鹰嘴豆烧鸡脚步骤
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鹰嘴豆烧鸡脚步骤
主料：鸡爪1000g，鹰嘴豆400g，卤料1包，清水适量。买回来的鸡脚清洗干净剪掉指甲备用。卤料倒入碗内用清水泡开备用。鹰嘴豆提前一个晚上浸泡至软沥干水分。鹰嘴豆倒入压力锅内。再将鸡脚一同倒入。将卤料...
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烧鸡脚做法步骤
原料：鸡爪750g。 调味料：花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶小的两片、冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜两片。 准备好食材和各种香料。 鸡爪冲洗干净后，逐个减去指...
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烧鸡脚的做法大全
做法一。材料：鸡爪10只、黄豆1杯、色拉油、姜1块、生抽、白酒、白糖。做法：黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净。鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍...
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梅菜烧鸡脚如何做
用料：鸡脚500g、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒5个、梅干菜200G、红糖少许。 放油，热锅，把鸡脚放在锅里翻抄，放糖，放生抽和老抽，使得鸡脚变服软和上颜色。放入辣椒和泡好的梅干菜。继续翻炒。...
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卤水鹰嘴豆怎么弄
主料：鹰嘴豆200克。辅料：自制番茄酱4大匙、水适量。鹰嘴豆煮前浸泡4小时以上。鹰嘴豆与2倍的水放入锅内大火煮开，转小火煮20分钟。如果需要豆再软一点，可再煮久一点，水相应增加一些。加入4大匙自制番茄...
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卤水鹰嘴豆做法步骤
主料：鹰嘴豆200克。辅料：自制番茄酱4大匙、水适量。鹰嘴豆煮前浸泡4小时以上。鹰嘴豆与2倍的水放入锅内大火煮开，转小火煮20分钟。如果需要豆再软一点，可再煮久一点，水相应增加一些。加入4大匙自制番茄...
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鹰嘴豆米糊步骤
食材：鹰嘴豆20g，红米40g，清水适量。鹰嘴豆和红米分别浸泡2小时以上。泡好的鹰嘴豆去皮。鹰嘴豆倒入锅中，加入适量清水。水开后转中火，继续煮15分钟左右。倒入红米。不时搅拌，继续煮约30分钟。放至温...
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笋子烧鸡的做法步骤
干竹笋放入清水泡发几天直到泡软。将泡发好的干竹笋手撕成2.5厘米宽的条，再切成长3厘米段。青尖椒去蒂洗净，青尖椒一半切碎，一半切2厘米长均匀的段。将鸡洗干净，切块，鸡油切丁。铁锅内放油，开小火，先将鸡...
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烧鸡烹饪方法
成年老母鸡，宰杀、褪毛；后腿裆部开一小口（2—3寸为宜，不可开得太大避免后期盘鸡造型无法卡住鸡腿。）于颈处肩部上方开一小口，取出嗉囊；将整鸡取出内脏，洗净血水，将整鸡放入融化的石蜡中，挂匀冷却，扒掉固...
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照烧鸡排便当步骤
食材：鸡大腿，土豆，胡萝卜，米饭，酱油，料酒，盐，葱，姜，黑胡椒。鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。用叉子把鸡皮上扎眼，以免煎至时鸡皮卷曲。鸡肉加入葱姜、料酒、盐、酱油、黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。取一碗加入...
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豇豆烧鸡做法步骤
主料：鸡腿4个、豆角300克、青蒜2棵、花生油适量、葱适量、姜适量、干红辣椒5个、料酒适量、盐适量、老抽适量、冰糖5粒、花椒适量。鸡腿切块，豆角切段，青蒜切段，葱姜辣椒切丝。锅烧热，倒油，下花椒（小火...
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魔芋烧鸡做法步骤
材料：魔芋豆腐300克、鸡腿三只、姜一块、红椒4-5枚、蒜两瓣。调料：油、盐、糖、郫县豆瓣酱、老抽、胡椒粉各适量。魔芋豆腐切小块，切梳子刀，即沿着一边切片，但背部不要切断，入开水锅内氽烫片刻，捞起，沥...
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茄子烧鸡软骨步骤
主料：茄子两根、鸡软骨100克、蒜3粒、姜适量、油少许、盐少许、鸡精粉 少许、酱油适量、香油少许。把蒜切碎成蒜溶，姜切小片备用。茄子洗干净去部分皮，切小块后用清水泡着免得变黑。鸡软骨洗干净弄干多余的水...
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土豆烧鸡爪做法步骤
主要食材：土豆4个，鸡爪6个。配料：葱姜，八角，辣椒酱，老抽，料酒各适量。鸡爪剪去指甲，用热水洗净，土豆去皮洗净切小块，姜葱切片。热锅油8分熟加姜葱八角爆香，加鸡爪翻炒至鸡爪变硬。加1勺辣椒酱翻炒出红...
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蘑菇烧鸡的做法大全
做法一。准备用料：鸡腿、香菇、青椒、料酒、酱油、生姜、冰糖；香菇提前用热水泡软，洗净，切厚片；泡香菇的水过筛留着备用；鸡腿洗净，切大块，冷水入锅，放入姜片和料酒焯水，捞出控水；青椒洗净，切大片；炒锅中...
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盘烧鸡的方法步骤
清洗鸡首先我们要将活鸡宰杀，并将鸡的内脏都清理出来，将鸡清洗干净。双腿关节反折接着开始盘烧鸡，首先将鸡的双腿关节往反方向折断，并将双腿从鸡屁股处开的洞口塞入鸡肚中。盘鸡头下面开始盘鸡头，可以将两侧的翅...
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菠萝烧鸡怎么做
原料准备：菠萝1个，黄油1小块，盐1小勺，鸡半边，糖1小勺。菠萝去皮，切成小块。鸡切成小块。向锅中加入黄油加热，至完全融化后倒入鸡块翻炒，至焦黄色出现时加入腌制好的菠萝，继续翻炒2分钟加入小半锅水，加...
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铁锅烧鸡煲做法步骤
材料：鸡一只、土豆一个、炸豆腐一包。配料：蒜瓣，姜片，葱白，八角，桂皮，草果，丁香，茴香，干豆豉。做法：鸡一只，斩小块。鸡块入滚油炸一下，沥出；用深铸铁锅或者炒锅，小火烧热锅，放入鸡油，煎出油脂，放一...
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板栗烧鸡排如何做
食材：板栗150克，食盐4克，食用油10克，蚝油10克，冰糖10克，姜片15克，番茄酱30克，八角适量，鸡粉适量，三黄鸡半只，葱适量。做法步骤：（1）三黄鸡切成块后凉水下锅，煮开后捞出洗净控干备用。（...
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日式什锦酱烧鸡步骤
鸡腿肉500g（2个）、莲藕300g（2小节）、干香菇6朵、荷兰豆若干、酒4大匙、酱油4大匙、糖2大匙。步骤：干香菇温水泡发，挤出多余水分切成片，泡香菇的水保留备用。将莲藕切成大块，放置加入少量白醋稀...