱼泡怎么做

把大葱洗干净，切片，把鱼泡放进碗里，加入料酒和盐腌小会。起油锅，倒入切好的生姜和辣椒翻炒。再倒入鱼泡泡，加入料酒和盐翻炒，再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒。再加入大葱，加入适量的水和糖。最后加入生抽，用...
椒炒鱼豆腐步骤

准备好椒后，洗干净切开备用。先把油倒入锅中把辣椒先炒一遍，盛出来，先放一边，倒入干辣椒、葱花、蒜头、炒半分钟。倒入适量的水把香辣粉和鱼豆腐也倒进去，倒点酱油盖上锅盖煮3-4分钟即可。把前面炒好的辣椒...
芹菜炒鱼如何做

欧芹100g、芝麻油适量、黄酒适量、鱼露适量、五香粉适量、生粉适量、粗盐适量。做法：鱼尾，先放水里泡十来分钟，去除淡水鱼的血水和土腥味。然后切条，顺切，切半公分厚的条，顺切是为炒时不碎，不要相信炒鱼片...
双椒鱼皮怎么做

食材明细：鱼皮适量、青椒红椒各2个、油适量、盐适量、生抽一勺、蒜一个整的、料酒一勺；材料：鱼皮，青椒，红椒。青椒，蒜瓣去皮；红椒去白筋切块用清水泡一会儿去除辣味。锅里烧开水，将鱼皮烫一下捞起备用。锅里...
炝炒草鱼怎么做

主料：草鱼1条、大葱节80克。辅料：干辣椒节、花椒、大蒜、姜片、豆瓣酱、香料粉。调料：盐、料酒、鸡精、味精、生粉、菜油各适量、香菜节少许。制法：（1）把草鱼宰杀治净，除去头尾及大骨后剁成块纳盆，加姜片...
洋葱炒鱼豆腐如何做

材料：鱼豆腐一盘、紫洋葱一个、葱一根、盐半勺、生抽一勺、孜然粉一勺、花生油一勺。准备好所需食材。鱼豆腐切薄片，洋葱切细丝，葱切葱花。油五成热后，放入葱花炒香。放入鱼豆腐和洋葱，翻炒均匀。加少量生抽，半...