艾素糖熬制教程
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艾素糖熬制教程
用料:艾素糖100g、水10g、小奶锅1个、温度计1个、耐高温垫子。做好准备工作：探针温度计、耐高温硅胶垫、色素、艾素糖加水放奶锅里小火加热。小火加热。艾素糖全部融化后加入色素，用竹签搅拌均匀，到17...
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艾素糖熬制方法
做好准备工作：探针温度计、耐高温硅胶垫、色素（想调颜色的话就准备） 艾素糖加水放奶锅里小火加热。小火加热。艾素糖全部融化后加入色素，用竹签搅拌均匀，到175度关火就行了。耐高温不粘垫。刚煮好时会有很多...
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糖葫芦的糖怎么熬制
先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。）等锅里的水煮开，糖也...
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姜红红糖熬制的方法
先用电动榨汁机把一根根甘蔗挤榨出甜汁，再榨姜汁，榨好的汁先放在池子里备好。然后把甘蔗汁，姜汁放进土炉灶上的大土锅里面蒸煮、熬制。在熬糖的这段时间里，整个锅灶是不停火的，一直烧一直熬，以确保熬糖过程火力...
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怎么熬制秋梨膏
材料：秋梨1000g，蜂蜜100g，麦冬10g，川贝2g，百合10g，茯苓10g，罗汉果0.5个，生姜10g，大枣20g。榨好梨汁，开始煮。大火一边熬，一边用小漏勺捞去浮沫。药材都处理成小块儿，如果有...
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爱心艾素糖的做法
食材：艾素糖100克，黄色食用色素，红色食用色素。首先我们把艾素糖开小火融化，然后分别加入黄色和红色可食用色素调色。紧接着倒在硅胶垫上摊开，冷却凝固之后。保鲜膜包起来锤成小块。摆成心形。放个小棍。火微...
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山楂水的熬制方法教程
山楂500g，适量白砂糖，10g盐。熬制山楂水时需要准备新鲜山楂和适量白砂糖，在准备足量的清水，另外还要准备适量食用盐，把准备好的食用盐放在清水中稀释制成淡盐水，把新鲜的山楂放在淡盐水中浸泡。泡好以后...
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牛油的熬制方法教程
准备材料：牛板油1.5斤、姜适量、盐1匙、清水适量。牛板油准备好，清水冲洗。切成均等的小条，有红肉的地方切除。起锅放入板油、姜片、添清水至板油二分之一处。大火炸，慢慢水分蒸发掉，出油了。用铲子压一压油...
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艾素糖和普通糖区别
原料上：艾素糖往往是由砂糖，艾素糖，糖粉等不同类型的糖，组合而成的；白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。外形上：艾素糖透明度很高，硬度大，是组合糖...
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肉皮冻的熬制方法教程
猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量。把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余...
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糖熬糊了发苦有毒吗
糖熬糊了发苦无毒，还能继续食用，糖熬制过程中发苦是正常的焦糖反应，它会让糖的颜色发生改变，吃起来口感也会出现明显变化，带有一种独特的苦味。我们平时喝的可乐，用的酱油等食品中都是含有焦糖的，是一种安全的...
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色皮冻的熬制方法教程
猪皮适量、胡萝卜适量、苋菜适量、盐适量、酱油适量、咖喱适量、烤肉料适量。猪皮洗净，放入锅中。加入淹过猪皮的水，烧开。烧开后烧5分钟熄火，捞出再次洗净，并且仔细拔去所有的毛，用刮刀刮去油脂。猪皮处理干净...
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糖葫芦的糖怎么熬很脆
绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。将绵白糖轻轻搅拌至完全融化在水中。待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬。熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。此时用筷子蘸些糖液迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷...
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糖葫芦的糖怎么熬会很脆
糖。一定要用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅。熬。糖和水倒入锅里后，大火烧...
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糖葫芦的糖怎么熬很脆窍门
先向不锈钢锅里加入凉水，再加入适量冰糖，开大火将水里的冰糖煮化；等锅里的水煮开，把火关小煮7至8分钟左右，为了让糖能均匀的稀出，保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟；最后要将糖稀完全熬出，注意在这个过...
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阿胶怎么熬制
阿胶打碎，备用。将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。红枣去核，核桃仁切碎，备用。浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用勺子不停顺时针搅拌。待熬制稍粘稠时，倒入...
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梨膏怎么熬制
首先要把梨榨成汁才可以，去掉皮和梨核后，切成块后，用榨汁机榨汁成梨汁，然后将榨好的梨汁倒入锅中。然后，将炸好的梨汁上火煮，大火烧开后改最小火，只要保证冒泡即可。梨汁经过煮制后5个小时左右，会逐渐变成红...
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蜂蜡怎么熬制
取出适量的蜂窝。找来一个锅，然后加入适量的水。往里面加入适量的蜂窝，然后大火煮沸。找来一个滤网，然后把锅里面的水过滤，把蜂窝渣扔掉，只留水和蜡的混合物。把混合物放凉，也可以放到冰箱里面，等水与蜡出现分...
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猪油熬制方法
原料：猪板油、清水、盐、花椒。首先要选择优质的猪板油，在锅中放入适量清水后加入猪板油，一起用小火熬制，等到肥肉变成金黄色的油渣时，把熬好的猪油倒出来，为了让猪油保存更久，可以在熬好的猪油中加入几颗花椒...
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老汤怎么熬制
主料：第一锅汤总是需要有先驱者做贡献，以鸡、排骨、或猪肉等易于出味等肉食为佳，但万不可以羊肉等膻味重的肉类做主料，否则，所有卤味都会散发羊肉味。调料： 大料、花椒、胡椒粒、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴...