腌蒜薹的做法

2024-07-04 20:13:55

腌蒜薹的家常做法

食材：蒜苔400克、蒜瓣4个、红辣椒1个、盐6克。备齐食材。蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁。将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中，加入盐...
腌蒜薹的做法

蒜薹毛尖剪去，然后把蒜薹清洗干净。切成小段放在盆里撒上一层食盐，搅拌均匀，让食盐把水分腌出来。腌出水后倒掉，然后把蒜薹放在一个大盘子里，放在太阳下晾晒一下，晾晒半天让其有点蔫的样子即可。再把蒜薹倒入盆...
怎样腌生蒜薹好吃

清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟，可以起到杀菌的作用。清洗好的蒜苔一定要控干表面水分，否则有生水的带入，腌制的时候蒜苔容易长毛。控干水分的蒜苔切成寸断再次用盐水浸泡，一是切断后蒜苔面积小，易于入味...
蒜薹怎么腌燕窝有什么功能

二者均属于营养价值较高的食品，但不建议搭配食用，因为蒜薹具有杀菌功效，而燕窝试用期间应避免辛辣食物。蒜苔属于富营养蔬菜，还具备某些动物的成分。含有蛋白质和脂肪，碳水化合物，多种维生素和矿物质，当然主要...
糖醋蒜薹的做法大全

做法一（1）食材：鲜嫩蒜薹3000克，糖150克，醋85克，盐75克。（2）做法：先将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段用沸水焯去辣味，捞出，晾去表面水分；取一净坛子，放进蒜薹，然后放进糖、醋、盐，适当加...
凉拌蒜薹做法窍门

主料：蒜苔200g。辅料：尖椒8个、香菜1颗、食盐半勺、酱油2勺、味精少许、大蒜头2颗。尖椒切圈，香菜切末，大蒜切蓉。把所有调味料倒入碗中调合一体，待用。蒜苔去头尾洗净，然后放入开水中焯水，焯...
玉米蒜薹炒肉丁的家常做法

主料：蒜苔1把、猪肉末200克、玉米粒适量、葱适量、小米椒圈适量、姜适量、蒜末适量、胡萝卜丁适量。辅料：食用油2勺、食用盐半勺、豆瓣酱1勺。蒜苔切丁，在开水锅中焯烫。起锅烧油。炒香小米椒圈和葱姜蒜末。...
鱿鱼炒蒜薹的做法

水发鱿鱼120克，蒜苔120克，红椒1颗，蒜蓉15克，姜蓉 15克，调味料秘制红油辣椒酱1大匙，生抽1大匙，盐1/4小匙，鸡精1/4小匙。将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大...
蒜薹炒腊肉的做法

主料：腊肉适量，蒜苔适量；辅料：蒜2瓣，姜少许，豆瓣酱一勺，其他调味料适量；锅烧热，倒入腊肉片，炒出油；加入蒜和姜，炒出香味；加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，至腊肉上色；将蒜苔倒入锅内，翻炒5-6分钟...
蒜薹炒鸡杂的做法

材料：蒜苔100克，鸡胗、鸡心、鸡肠、鸡肝各适量，葱姜、干辣椒、十三香、酱油各少许。蒜苔洗净切段，鸡杂洗净切好。锅中烧水，放鸡杂、料酒焯水，焯水后捞出。锅中烧油，放葱姜、干辣椒、十三香、酱油炒香。放入...
蒜薹炒羊肉的做法

食材：蒜薹200克、羊肉200克、尖椒2个、花椒粉1克、盐适量。把蒜薹洗净去掉尾部，加少许盐腌制10分钟。羊肉洗净切丝。青红辣椒洗净切条。热锅凉油，油热8成下羊肉丝翻炒出水分，加煸炒出油出香味加胡椒粉...
泡蒜薹的家常做法大全

咸辣蒜薹。原料：蒜薹5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。加工：⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐放入...
蒜薹肉丝的家常做法

主料：精肉一块、蒜薹一把。调料：生姜一小块、生抽、砂糖、味精、淀粉。蒜薹去掉头和尾，切成拇指般长的段，姜切丝备用。肉切成丝，放入碗里，倒入一勺淀粉拌匀备用。锅内倒入适量油，加热后放入姜丝炒香。...
五花肉丁蒜薹炒饭的做法

主料：五花肉适量、蒜薹适量、米饭一碗、玉米油3毫升、生抽3毫升、盐1克。五花肉丁，蒜薹，米饭。油锅烧至六成熟倒入3毫升玉米油，倒入五花肉丁，蒜薹煸炒几下。倒入米饭，用铲子轻轻按压均匀。然后加入少许盐，...
蒜薹炒土豆火腿的做法

食材：土豆适量、蒜薹适量、火腿适量、姜适量、酱油适量、盐适量、蚝油适量、五香粉适量。土豆切条，蒜薹切条，火腿切条备用。油温6成热，放入土豆条，炸至金黄。再放入蒜薹和火腿，炸熟，捞出备用。锅中留底油，放...
叉烧炒茄子蒜薹的做法

原料：茄子、蒜薹、叉烧、蒜末、酱油、蚝油、食盐、食用油。准备的食材。茄子切滚刀，蒜薹切断。茄子上锅蒸7分钟。蒸熟后倒掉多余水份。热油爆香蒜末。倒入蒜薹翻炒。倒入茄子一起翻炒。加入少许清水，加入适量食盐...
蒜薹炒鸡蛋的做法

材料：蒜薹200克、鸡蛋3个、盐。蒜薹洗净，摘成3cm左右长度；鸡蛋打散，加入少许盐和料酒；起油锅，倒入蛋液翻炒至凝结后盛出；重新起油锅煸炒蒜薹，调入适量盐翻炒2分钟，倒入鸡蛋炒匀即可。...
蒜薹炒肉的做法

材料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙。做法：五花肉洗净，切薄片，拌入酒、酱油、糖调味料。将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。...
蒜薹炒肉的家常做法

所需要的食材：蒜薹一把、五花肉一块、油20g、盐10g、生粉10g、生抽10g。瘦肉放盐和生抽以及生粉，腌制一下，等油炸好后把瘦肉放下去抄一下捞出来备用，蒜薹洗一下切成小段。蒜薹下锅炒，用刚刚炒过肉的...
蒜薹木耳炒肉的做法

主料：肉（根据本人喜好或本民族饮食习惯选择）、蒜苔、木耳。辅料：食用油、生抽、食盐、葱、蒜、花椒。蒜苔洗干净切段，木耳泡发好，择成小朵，肉切片备用；炒锅里放油，放入花椒、葱炝锅；倒入肉片翻炒，然后倒入...