陈皮怎么做出来的

2024-06-30 11:10:24

陈皮怎么做出来的

首先要把新鲜的柑橘采摘回来。开皮。用正三刀法或两刀法，将柑皮开成均匀的三瓣剥下。翻皮。开皮后，放簸箕里，自然阴干四至五个小时，让柑皮自然失水萎蔫，质地变软后翻皮，使内层柑白凹凸向外。晒干。选天气晴朗且...
陈皮是怎么制作出来的

开皮采摘回来的柑果清洗后进行开皮，采用的是几百年传统的手工制造方法，即正三刀或正二刀开皮手法。正三刀开的陈皮收缩较紧，可以减少储存空间，方便运输；而二刀法开的陈皮呈“风筝”状，比较占空间，但更有利于陈...
怎么快速做陈皮

挑选好个头较好的橘子，剥皮梳理叠放。将翻转过的陈皮均匀放置在自制网格车内，放入陈皮烘干机，将烘干机的工作温度设。在40-45摄氏度，恒温烘干至7小时。注意陈皮烘干机烘干房内受热均均，一般每隔2-4小时...
制陈皮的做法

主料：柑橘2500克。做法：新鲜摘回来的柑橘。用纸巾把它的外皮擦干净。用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。用手轻轻的剥开。剥到顶部要注...
陈皮怎么做陈皮糖

陈皮10个橘子的，冰糖50克，白砂糖30克，水适量。桔皮洗净，用清水泡去其中的苦涩味，一般情况下泡一天就差不多，其中换四五次水。捞出，挤去水分。根据自己的喜好切丝或块状。陈皮切丝。然后放在干净无油的纱...
精制陈皮怎么做

在采果、洗果之后，开皮，开皮须正三瓣均匀剥开，保持果蒂相连是指将柑果的柑皮取出。开皮之后，将剥好的柑皮均匀的晒在柑园或空旷的地方白天晒，晚上收起均匀摊晾在摊晾架子上。陈皮陈化用麻袋、纸箱、玻璃瓶等最好...
陈皮鳝鱼怎么做

主料：活鳝鱼500克(死的不能用)。调料：植物油800克(实耗约80克)，陈皮(干桔皮)25克，酱油、料酒、香油、干辣椒各25克，盐、醋各5克，白糖10克，净姜25克，味精3克，花椒20粒，汤250克...
陈皮牛肉怎么做

主料：牛腱子1500g。辅料：陈皮25g、香油75g、花生油1000g。调料：食盐20g、酱油50g、味精4g、葱15g、姜15g、蒜15g、干辣椒3g、白糖125g、辣椒油50g、江米酒150g...
t陈皮鸡翅的做法

主料：鸡翅8个。辅料：食盐适量、冰糖适量、鸡精适量、姜适量、花椒适量、干辣椒4个、料酒适量、豆瓣酱适量、调和油适量、陈皮适量。鸡翅化开后洗好，用倒在鸡翅内侧划三道；锅内放入油后放入鸡翅煎至两面金黄，让...
甘草九制陈皮的做法

首先就是干陈皮脱苦，干陈皮用冷水泡一夜，换水冲洗四五次。在锅里面快速焯水4分钟，取出来冷水漂洗四五次。放到阴凉的地方阴干，不要特别干，还有点微微软即可。就是煮浆：500g清水加25g甘草煮十五分钟以上...
陈皮冰糖雪梨的做法

原料：雪梨、陈皮、冰糖、枸杞。雪梨用盐搓，把皮上的蜡脏东西都洗干净。砂锅加水，梨与水比例为1:2，大火烧开。烧水期间，给梨削皮，果肉滚刀切，果肉泡入淡盐水中，入锅前沥干。水开后，下陈皮梨皮和果...
陈皮花生怎么做才好吃

主料：鲜花生1000g，陈皮50g，花椒5g，盐适量，大料5g，桂皮5g，香叶5g，小茴香籽5g。锅中加水，水量要能没过花生，放入辅料。烧开后，小火煮10分钟。煮出香味后，放入花生。烧开后盖盖，小火煮...
陈皮红豆沙的做法

原料：红豆400克，冰糖100克，陈皮、淀粉适量。红豆洗净，陈皮切小块备用。锅中添适量清水烧沸，放入红豆、陈皮，中火煲1小时，至汤汁黏稠。将红豆滤出，碾成豆泥；红豆水备用。将红豆泥、红豆水、冰糖同放入...
陈皮炒米水的家常做法

食材：大米2勺，陈皮3到5克，清水一瓢。取大米放进无水无油的炒锅中。小火慢慢炒。炒至微黄装盘放凉。取2勺放入锅中，剩下的装进密封罐保存。取陈皮3到5克。加一瓢清水。大火煮开。 5分钟就烂...
陈皮糖的制作方法

桔皮洗净，用清水泡去其中的苦涩味，一般情况下泡一天就差不多，其中换四五次水。捞出，挤去水分。根据自己的喜好切丝或块状。然后放在干净无油的纱布上，上面再覆盖一层纱布，避免落上脏东西。锅内加清水和糖，水和...
陈皮卤羊肉怎么做

羊瘦肉500克、陈皮15克、葱、姜、糖、酱油各适量。把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切段。羊肉洗净切成薄片，加适量酱油拌匀，腌10分钟。将腌好的羊肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些。把陈皮、葱、姜先爆香，...
陈皮小排骨怎么做

材料：肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油。将陈皮泡水10分钟。将肋排切成小块，飞水。陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时。用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以...
怎么做陈皮

选好的橘子制作陈皮非常重要，选择皮质黄的橘子，不能带有青色。剥橘子的时候尽量剥大块点，把橘子皮放太阳底下晒干。晒干后，放蒸锅里蒸软，把蒸好的橘子皮再次晒干，蒸晒重复四五次。每年天气好把陈皮拿出来晒晒，...
陈皮梨水怎么做

准备梨1个、陈皮2大匙、冰糖4大匙、枸杞子20粒。砂锅中坐水烧开；烧开水时处理雪梨：果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；梨皮和梨核切成块儿（梨一定要事先洗净）；锅中水烧开后，下入陈皮和...
九制陈皮的制作方法

原料处理：干陈皮要经脱苦，把干陈皮用水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。热煮原料：用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，注意加热时间，约煮4－5分钟，捞起，再加水脱苦。干燥：入烤房干燥至...