麻辣红烧鲢鱼
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怎么红烧鲢鱼
食材：鲢鱼1条，油适量，盐适量，葱姜蒜适量，红辣椒适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，花椒适量。鱼去腮、去鳞、去内脏，清洗干净，鱼背上划上几道口子。锅中放油烧热，轻轻放入鲢鱼，煎至两面微黄。...
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红烧鲢鱼
先将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨)；然后将葱、姜、蒜切片；木耳洗净；将锅中放油烧热，把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出，锅中余油倒出，留下许，把葱姜蒜放入稍炒，烹入料酒、酱油、添汤，以淹...
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红烧鲢鱼如何做
将鲢鱼、生姜、大蒜、葱、红辣椒分别洗净切好,待用。在鲢鱼身上划几刀。热锅中倒油,放大蒜、生姜,熬一会儿。将食材倒入锅中,快速翻炒,加点水,盖上锅盖焖一会儿。大约13分钟后掀开锅盖,放调料,料酒,酱油,...
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红烧鲢鱼的做法
主料：鲢鱼750克。辅料：木耳(水发) 50克。调料：白砂糖8克、醋8克、料酒8克、酱油8克、盐8克、淀粉(玉米) 8克、胡椒粉5克、味精 5克、大葱15克、姜5克、大蒜10克。将鱼收拾干净，用刀在鱼...
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红烧鲢鱼怎么做
鲢鱼750克、木耳(水发) 50克、白砂糖8克、醋8克、料酒8克、酱油8克、盐8克、淀粉(玉米) 8克、胡椒粉5克、味精 5克、大葱15克、姜5克、大蒜10克。将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(...
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红烧鲢鱼的做法步骤
主料：鲢鱼750克。 辅料：木耳(水发)50克。 调料：白砂糖8克、醋8克、料酒8克、酱油8克、盐8克、淀粉(玉米)8克、胡椒粉5克、味精5克、大葱15克、姜5克、大蒜10克。 将鱼收拾干净，用刀在鱼...
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红烧鲢鱼的家常做法
食材：鲢鱼1条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、花椒适量。 鱼去腮、去鳞、去内脏，清洗干净，鱼背上划上几道口子。 锅中放油烧热，轻轻放入鲢鱼，煎至两面微...
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红烧白鲢鱼怎么做好吃
白鲢鱼500g、蒜30g、姜30g、小米辣30g、盐5g、料酒10g、生抽10g、蒸鱼豉油10g、葱花10g、香菜10g。步骤：首先把白鲢鱼的内脏和鳞去掉，处理好之后，用刀切成块并洗干净。然后撒上一点...
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红烧鲢鱼块的家常做法
鲢鱼500克、姜5片、葱2根、香菜1根、青椒3个、红椒6个、盐10克、白糖30克、酱油2勺、老抽1勺、淀粉50克。处理鱼块，鱼块洗净，片掉鱼排，我直接扔了。切大块。再切三刀改成小块，加盐，淀粉，几滴老...
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红烧花鲢鱼的家常做法
准备材料：花鲢鱼1条，料酒、冰糖、老抽、红椒、蒜泥、姜、葱、油、盐适量。花鲢鱼洗净，去头、尾。沥水后，在鱼身上抹点盐。调料切好备用。大火加热，爆香葱姜盛起，转中小火，鱼肉入锅煎制。两面煎黄后，倒入适量...
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酸辣红烧鲢鱼丁怎么做
主要食材：鲢鱼丁。辅料：冬笋25克,蘑菇(鲜蘑)25克,番茄50克,鸡蛋清30克。调料：猪油（炼制）50克,大葱15克,姜8克,盐4克,味精2克,醋15克,淀粉(玉米)35克,香油10克。将鱼肉洗净，...
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家常红烧花鲢鱼块的做法
准备食材，鱼块用料酒、生抽、少许盐腌一下，葱姜蒜切碎。锅放较多油，油烧八分热下鱼块煎至两面金黄。好的鱼沥干油备用，热油放入葱姜蒜和酱料爆香，爆香后放入干辣椒段炒香。倒入煎好的鱼块轻轻翻炒，倒入少许料酒...
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鲢鱼头怎么做好吃
材料：鲢鱼头四个。调料：大蒜一根，葱两根，姜五片，酱油四大匙，白糖、米醋各一大匙，淀粉一中匙，芝麻油一小匙，水一杯，色拉油三大匙。将鲢鱼下巴洗净，用三大匙酱油及白糖、米醋、淀粉、芝麻油、水腌30分钟。...
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家常红烧花鲢的正确方法
主料：花鲢鱼500克、毛豆仁适量。辅料：料酒、红烧汁(老抽即可)各适量、干辣椒5克。调料：姜、葱、盐、糖各适量。花鲢鱼整理干净，切段沥干水分备用。毛豆仁用水冲一下即可，干辣椒剁成小段、葱切葱花，姜切片...
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红烧麻辣牛蛙的做法
牛蛙一定要清洗干净，从超市买的一般都是冻的，注意解冻的时候不要太久了。干辣椒、青椒都要切好备用。姜是一定要有的，去腥味。配菜芹菜、青椒都要清洗切好，芹菜尽量选用比较嫩的。一开始油烧热，放入姜、麻椒、干...
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麻辣红烧兔怎么做
兔子洗净剁块；兔子肉用水焯一下；热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；接着放料酒、老抽、盐、糖；待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加...
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麻辣鸡腿怎么做好吃
食材：大鸡腿3只，盐适量，十三香适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，姜1块，大葱1段，花椒15粒左右，八角1个，干红辣椒2个，蒜2瓣。把买回来的鸡腿洗净。姜洗净，拍松切碎，大葱切片，蒜拍松...
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花鲢鱼和白鲢鱼的区别
鱼头。白鲢：鱼头相对来说比花鲢小一些。花鲢：鱼头可占身体的1/2甚至更多。 体色，白鲢：身上全为白鳞，无黑色斑点。花鲢：身上有淡黑色斑点。 腹部，白鲢：腹部有棱，也就是腹部的有1条很明显的折痕。花...
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白鲢鱼和花鲢鱼的区别
鱼头不同：花鲢鱼的鱼头大约占身体长度的1/3，而白鲢鱼的鱼头相对于花鲢鱼小很多。体色不同：花鲢鱼的身上有淡黑色或者淡黄色的斑点，而白鲢鱼身上全部都是白鳞，没有黑色、黄色的斑点。腹部不同：花鲢鱼的腹部平...
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鲢鱼怎么洗
首先是用刀把花鲢的鱼鳞给刮掉。 去掉鳞片后，就要用刀剁掉鱼鳍。大多数鱼类的鱼鳍都是硬质的，必须剁掉，否则食用不方便。一些鱼类有软鱼鳍，则可以在宰杀的时候为了省事不去这些鱼鳍，例如一些鲶鱼的腹鳍和背鳍。...