怎样做脆骨鸡爪
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怎样做脆骨鸡爪
鸡爪洗干净，去指甲。清水煮沸，放鸡爪，过，捞出滤干水。洗干净锅，装上适量的清水，放入姜、八角、沙姜、陈皮等材料煮沸。放入刚刚捞出的鸡爪继续煲20分钟。捞出鸡爪，过冷水去黏液。热锅倒油，中火，放入刚...
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怎样做干锅脆骨
原料：猪脆骨、蒜、姜、香叶、八角、花椒、干辣椒、美人椒、白糖、鸡精、孜然粉。 先把猪脆骨切成小段，加入老抽，淀粉，料酒腌制。 锅内加油，将猪脆骨放入油锅内炸至变色。 用锅内剩余的油把姜，蒜，花椒，豆瓣...
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鸡脆骨怎样煮才不会缩水
鸡胗清洗后改刀切片，葱切小段，大蒜切片；开火，烧清水，倒料酒，水开后放鸡胗；变色后马上捞出；放炒锅，转大火，放葱段，蒜片炒香；依次放焯好的鸡胗、孜然、辣椒粉、熟芝麻，快速翻炒；加老抽上色，加白糖、盐、...
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鸡爪怎样做好吃
红烧鸡爪好吃。做法：首先把鸡爪一个一个地清洗干净，然后用剪刀剪掉尖尖的部分。准备好八角、大葱葱白、桂皮、姜片，洗净备用。将剪好的鸡爪放入凉水锅中，烧开煮1分钟。倒出来，放在凉水里泡一会。烧热锅，多放一...
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怎样做酸辣鸡爪
材料：鸡爪、盐、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、柠檬、香菜、生抽、香油、辣椒油。 将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。 将鸡爪斩块，用锅...
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怎么做脆骨鸡
食材：鸡脆骨适量，洋葱适量，青椒适量，油适量，盐适量，老抽适量，醋适量，白糖适量，花椒适量，姜蒜适量。 鸡胸骨清洗干净，切成小块。 洋葱和青椒清洗干净，切成菱形备用。 锅中放油，先加入花椒粒炒出香味，...
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脆骨怎么做好吃
首先把买来的脆骨清洗干净，并且切成条状，用水略泡一下，去除血水。锅中烧一锅水。水开以后放入脆骨进行焯水处理。去掉浮沫，清洗干净。把超过水的脆骨切成丁状。加适量的盐，料酒腌制20分钟，准备好葱姜，辣椒段...
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羊脆骨怎么做好吃
主料：羊脆骨肉500g。 辅料：紫甘蓝适量、黑芝麻适量、小辣椒、适量、孜然适量、盐适量、BBQ酱适量、胡椒粉适量、辣椒末适量、白酒适量。 将羊脆骨肉切大块，用BBQ酱、白酒、孜然、盐、胡椒粉、辣椒末腌...
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怎么做粉蒸鸡爪
食材用料：鸡爪1斤、蒸米粉1包、料酒少许、酱油少许；准备好鸡爪和蒸米粉。将鸡爪放在冷水中过下水洗净，然后切对半。将切好的鸡爪放在盆中，加入料酒和六月鲜酱油搅拌均匀，然后倒入蒸米粉，搅拌均匀，腌制1小时...
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没冰箱如何做泡椒鸡爪
用料： 鸡爪一斤。泡椒半瓶。纯净水或凉开水约半杯。盐、味精适量。在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。 在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。 飞水后放沸水中煮熟（可以放一点点食用碱，...
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鸡爪怎样做才好吃
准备用料。鸡爪、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡粉。鸡爪用清水浸泡半小时，清洗控水备用。锅里加少许油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色。倒入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪表面沾上糖色。加没过鸡爪的热水，加鸡粉、...
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空气炸锅鸡爪
材料：鸡爪2斤、葱、姜、蒜、桂皮、大料、白酒、胡椒粉、五香粉、花椒、盐、冰糖。 鸡爪解冻泡30分钟洗净，剪掉指甲。 加水，水开煮10分钟，期间加姜、葱、花椒、白酒。 煮好后水擦干、刷油。 空气炸锅里垫...
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怎样做山椒鸡爪
凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。喜欢脆的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟。将一瓶小米辣的液体...
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怎样做尖椒鸡爪
将鸡爪改刀切成小块。尖椒切粗条。鸡爪放入加料酒的水煮熟，用时大概十分钟。将煮熟的鸡爪下油锅炒。放入豆瓣酱、姜、蒜、花椒炒香，少放点酱油，再放尖椒炒熟，因为鸡爪是熟的，所以尖椒熟后放葱起锅装盘即可。...
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熟食店辣鸡爪怎么做
用料：鸡爪700、鹌鹑蛋500、卤料一包、大葱一根、八角2个、香叶4张、白糖2小勺、花椒30克、干辣椒适量、料酒适量。首先用清水洗干净买回来的鸡爪，去掉鸡爪尖，备好所需要用到的材料。下锅把鸡爪焯水，倒...
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孜然脆骨的做法
原料：猪脆骨400克、鸡蛋1个、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒节75克、精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量色拉油2000克（约耗100克）。 猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆...
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椒盐脆骨做法窍门
椒盐脆骨的用料：嫩脆骨半斤、椒盐适量、油盐适量。在冷鲜肉店买到的嫩脆骨，非常精巧，在肉摊好像没有如此漂亮的货色。拿少许盐，用花生油腌制了一小时。（冷鲜肉非常的鲜甜，口感很脆，所以尽量少使用佐料。）热油...
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泡椒鸡爪怎样做
先准备新鲜的鸡爪，做泡椒鸡爪的时候先把鸡爪修理修理。把鸡爪的指甲都剪掉，不然吃的时候费劲，鸡指甲很碍事的。鸡爪的指甲都修理完后，顺便用刀把鸡爪拍一拍，把鸡爪的关节拍松些。然后把鸡爪重新再洗一遍。把洗干...
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怎样做干锅鸡爪
鸡爪500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。将鸡爪子洗干净，并切成两半。将切好的鸡爪冷水下锅，放入3勺料酒、几颗花椒、2段大葱白。待鸡爪变色后可看到锅面有血沫，此时可用勺子掳走。将鸡爪滤出...
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炸牛脆骨怎么做
主料：脆骨适量。辅料：冰糖适量，腐乳(红)。脆骨洗净后用蚝油,葱姜腌上30分钟。热锅凉油,把腌好的脆骨煎一下,待两面有点焦了就可以了。挑出葱姜,放米酒,腐乳焖烧一会(不要加水)。焖烧几分钟后加清水,放...