驴肉怎么卤好吃

2024-07-02 14:18:01

驴肉怎么卤好吃

食材：驴肉2500g,花雕酒，花椒，葱姜蒜，花椒，八角，香叶，酱油，豆瓣酱，盐适量。驴肉洗净泡取血水。驴肉入锅加入清水和花雕酒，花椒焯水后捞出。起锅加油，放入葱姜蒜，花椒，香叶，八角，豆瓣酱爆香...
卤驴肉怎么做好吃

用料：驴肉适量、老抽和生抽各一勺（酌量调整）、八角一颗、花椒一小把、辣椒些许、香叶五六片、桂皮一点、草果一颗、大葱一颗切段、料酒一点、盐酌量调整、糖一点、姜五六片、蒜两瓣驴肉洗净，在滚水中焯透，捞出...
卤驴肉怎么制作

准备材料：鲜嫩的驴肉1000克，适量的老抽和生抽，花椒辣椒、八角、香叶、桂皮、草果等香料都适量。大葱料酒、食用盐、冰糖、葱姜、各适量准备一些。把准备好的驴肉洗净以后，再冷水入锅，焯透以后取出去掉浮沫。...
卤驴肉的做法

食材：驴肉适量、花椒适量、八角3个、肉豆蔻2个、姜4小块、生抽适量、黄豆酱适量、绍兴黄酒适量、盐适量、白糖适量、香葱3根。把驴肉浸泡在水里12小时，把血水泡出.中间换几次水。锅里加水放入驴肉倒适量黄酒...
卤驴肉的配方和做法

食材：驴肉4斤、香叶2片、啤酒3听、冰糖两块、生姜4片、八角6颗、桂皮2片、西芹2段、白酒一杯。驴肉解冻，去血水。冷水锅放入驴肉。去血水后放入配料。加入啤酒。高压锅烧15分钟放冷浸泡一夜味道...
卤驴肉的做法及配料

原料：驴肉、花椒、八角、肉豆蔻、姜、生抽、黄豆酱、绍兴黄酒、盐、白糖、香葱。配料：黄豆酱、白糖、盐、绍兴黄酒、生抽、八角、肉豆蔻要拍碎、花椒、姜要拍碎、香葱。把驴肉浸泡在水里12小时，把血水泡出。...
五香卤驴肉料配方

准备材料：驴肉5000克、亚硝酸钠7.5克、猪大骨头1000克、母鸡5只、食盐1500克、葱500克、姜200克、蒜500克、八角75克、花椒50克、桂皮150克、丁香适量、草果适量、金橘适量、砂仁适...
怎么煮驴肉好吃

准备新鲜驴肉一千克，食用油和盐以及料酒，还有大料和葱姜各适量准备一些，另外再准备适量的生抽和老抽以及白糖等调味料。把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，把驴肉中的血水泡出。在...
如何炖驴肉好吃

首先将新鲜的驴肉洗干净切成小块，把胡萝卜洗净切块备好。然后在锅中加适量的油，锅中炒香，将肉放锅里炒。炒出水分，待肉颜色变化，加适量的盐和水。然后将炒好的驴肉放到高压锅里，加热15分钟即可。装盘子里即可...
驴肉怎么炖好吃

材料：驴肉1.5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、适量酱油、孜然少许。把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味(时间越久越好)。...
驴肉丸子怎么做好吃

食材：驴肉300克、猪肉(肥)150克、油菜心100克、木耳(水发)30克、鸡蛋75克、大葱20克、姜10克、料酒10克、淀粉(豌豆)10克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、香油5克。首先需要将葱姜洗净...
驴肉适合怎么做好吃

材料：鲜驴肉250千克。制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清...
驴肉怎么做好吃

食材：驴肉450克、盐5克、小米辣30克、葱段30克、油10克、生抽5克、辣椒粉3克。将准备的驴肉切成小片放入碗中。加入食用盐和生抽，将其抓拌均匀。起锅烧油，油热后放入驴肉。翻炒片刻后放入小米...
酱驴肉怎么做好吃

食材：驴肉适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、大料适量、糖适量、豆瓣酱适量、耗油适量。驴肉用盐水洗净，切开焯水，加入料酒去腥。切葱姜段，捞出驴肉再次清洗，下锅煮。开锅后加入葱姜，大料，料酒，...
怎样炖驴肉好吃

驴肉切大块入锅，倒入没过驴肉的清水，放适量花椒，1-2瓣大料，煮开5-10分钟。驴肉捞出来，洗净锅，重新放一大锅清水，放花椒适量，大料1-2瓣，姜片5-6片，蒜3-4瓣，豆瓣酱3大勺，糖3大勺，生抽老...
怎么做驴肉

材料：驴肉、食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒。驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。捞出沥干。用热水清洗干净杂质。捞出沥干备用。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂...
驴肉怎么做才好吃

材料：驴肉、食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒。驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。捞出沥干。用热水清洗干净杂质。捞出沥干备用。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒...
驴肉好吃吗

驴肉味道介于羊肉和牛肉之间，却不腥不膻，没有异味。不同于马喜欢快跑，运动量大，导致其肌肉过于肿胀，肉质偏硬偏柴。驴的性情温顺，行动和缓，很少有剧烈运动的需要，因此肉质肥瘦均衡，更加鲜嫩。驴肉可以卤、炒...
煮驴肉秘方

第一步把驴肉切好，放一旁备用。然后放锅中焯水，焯水后捞出。接着把驴肉冲洗干净。然后把栗子、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮备好，放一旁备用。锅中加水。放入调料，大火煮开。然后放入备好的料酒、生抽、老抽、白糖。...
驴肉怎么炒

食材：驴肉450克、盐5克、小米辣30克、葱段30克、油10克、生抽5克、辣椒粉3克。将准备的驴肉切成小片放入碗中。加入食用盐和生抽，将其抓拌均匀。起锅烧油油热后放入驴肉。翻炒片刻后放入小米辣...