炸猪肉干的制作方法
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炸猪肉干的制作方法
需要提前准备好的材料包括：猪里脊肉500g、苹果半个、梨半个、盐适量、味精适量、料酒适量、香叶几片、肉桂适量、老抽适量、生抽适量、花椒若干粒、葱三至五小段、姜若干片。第一步把选取的猪里脊肉使用菜刀切块...
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家庭猪肉干的制作方法
挑选猪的前、后腿肉，剔除碎骨、软骨、肥膘、淤血、淋巴、肿瘤、伤斑、毛发等，清洗干净。将清洗好的猪肉块切块，块重300-500g。腌制：在切好的猪肉块中加入食盐、磷酸盐、亚硝酸盐和冰水，按一定的比例搅拌...
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五香猪肉干
选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块。水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间...
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晒猪肉干的制作方法
原材料：猪瘦肉500g、生抽酱油50g，白砂糖和纯粮酒、五香粉。 生猪肉务必选后腿肉(烤出去的牛肉干才不容易有硬的觉得)，放冰箱冷冻结团。 取下生猪肉清洗，切成约1mm上下的片状，越薄的生猪肉烤出去越...
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没有烤箱怎么做猪肉干
猪肉最好买后肘肉。肉切大块，姜切片。锅内加水，放入肉块、姜片，白酒。大火烧开5分钟，撇去浮沫，捞出。放入电高压锅内，加姜煮18分钟。捞出肉块凉一下，顺着肉丝切成1厘米左右的条，肉凉透切的比较好。锅内加...
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大块炸猪肉怎么做
土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可...
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北方炸猪肉丸做法和配方
把姜洗净切末。把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）。肉馅打水要慢慢加入水。加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出。肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料...
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家常炸猪肉丸子的做法
材料：猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、盐5小勺、生粉半勺（40ml的勺）、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液...
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炸猪肉的方法
猪肉切成细条，用料酒、生抽、葱姜蒜等腌制料，腌制20分钟左右入味。在碗里打匀一个鸡蛋，加上五香粉、孜然等。把蛋液和淀粉、面粉等调成面液，混合在猪肉条中备用。油开6成左右，加入猪肉条，适当翻滚，炸制两面...
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正宗炸猪肉丸做法和配方
材料：猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺、盐5小勺、生粉半勺、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液。猪上肉剁成肉末，大约为600克...
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酥炸猪肉韭黄卷怎么做
猪肉(肥瘦)250克,韭黄200克，鸡蛋120克,淀粉(豌豆)15克,姜10克,大蒜（白皮）10克,白砂糖5克,植物油40克,酱油5克。猪肉放冰箱急冻，取出切成薄片，放腌料（酱油、植物油10克、白糖5...
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芝士肉肠的制作方法
主料：面包、鸡蛋、香肠。辅料：面包糠、番茄酱、芝士片。做法：（1）面包切去边。（2）用擀面杖压平。（3）芝士片，香肠，卷起。（4）裹上鸡蛋液中，再裹上一层面包糠。（5）小火炸至金黄色。（6）挤上番茄酱...
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蜜汁猪肉干的做法
买来现成的猪肉末，有肥有瘦的比较香。除了蜂蜜和水外，把所有配件一起加进去。用筷子快速顺时针搅拌，搅个大概5分钟，直至肉末起胶（有粘性），然后放进冰箱冷藏大概15分钟。拿一块锡纸，上面抹??薄薄一层油，...
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蜜汁猪肉干的家常做法
食材：猪肉900克、红曲粉3克、盐8克、黑胡椒粉2克、糖50克、蚝油39克、生抽10克、蜂蜜水适量。 猪肉把肥肉、瘦肉分别切开，盐，红曲粉，黑胡椒放一起，加红曲粉颜色更诱人一点，这个是天然材质不用纠结...
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四川麻辣猪肉干怎么做
主料：里脊750克、白芝麻30克、生抽20克、白糖20克、盐2克。辅料：辣椒粉40克、花椒粉8克、五香粉5克、孜然粉1克、植物油30克。将猪肉去掉皮、筋、肥肉，切成条状。锅内烧开水，放入猪肉煮至起泡，...
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干炸小鱼干的做法
小鱼清理干净，控干水分。加入葱姜料酒盐，拌匀，腌制30分钟。盘中倒入适量面粉。腌制好的小鱼两面都均匀的蘸上面粉。起锅烧油，待油温5成热，下小鱼炸，炸制定型即可盛出。待油温升高，下锅复炸至酥脆，捞出控油...
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猪肉干的做法
瘦猪肉切成宽1.5厘米，厚0.8厘米到1厘米的长条，加入盐、蚝油、生抽、老抽，少放以免颜色太深，再加入五香粉、料酒用手充分抓匀；盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上；烤盘铺上锡纸，锡纸上面抹一层油，把腌制好...
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炸猪肉怎么做好吃
材料：猪肉（较肥），料酒，生抽，白糖，盐，油，面包糠。将猪肉皮去掉，洗净，用厨房纸把水吸干，切片，盛容器内，放盐，一点点白糖，少量生抽，料酒可多放点，用手抓匀淹3-4小时。裹上面包糠。锅置火上，倒入3...
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怎样炸猪肉丸子呢
先把猪上肉剁成肉末，大约为600克。干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀，再加入40ml的水，往一个...
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炸猪肉的步骤
食材：猪肉200克、花生油500克、腌制料100克、鸡蛋1个、淀粉10克、面粉10克。猪肉切成细条，用料酒、生抽、葱姜蒜等腌制料，腌制20分钟左右入味。在碗里打匀一个鸡蛋，加上五香粉、孜然等。把蛋液和...