擂钵茄子做法
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擂钵茄子做法
材料：茄子、红椒、杭椒、芝麻、蒜末、豆豉。把茄子用水清洗干净后，用到切成条状，放到锅中蒸15分钟左右。 蒸茄子的过程中，准备好杭椒红椒和蒜。 豆豉剁碎。 把准备好的配料放在钵里。 加入调味在钵...
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家常茄子的做法圆茄子的做法
圆茄子削皮、去除茄子蒂。将茄子削成小片，不要太厚。撒2小勺盐，腌制10分钟，腌出水份。将腌好的茄子攥一下，除去水份，不用攥的特别干。准备葱花，蒜瓣拍一下切成蒜末，调制一个芡汁：老抽，米醋，糖，淀粉按照...
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茄子最好吃的酱茄子做法
长茄子4个，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，葱花适量，盐1勺。 茄子洗干净，茄子切小段。 锅里倒入菜籽油，多一点。 放入茄子爆炒，火一定要大。 炒软后加盐。 切几瓣蒜。 把炒软的茄子推一边，加入蒜和豆瓣酱爆香。...
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烧茄子怎么做?烧茄子做法
原料：茄子一个，蕃茄一个，葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋粉芡，盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。将茄子切成滚刀块，蕃茄切块， 葱切成丝, 姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄...
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茄子减肥的做法
材料：长茄3条、盐适量、油适量、冷开水适量、冰块适量、酱油膏适量。 装一锅自来水+1大匙盐。茄子去蒂头，切段状，泡入盐水中，上面可压一盘子，让所有茄子都泡到水，浸泡约5～10分钟。 另装一锅水，加入一...
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铁板茄子做法
准备用料。茄子、生粉、油、肥肉丁、蒜蓉、小米辣、豆瓣酱、水、耗油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽、洋葱、葱花。把茄子洗干净后去掉根蒂，切成两半。在茄子表面打上菱形刀花，再切成段，这样可以使茄子入味。然后...
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茄子炒饭做法
准备用料。茄子、青豆、米饭、鸡蛋、香菇、玉米粒、胡萝卜、酱油、蚝油。把鸡蛋液炒成蛋松，香菇和茄子切丁备用。锅里倒入适量的油，翻炒至茄子熟。倒入一勺半的酱油，二勺的蚝油，翻炒均匀。倒入米饭翻炒均匀，倒入...
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茄子饼的做法家常做法
准备茄子1根、盐适量、五香粉适量、面粉适量、鸡蛋2个。准备一根茄子，洗干净，切成丝。茄子里打入两个鸡蛋，放入小葱末、适量盐和五香粉。顺时针搅拌均匀，搅一分钟至茄子出水，然后多次少量加面粉，调成面糊。电...
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茄子和米饭做法
取4勺米放在电饭锅里，用水淘好，达到准备做米饭的标准即可。在淘好米的电饭锅上放上蒸屉，准备放茄子。准备好茄子两个。将准备好的茄子去皮。再把去皮的茄子切成小块放在电饭锅屉上，盖好锅开始接通电源。在蒸饭菜...
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茄子红烧做法窍门
用料；茄子、肉末、豆瓣酱、生抽、盐、味精、鸡精、白糖、花椒粉。 茄子洗净切条或切丁（凭个人喜好）装盆，撒上盐腌制10-30分钟。 沥干茄子析出的水分，装盘待用。 锅入油大火烧热至8成，入茄子略炒。 转...
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茄子的做法家常
食材：茄子，肉。 配料：淀粉，葱，蒜，姜，青红椒。 调料：醋，生抽，盐，白糖，料酒，豆瓣酱。 先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀...
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烩茄子的做法
食材：紫茄子500克、鲜猪肉200克、油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、酱油适量、葱1颗、姜1片、蒜半头。先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。开锅后用筷子扎一下看茄子...
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茄子怎么做法好吃
擂椒茄子【食材】长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许【制作步骤】准备好原材料。将茄子破开。将辣椒拍一...
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家常茄子的做法
将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。炒锅再上火，放入油3...
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茄子做法的做法
茄子去蒂去皮切厚片；鸡蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上鸡蛋液；油温烧至6成热，放入茄子炸至两面金黄盛出；锅中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽、茄子翻炒均匀，放入适量清水炖3分钟。加入盐半勺，白糖1...
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拌茄子的家常做法
食材：茄子1个、蒜末适量、盐2克、味精3克、鲁花味极鲜3克、辣椒油3克、水适量、枸杞5克；茄子去皮洗净切成薄片状。锅中放入适量的开水。茄子放入笼屉中放入锅中。大火蒸十分钟就可以了。切小块状。加所有调料...
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脆皮茄子的做法
准备用料。茄子、香叶、姜、蒜、干细豆粉、酱油、醋、盐、白糖、泡椒、鸡蛋。将嫩茄子洗净，去蒂，切成两片，皮面斜切十字花刀。香叶洗净切细。姜、蒜、泡椒均切成细丝。鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉。酱油、醋、白...
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好吃简单茄子做法
材料：茄子2条，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九层塔2两，酱油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙。 将茄子洗净，切成2公分段，用热水氽烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。 九层塔取叶子部...
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茄子蒸着吃的做法蒸茄子
先将茄子清洗干净，然后去掉茄子的根蒂，以及茄子的尾端。用刀将茄子切成4快，不断。然后将茄子放在锅上进行蒸煮。蒸熟后，然后将茄子搞成一小块一小块的备用。大蒜搞成蒜泥样，青椒洗干净切成小块小块的。锅中放入...
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鱼香茄子做法家常做法
茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱、姜蒜分别切碎。可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸，不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。锅中倒入少许油,放入姜...