炖公鸡汤做法

2024-11-05 19:12:18

炖公鸡汤怎么做好喝

食材展示：鸡300克，红枣5克，枸杞5克，盐5克，香菇10克，葱段5克，姜5克，桂圆10克，油菜30克。将鸡切块，洗净备用，香菇洗净泡软，枸杞洗净，桂圆剥皮备用，葱切段，姜切片备用，将鸡块放入冷水中煮...
炖公鸡汤做法

鸡肉洗净剁成小块，冷水入锅，倒入料酒，焯水十分钟。捞起冲洗干净油脂浮末。党参切段，红枣去核，莲子去芯，姜去皮，全部洗净。锅中放入鸡肉、黄芪、党参、莲子、姜块。倒入清水，大火煮开后转小火慢炖两个小时。放...
鸡汤做法教程

主料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。调配料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。制作过程：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水，然后把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，...
人参鸡汤做法

主料：母鸡400克人参1根红枣4个生姜3~4片枸杞适量。辅料：盐适量。将所有食材备好，人参、红枣洗净，鸡斩块后焯水。将所有材料放入炖盅内胆，加入适量的水。将炖盅内胆放入电炖盅内。选择炖汤功能，隔水炖3...
鸡汤家常做法

煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。烧...
沛县刘氏鸡汤做法

主料：三黄鸡，香菇。辅料；枸杞适量，调味：八角一粒，香叶两片，姜，香菜，盐各适量。做法：整只鸡焯水去杂质，血沫。砂锅内放八角，姜片，香叶，盐，焯过水的整鸡小火炖一个半小时。放入香菇。枸杞继续炖半个小时...
参鸡汤的做法

准备用料。鸡、糯米、板栗、枣、人参、枸杞、食盐、蒜、水。把鸡鸡去毛、内脏，冲洗干净，剪去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时。热水将整鸡焯烫4分钟，后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙...
冬瓜鸡汤的做法

准备用料。冬瓜、鸡、姜、盐。老母鸡半只，去掉多余的脂肪，剁成小块儿，洗净，用清水浸泡十几分钟泡出血水，期间多换几次清水，然后沥水备用；姜洗净切片备用。冬瓜去皮切成片，把鸡肉和姜片放入铁釜。添加适量清水...
鸡汤馄饨做法

老母鸡宰杀，清洗干净，加姜，葱，清水，炖2个小时。准备，韭菜，香菜。把韭菜，榨菜，香菜，清洗干净，切成小段备用。把葱切碎加入肉馅。加盐，酱油，鸡精，香油。搅拌均匀。把鸡胸肉撕成细丝。把馄...
马蹄鸡汤的做法

主料：马蹄15颗鸡肉1/4只。辅料：盐1勺味精几颗。将买来的马蹄去皮后跟鸡肉一起洗干净，高压锅装入清水。将食材倒入高压锅內，合上盖子，放到电磁炉上面开始炖，火力按最大值。大概30分钟左右可关掉火，闷一...
蛤蜊鸡汤做法

大鸡腿切大块 600g,大蛤蜊 600g,姜片 2片,清水 4.5米杯,米酒 1大匙,盐巴少量(或不加)。备好所有食材。鸡腿肉切大块，并事先滚水汆烫好。蛤蜊事先泡盐水吐好沙，姜切片，备用。先起一锅...
灵芝鸡汤做法

原料;赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。鸡去皮洗净、出水，备用，陈皮浸软去果瓤；锅中放适量的水，水滚后放入鸡及其它材料，煲1小时4...
滋补鸡汤的家常做法

准备食材：母鸡1只、党参25克、当归30克、淮山药30克、红枣30克、枸杞子10克、食盐1茶匙、姜5克。材料准备好，将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下，姜切片。将母鸡用滚水焯一下，冲洗掉浮沫，与党...
板栗鸡汤的家常做法

准备食材：鸡半只，板栗100克，盐适量，葱适量，姜少量，清水适量。将鸡用清水清理干净，然后装盘备用。同时准备好其他的配料，准备切两片姜，葱切成段。然后把刚刚准备好的鸡，用刀切成块状。栗子的皮剥掉，然后...
人参鸡汤的家常做法

准备原料：鲜活母鸡1只（约1.5公斤），人参1 根（约10克），蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背...
淮山鸡汤的家常做法

食材：淮山400克、蜜枣1颗、姜2片、鸡0。5只、胡萝卜1根、盐。鸡挖去内脏后斩成小块备用。淮山，胡萝卜都去皮，切成块状。把上面所有材料放进锅时，加清水6-8碗，大火烧开10分钟，然后转小火再煮50...
鲍鱼鸡汤面的做法

主料：跑山鸡一只，鲍鱼六只，杏鲍菇一斤。配料：老姜一块(50克)，红花椒20粒，挂面200克(三人量)，盐适量 (一碗面条约1-2克，根据鸡汤的咸度)，味精、花椒粉少许，莴笋叶一斤，香葱一两。跑山鸡洗...
当归黄芪鸡汤做法

先将乌鸡鸡腿剁成块状，并将猪血及豆皮切成长片状，卷心菜及胡萝卜洗净切成片状，并将金针茹洗净备用。将锅中装适量水再放入当归、黄芪，先开大火煮至滚后，入入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿，待水滚后转成小火慢炖约20分...
花胶鸡汤做法

准备用料。花胶、鸡肉、香菇、红枣、枸杞、姜、盐、料酒。花胶提前浸泡一个晚上切小块。锅里烧开水，放入花胶，姜片，料酒焯水一分钟捞起。鸡肉也焯水一分钟捞起洗净。全部材料倒入锅里，加入适量水大火烧开转小火炖...
沙虫鸡汤的做法

食材：土鸡500g、沙虫干5g、生姜3g、红枣4颗、米酒5g、枸杞3g。清洗鸡肉，用砂锅烧1/2热水，热少许油。放入沙虫油煎至金黄色捞出备用。油锅放入生姜。油锅起烟后放入鸡肉加米酒翻炒2分钟鸡肉变色。...