晒苦瓜干用老点的还是嫩的
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晒苦瓜干用老点的还是嫩的
食用中等为宜。一般在制作苦瓜干时，既不建议使用太老的苦瓜，也不建议使用太嫩的苦瓜，因太老的苦瓜晒干之后吃起来比较难嚼，口感不好，太嫩的苦瓜还没有长好，个头一般比较小，晒干之后量较少。通常建议挑选中等大...
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炖汤的鸽子用老的还是嫩的
炖汤的鸽子用老的更好一些。鸽子中含有丰富的营养元素，无论老鸽子还是嫩鸽子，都可以用来炖汤，但要是用来进补的话，老鸽子的效果更强一些，一般嫩鸽是1个月左右的幼鸽，还没完全成熟，营养价值较低，而老鸽子成长...
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金桔干用开水泡还是冷水
温水。金桔干泡水的时候，既不建议使用开水泡，也不建议使用冷水泡，因金桔干中含有大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素等成分物质，开水泡容易破坏这些成分物质，降低金桔干的食用价值，而冷水泡又不可以将金桔干的营养...
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扦插月季用老枝还是嫩枝
扦插月季用老枝还是嫩枝：扦插月季可以用老枝，也可以用嫩枝，最好选取当年生半木质化、生长健壮充实、腋芽饱满的枝条。月季花扦插除了冬季之外，其余三季都可以扦插，剪取下枝条来后，可将枝条下端斜剪一下，摘除底...
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姜汤用老姜还是嫩姜
姜汤用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纤维多，味道浓郁，适合熬汤食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。老姜与嫩姜的有什么区别，老姜：含姜辣素比较多，作用比较强，味道浓郁，用来煲汤比较好...
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鸽子汤用老鸽还是乳鸽
老鸽。因老鸽肉质紧实，用来炖汤比较耐煮；而且老鸽肉中的脂肪含量少、营养也更丰富，用来炖汤不油腻，汤的营养也更高。而乳鸽并不适合炖汤，用来炒着吃或者做成烤乳鸽则更美味，因乳鸽的肉质比较嫩，而且脂肪含量高...
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怎么挑选嫩苦瓜
看表皮。苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小；如果颗粒比较小，密且无规则排列，说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。 挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就...
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炒粉干用开水泡还是冷水
炒粉干用开水泡或者冷水泡都可以，炒粉干用开水泡2分钟左右就可以了，如果要使用冷水来浸泡的话时间就会比较长，一般情况下只要能够用手指轻松掐断的程度就可以了。炒粉干是一道著名的温州特色小吃，一般由鸡蛋、白...
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气垫粉扑干用还是湿用
气垫粉扑需要干用，气垫粉扑是不需要打湿使用的，一般我们在使用过程中直接涂抹到脸上就可以了，如果打湿使用会达不到上妆的效果，妆容失去立体感。气垫粉扑不同于粉底粉扑，粉底粉扑是需要打湿使用的，方便均匀推开...
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墨鱼干用冷水泡还是用热水泡
均可，首先是在时间充裕可用冷水浸泡，时间紧迫可用热水浸泡，但不可用开水浸泡，以免损伤墨鱼组织，口感变差。把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时，墨鱼即可变软。泡后的墨鱼不用焯水即可烹饪食用即可了。...
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葫芦粉扑要如何清洗
浸湿：我们取一个小盆之类的容器，里面装满清水，然后把葫芦粉扑按压进入，轻轻按压，直至完全浸湿。按压清洗：在涂抹完成后，轻轻的按压葫芦粉扑，反按压，直至出现大量泡沫。注意千万不要挤压揉搓，对海绵制品造成...
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做鸽子汤用老鸽子还是小鸽子好
老鸽。因老鸽肉质紧实，用来炖汤比较耐煮；而且老鸽肉中的脂肪含量少、营养也更丰富，用来炖汤不油腻，汤的营养也更高。而乳鸽并不适合炖汤，用来炒着吃或者做成烤乳鸽则更美味，因乳鸽的肉质比较嫩，而且脂肪含量高...
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晒苦瓜的方法
选新鲜成熟,无病虫、无腐烂的苦瓜去籽洗净。切片:将苦瓜切成1.5毫米左右的薄片。干燥:将苦瓜片铺在网上,太阳下约晒三天,使其干燥程度,重量减少到刚切时重量的5%—10%。烘烤:将干燥后的半成品铺在70...
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老鸽子和嫩鸽子的营养区别
鸽子有两种，一种是肉质细嫩的乳鸽，还有一种是成熟的老鸽子，两者各有优劣。那么，鸽子汤用老鸽还是乳鸽?鸽子汤用什么鸽子?鸽子汤用老鸽还是乳鸽煲鸽子汤最好是选用老鸽，因为老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，煲出的...
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苦瓜吃不完怎样晒干
苦瓜洗净切成0.8-1公分厚的片状。提示：不必对半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，晒后苦瓜会因脱水而缩小。 然后把苦瓜片放于铁网上曝晒 白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱，第二天再拿出...
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苦瓜晒干怎样做好吃
苦瓜干加开水泡30分钟。准备葱2根，3瓣蒜，1小块姜，酱油5克，鸡精2克，盐2克，自制花椒油一勺，辣椒油一勺，葱油一勺。姜葱蒜洗净切碎，切的越细越好。这样更容易均匀的粘在苦瓜干上面。每一口都能吃到姜葱...
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晒苦瓜片要不要焯水
晒苦瓜干需要焯水的，制作苦瓜干，需要把苦瓜清洗干净，不用去瓜瓤，然后将苦瓜切成1厘米左右的片，将切好的苦瓜进行焯水，接着放一点盐充分揉搓，放在太阳下晒干即可。晾晒苦瓜干，最好选择个大肥厚、表面无病虫害...
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苦瓜晒干要不要焯水
苦瓜晒干之前需要焯水，建议选择个头大一些、稍微老一点的苦瓜来制作，这样苦味更浓，晒出的苦瓜干更能保持风味。苦瓜干可以和其他蔬菜一起炒制，只需要将其浸泡变软，然后用清水清洗干净，进行后续的烹饪即可。...
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苦瓜干生晒和熟晒区别
苦瓜干有两种制作方法，即生晒和熟晒两种方法，主要区别如下：制作工艺不同；生晒制作方法就是摘下来的青瓜，水洗干净后，用锋利的刀切成圆形薄片，连着瓜子一起切，平铺在布或竹板上，放在通风的阳光下，晒干即可，...
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苦瓜怎么晒干泡茶
材料：新鲜苦瓜。 将新鲜的苦瓜清洗干净。 将洗净后的苦瓜切成10-15毫米厚的片状。 将切好的苦瓜放在太阳下暴晒3天，最好用铁丝网来承托，避免沾底，也可以均匀受热，待水份蒸发，就是半成品了。将晒好的苦...