蒸排骨怎么做才不柴

2024-11-25 22:58:32
  • 蒸排骨怎么做才不柴

    食材准备:排骨 500克,大白菜 3片,红椒 半个,姜 1片,蒜 4瓣,料酒 1勺,生抽 半勺,淀粉 5克,豆豉 1把,小葱 2根,植物油 适量,老抽 1勺,精盐 适量,白糖 1勺。干豆豉用清水稍加浸...

  • 烧肉怎么做才不柴

    烧肉不柴的神器就是干的山楂片,一道菜能够做的好,是离不开多种配料的齐心协力的团结的。烧肉的时候,每次放入6粒干的山楂片在红烧肉的锅里,一起炖煮,炖出的红烧肉不仅不柴,而且又软又糯,肉质还很香滑。干的山...

  • 叉烧怎么做才不柴

    猪肉、叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油。把猪肉切成大约1.5-2CM 厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味; 用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻;然后...

  • 猪蹄怎么做才不柴

    备用食材:猪蹄2个,生姜5片,香葱3根,食盐少许,八角2个,陈皮1小块,干红辣椒2个,白糖2勺,生抽3勺,老抽1勺,啤酒1瓶,温水适量;猪蹄2个,清洗干净后,将其剁成块,放入清水中浸泡1个小时,中途换...

  • 鸡胸肉不柴的技巧

    冲水,买回来的新鲜的鸡胸肉我们需要用水去浸泡,这样子做的目的是让水把肉当中的血水去除,这样的话煮出来的时候,味道更加鲜美,鸡胸肉更加有弹性。同时味道也会更加的好,因此我们可以先将买回来的新鲜鸡胸肉放到...

  • 卤肉怎么做才不柴

    凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味(香料辅助去腥),用凉水煮出的五花肉口感不会发柴。五花肉必须放凉才切块,这样炒糖色的时候不容易溅油。炒好的五花肉放入水炖煮时要用开水,这时放入开水肉不会收缩,煮...

  • 做红烧肉不柴技巧

    凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味,香料辅助去腥,用凉水煮出的五花肉口感不会发柴。五花肉必须放凉才切块,这样炒糖色的时候不易溅油。炒好的五花肉放入水中炖煮时要用开水,煮的时候用开水,肉不会收缩,...

  • 香菇炖鸡怎么做才不柴

    切鸡肉的时候要顺着鸡肉的纹理去切,把鸡肉和纹理垂直切成两半,顺着鸡肉的纹理切成薄片。然后用少许盐和料酒揉匀,锅里烧开水,水开始大滚的时候,倒入已经切好的鸡肉,用筷子快速滑散。煮至沸腾的时候,马上捞出鸡...

  • 馄饨早餐怎么做

    准备食材。馄饨肉馅2克、馄饨皮适量、鸡蛋1个、盐半勺、柠檬半个。肉馅儿里加入鸡蛋、盐、柠檬汁顺时针搅拌均匀至上劲。取一个混沌皮,包入适量的肉馅儿。包成自己想要的样子。碗里放些生抽,一点点盐,虾皮、紫菜...

  • 蒸肉饼怎么做才会滑

    主料:猪肉馅、泡发香菇、干虾米、姜、葱、枸杞。把香菇,虾米切碎,伴入肉馅,加姜葱。给伴好的肉馅调料,加入盐,味精。 拿一个深盘,用勺子将肉馅压扁在盘上,然后加水,滴几滴鲜味酱油,撒几粒枸杞。上锅蒸十二...

  • 给宝宝蒸排骨怎么做嫩

    新鲜的排骨买回来先清洗干净,然后砍成均匀的小块,把排骨放入清水中浸泡60分钟,在浸泡的过程中要多次换水,把排骨中的血水去掉。 排骨用清水浸泡60分钟后捞出,经过浸泡后的排骨肉质中带有较多的水分,这个时...

  • 香芋蒸排骨的家常做法

    排骨洗净斩小块,用清水泡上二十分钟,中途换几次水。用姜,蒜末,料酒,生抽,糖,蚝油,食用油,将排骨腌制二十分钟左右。香芋去皮,切小块。先洒些盐腌制5分钟。锅内热油把芋头炸熟或煎熟。临要蒸的时侯,用一些...

  • 煮猪肉怎样才不柴

    猪肉炖煮前的处理很重要猪肉不能直接下锅炖,要将猪油处理一下才能下锅,否则猪肉容易腥味大,吃着不香。炖猪肉时,往往都是大块入锅炖,那么大块的猪肉清洗时,短时间内无法把它内部清理干净,所以清洗猪肉时,要将...

  • 芋头怎么做才好吃

    用料:排骨350克、芋头半个300克、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、糖1勺、淀粉5勺、姜4片、蒜3瓣、葱1根、油10克。 新鲜排骨需要不断清洗,洗到没有血水。我是先泡了5分钟,然后不断洗,洗...

  • 排骨怎么不柴

    准备材料:小排一斤,黄酒一勺,老抽少许,香醋30克,冰糖60克,盐少许,熟白芝麻适量,大葱1小段,生姜1小块,八角2个,桂皮1小块,干辣橄3个,水淀粉适量。排骨洗净剁成小块后,在锅中倒入足量的水,放入...

  • 炖排骨不柴小窍门

    将排骨先在水里焯一下,去血渍去沫(必须是冷水入锅,否则肉就炖不烂了),捞出排骨。 换一锅水,将排骨倒进去继续煮(这里的水也必须是开水),不要加盐等调料,可以加入姜,可以少量加几滴醋(这样炖出来的排骨钙...

  • 鸡腿肉怎么做不柴

    鸡肉在切的时候,要顺着肉的纹理来切,这样能够有效的保证在烹饪的时候,鸡肉的水分不容易流失,另外鸡肉在腌制的时候可以加一些啤酒,啤酒能够使肌肉吸收更多的水分,既增加鸡肉的香味,也能增加它的鲜嫩度。菠萝汁...

  • 排骨炖汤怎么做排骨不柴还入味

    材料的选择,买排骨的时候要买肋排,就是肋骨。这个地方的排骨是骨肉匀称,肉包裹着骨头。且是猪的深层肌肉,水分多口感嫩,非常适合用来做炖排骨。不要买大排,大排就是一部分肋骨连着脊椎骨的排骨。大的骨头大,肉...

  • 排骨怎么炖不柴

    用高压锅的排骨健压制8分钟即可让排骨口感不柴。具体做法如下:准备材料:小排一斤,黄酒一勺,老抽少许,香醋30克,冰糖60克,盐少许,熟白芝麻适量,大葱1小段,生姜1小块,八角2个,桂皮1小块,干辣橄3...

  • 冬瓜排骨怎么做不柴

    最关键就是等肉煮得差不多再放盐,放盐早了就容易柴。材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 冬瓜去皮,洗净,切块,猪排骨洗净,剁块。 葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花...

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