红烧龟肉怎么做
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红烧龟肉怎么做
红烧龟肉怎么做：材料：龟1只(250～500克)、菜油60克、黄酒20克、生姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量。放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉...
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龟肉茯苓火锅
原料：乌龟1只(约500克)，茯苓、毛肚、青鱼片、空心菜尖、黑木耳、冬菇、平菇和土豆各150克，姜15克，精盐lO克，味精3克，料酒和葱各25克，清汤2500克。将土茯苓洗净，沥于水；乌龟洗净，用开水...
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大枣百合龟肉羹的做法
主料：乌龟250克辅料：百合50克,枣（干）30克调料：大葱15克,姜10克,盐2克首先将百合用温水洗净；龟肉、百合、红枣，一并放入瓦锅内，加水适量；先用武火煮沸后，加入葱、姜、盐各适量；改用文化慢煮...
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龟肉糯米煲仔粥的做法
原料：乌龟1只，糯米100克，香菇、料酒、肉汤、葱段、姜片、胡椒粉各适量。龟入冷水锅，盖好锅盖，旺火烧开后捞起，剁开龟甲，去内脏、头脚，剥皮去尾，龟肉下沸水锅氽一下，放入冷水中，刮去皮膜洗净，切成小块...
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沙参冬虫草炖龟肉
材料：沙参50克，冬虫草10克，乌龟1只，油、盐各适量。做法：先将乌龟去肠脏，洗净，龟肉切成块，与沙参、冬虫草莛收炖盅内，炖2小时，入油盐调味。用途：阴虚肺燥，肾阴失济，干咳少痰、痰中带血，头晕耳鸣，...
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红烧荔枝怎么做
把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜。用刀背在肉上拍几下。切成2*3cm左右的薄片。放入碗中，加入少许盐、鸡精、生粉、料酒。抓拌均匀后腌制15分钟。荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用。热锅后加入花...
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怎么做红烧洋姜
纯瘦肉150g，洋姜300g，油适量，葱适量，鸡精适量，料酒适量，蚝油适量。洋姜清洗干净，切片。肉片用料酒、盐拌一拌，待用。上油锅，下葱翻炒，放入肉，翻炒肉片。把肉拨到一边，放入洋姜。放入料酒、鸡精、...
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红烧鸭怎么做
鸭肉2000g，蒜50g，姜50g，葱50g，干辣椒20g，八角10g，香叶5g，青红辣椒50g，老抽50g。首先把鸭子切块。把青红辣椒切圈放入碗中备用。锅中烧水，下入鸭子焯水。大火烧开，撇去浮沫煮好...
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红烧鸡柳怎么做
原料：鸡柳一袋（柳中最好，如果是用全柳，要把柳根、柳中、柳尖分开）。鸡柳用水焯一下。调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。将净鸡柳用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸...
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红烧仔鸡怎么做
主料：仔鸡1只。辅料：蒜头15克、姜片5片、青红辣椒5克、生抽2匙、老抽1匙、糖2匙、盐2克。仔鸡斩件切块，直接投入锅中，大火翻炒。炒至鸡肉表皮有金黄色，锅内没有水份。(这一步很重要，也是仔鸡炒出来好...
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红烧扁鱼怎么做
主料：武昌鱼1条。调料：食盐4克、酱油4克、醋5克、姜3克、料酒6克、小葱5克、植物油适量。将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。在鱼表面上撒些盐。将锅烧热，放入...
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红烧鱼尾怎么做
主料：鱼尾330克。辅料：花生油30克、盐1茶匙、老抽10克、蒜1头、姜1块、小葱3根、料酒40毫升、红薯粉适量、生抽30毫升、香油少许、白糖10克。青鱼尾洗净后沥干水分。顺着鱼尾切割不要切断。红薯粉...
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红烧鲢鱼怎么做
鲢鱼750克、木耳(水发) 50克、白砂糖8克、醋8克、料酒8克、酱油8克、盐8克、淀粉(玉米) 8克、胡椒粉5克、味精 5克、大葱15克、姜5克、大蒜10克。将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(...
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红烧肥肠怎么做好吃
将肥肠洗净后下锅，与葱、姜、醋、盐一同用小火煮一个小时，然后捞出沥干。 将肥肠切段放置一旁待用，向热油锅中放入葱姜蒜和八角爆香后加入肥肠段。 炒至肥肠两面金黄时加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水...
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红烧黑鱼怎么做好吃
黑鱼一条，豆腐适量，莴笋适量，姜两片，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，麻油适量。黑鱼清洗干净，然后放入适量的盐腌制一番。先将黑鱼清洗干净，鱼鳞等都清洗干净，这样腌制以后才会更加美味一些，大概腌制...
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鸽子红烧怎么做好吃
准备乳鸽、香料（八角、香叶、桂皮、陈皮、甘草）、红烧酱油、耗油、冰糖、盐。乳鸽买回来后一定要清洗干净。包括把胸腔里面的内脏，脖子的喉管都通通摘干净了，不然怎么煮都会有血水的，这的确很重要。把干香料装入...
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泥鳅怎么做好吃红烧
原料：泥鳅一斤、老姜一块、辣椒粉两大匙、红油三大匙、花椒粉一咖啡匙、酱油两大匙、白糖一大匙、香葱半两、料酒三大匙、盐、味精适量。 葱切段，姜切片。 将泥鳅剖肚去肠后洗净（泥鳅也可以不剖肚，做法是将它们...
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红烧土豆怎么做好吃
主料：土豆500克。辅料：植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，...
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红烧鳊鱼怎么做好吃
料料：武昌鱼1条。调料：食盐4克、酱油4克、醋5克、姜3克、料酒6克、小葱5克、植物油适量。将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。在鱼表面上撒些盐。将锅烧热， 放...
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红烧面的红烧肉怎么做
把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没...