枸杞鸽子煲靓汤
-
枸杞鸽子煲靓汤
制作原料：（1）主料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。（2）调料...
-
藏红花可以炖汤吗
藏红花非常适合煲汤，不但能为各种汤增色增味，还具有养生滋补的功效，可谓一举多得。藏红花鲍鱼鸡汤。主料：鲍鱼、鸡肉、藏红花、红枣。做法：鸡肉半只，去皮洗净快速焯水，放入砂锅加水煮。煮开后放入洗净的鲍鱼壳...
-
石斛生鱼汤
主料：猪肉(瘦)160克,黑鱼400克。辅料：玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克。调料：盐4克。制作做法：生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。用姜下油锅煎至微黄。淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。淮山，...
-
秋天牛碾煲什么汤
莲藕牛碾汤是一款以莲藕，牛碾，冬菇，绿豆、陈皮、姜少许，绍酒、胡椒碎、清水、盐、鸡粉、麻油等为主要食材制作而成的菜品，特别适合秋天的一道汤。原料：莲藕500克，牛碾300克，冬菇100克，绿豆、陈皮、...
-
香菇枸杞炖鸽子步骤
先将香菇洗干净， 泡发后，用清水浸二分钟。鸽子肉洗干净，用清水焯一下去掉血沫。将鸽子肉和香菇，枸杞一起放入高压锅，加入适量的清水。大火压5分钟后，装出肉和汤。炖锅水煮开后，将鸽子肉和汤一起放入炖锅隔水...
-
虫草枸杞鸽子汤的做法
老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。将鸽子清洗干净，切成两半备用；把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用；把鸽子放在砂锅内，加入淹没...
-
枸杞炖鸽子对女人有好处吗
枸杞炖鸽子对女人有好处，具有托毒排邪、养阴润肤、消痈退肿功效。适合皮肤有感染、脸生痤疮的朋友。 枸杞子为茄科植物。中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代...
-
鸽子炖什么好
红枣枸杞乳鸽汤材料：乳鸽1大只，葱1段，大枣6颗，姜1片，枸杞12颗，盐适量。乳鸽宰杀，去毛、内脏、脚爪。把头、腿盘入腹内,下锅焯水除去血污，放入汤盅内。枸杞、红枣淘洗干净，并泡十五分钟。枸杞、红枣、...
-
广东最出名靓汤
老火靓汤。广州人所谓的老火靓汤指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食，传统上是用瓦煲来煲，水开后放进汤料，煮沸，将火调小，慢慢熬制2-4小时而成。老火靓汤是晚餐大宴中不能少的醒神节目，也是粤人生活中最普遍...
-
冬季养生靓汤
做法一：枸杞红枣乌鸡汤材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。步骤：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水，杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水，红枣和生姜用水洗净...
-
润肺靓汤做法
材料：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克，南北杏1汤匙，蜜枣4粒，陈皮1块。用清水把罗汉果、南北杏、蜜枣洗干净；用清水将菜干、陈皮浸软，然后再洗净；将瘦猪肉洗干净，切成粗件；在煲中放...
-
木瓜靓汤如何做
原料：红酒两杯半(约700毫升)、木瓜半个、冰糖。 木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块；木瓜洗净后削皮，可根据大小用小刀划几道花纹,以便上色和入味。 将木瓜块放入搅拌机。 加入15ml清水，搅...
-
木瓜靓汤教程
材料：木瓜100克、草菇30克、蘑菇(鲜蘑)30克、紫菜(干)30克。调料：香油10克、白酒5克、盐3克、味精2克。草菇、蘑菇洗净切片或切半。木瓜洗净,去蒂、尾,切成斜片。紫菜撕成片状。将草菇、蘑菇、...
-
老火靓汤做法
材料：排骨500g，玉米棒1个，清水适量。清水烧热，排骨切块（2cm*4cm）,过水捞起，主要是去除血渍，不影响汤色。玉米棒 洗净去除头尾，取中部 切成圆饼状 厚度1cm左右 ，用清水浸泡1分钟。将过...
-
广州老火靓汤做法
材料：竹丝鸡1只，猪骨1kg，淮山300g，红萝卜100g，玉米150g，红枣20g，枸杞5g，红豆或赤小豆50g。先将鸡或者猪骨头剁成块状，不需要太小块，把淮山，红萝卜，玉米都一段段切好，材料洗干净...
-
做广东靓汤技巧
炖汤食材的选用技巧，广东人炖汤的食材讲究七分肉三分骨，通常是把瘦肉和骨头按7：3的比例搭配下锅，瘦肉的主要作用是增加汤汁的肉鲜味，而骨头则可以增加汤汁的骨香味。炖汤食材的氽水技巧，完美的广东炖汤要经过...
-
一品靓汤的制作方法
原料：椰子2个，鸡半只，瘦肉250克，水适量，党参，椰肉，红枣，枸杞，蛋黄3个椰子两个挑老的。先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出椰汁，再把椰子用铁锤敲裂。把肉取出削去内皮，洗净。鸡半只和瘦肉半斤。加上...
-
老火靓汤的做法
罗汉果白菜干汤：食材：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。功效：养阴清肺、润燥化痰。方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。?木瓜花生排骨...
-
海参红枣做法图解
将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片，红枣洗干净备用。将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、...
-
白果麦冬玉竹煲汤
食材清单：鸽子500g，麦冬适量，玉竹适量，淮山片适量，枸杞适量，蜜枣1-2颗，白果20g，老姜4-5片。 烹饪步骤：鸽子洗净，准备好其他配料。如果没有广式配料，只需老姜即可。用清水把配料浸泡30分钟...