怎样学做新鲜鸭子

2024-07-03 09:09:24

怎样学做新鲜鸭子

将鸭子洗净剁成块装在篮子中沥干水分备用；将桂皮、干辣椒、姜、蒜洗净切好备用；将青、红辣椒洗净切好备用。在锅中放入适量油，加入备好的调料，炸出香味;加入一勺子豆瓣酱；将鸭子倒入锅中，反复翻炒，然后加入适...
新鲜鸭子怎样做好吃

鸭肉洗净后，加点盐，洒点料酒，抓匀腌制半小时，口味重的加点酱油更入味。然后把莲藕去皮切成滚刀块，放清水里泡一下，控干水分。锅烧热倒油，先把蒜末、葱末倒进去炒香，然后把鸭肉倒进去翻炒，加点醋激一下，翻炒...
新鲜鸭子的做法和配方

主料：鸭子1500克。辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克。调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75...
怎样学做肠粉

肠粉的做法是把猪肉以及绿豆芽铺在粉皮上蒸熟浇上酱汁就做好了。然后放点肉沫、鸡精、盐、生葱以及少量的糖一起搅拌均匀，铺在粉皮的表层卷起，最后把卷好的肠粉放入到锅内蒸15分钟左右，取出浇上酱汁即可了。...
学做冰淇淋

冰淇淋粉一袋，牛奶250g，瓜子仁少量。先从超市购买一袋冰淇淋粉，牛奶一袋，把冰淇淋粉、牛奶和瓜子仁依次倒入小盆子中。用搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，大概需要两个小时然后就成了。食用的时候用勺子弄...
学做煎饼果子窍门

普通面粉304g，清水380g，鸡蛋一个，生菜两片，火腿肠一根，薄脆一张，辣椒油一小勺，甜面酱一勺，榨菜适量，葱花适量。面粉中加入清水，和面，醒20分钟。切碎葱花，切榨菜，剁碎。舀面糊，烙煎饼，补上周...
学做家常咖喱饭

食材：米饭200克、牛肉100克、土豆60克、芦笋3根、胡萝卜30克、咖喱块30克、洋葱60克、油5毫升。洋葱剥皮洗净切丝。土豆切块。芦笋剥去外皮切段，在热水中焯一下去生。锅热放油，放入洋葱和...
怎样学做面包

所需材料：高粉、低粉、黄油、鸡蛋、水、盐、白糖、酵母。裹入黄油和面团，要相同的软硬程度，室温为十几度为宜，将黄油擀成正方形，可借助尺子，能够轻松弯曲，操作比较佳。面团揉至表面光滑，发酵至两倍大，擀成方...
如何学做蛋糕

学做蛋糕是要有耐心的，一般很多人都会半途而废，特别是在学蛋糕裱花的过程中。一般的人学裱花，半年也就中级的水平，建议先到专门学西点的学校学习一下西点的基础的东西，只需两三个月的时间，会教你基础蛋糕、西点...
怎样学做蛋糕

打发蛋白，低速转高速打，细砂糖分3至4次加入，最后一次加入连同玉米淀粉一起加入，低速搅打至糖融化起尖勾（保证刮刀拨开表面气泡和里面一样均匀）。搅拌蛋黄糊，所有原材料倒一起用打蛋器低速搅拌均匀起粘性，不...
新手怎样学做豆腐

准备：鲜稠生豆浆一袋约700克、白醋6克、水250ML、纱布两块、篦子一个。打好的豆浆要尽快煮，中火烧开，转小火煮，浮沫撇出。用大勺扬浆，煮8至10分钟。把预备好的白醋倒在容器里加250ML水溶解，等...
学做豆腐脑

150g黄豆，3.5g内酯，7杯水。黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。加水打成豆浆。过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。煮好之后关...
怎样快速学做生产报表

打开电脑,点开【WPS表格】软件。点击右上角【+】新建标志。将表格选中框起来点击【行和列】标志(表格尽量选多一点框),点击【行高(H)】。行高一般定为24.5即可,点击【确定】。第一排为标题,行高宜定...
想学做冰淇淋

蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克。把牛奶倒进锅里，煮至微开。把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌...
怎样学做发面做包子

蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太...
怎样学做蛋挞皮窍门

黄油分两份，一份30克，一份120克切块室温放软化粉类入盆，30克软化好的黄油放入面粉盆，用手抓匀。加入水，用手抓捏成面团。抓好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时，让面团松弛一下。120克软化好的黄油用...
学做番茄炖牛肉

需要准备好食材，牛肉，西红柿，葱姜，大料，白糖，番茄酱，生抽，老抽，盐。将所有的食材准备好之后，就可以将买回来的新鲜牛肉清洗干净，然后将牛肉切成大小均匀的块状。然后将牛肉放在锅里面，焯一下水，去掉牛肉...
怎样学做鸭脖卤菜

先将鸭脖解冻，放清水里泡，洗净备用。准备葱、姜各10g。加料酒。加盐20g，拌匀。腌制12小时以上。锅中烧沸水，把腌好的鸭脖汆一下。捞出。把干辣椒剪成段（注：为什么不直接用辣椒段呢，因为市场上已经剪好...
学做绿豆粉配制方法

食材：大米半盆，绿豆大米的三分之一，水没过大米三指节。大米与绿豆充分混合后放在事先准备的盆里。往盆里加水把大米与绿豆淘洗两到三次后，再加入没过大米绿豆三指节的水进行浸泡一到两小时。接下来就是把浸泡好的...
清炖鸭子

鸭子半只。鲜辣椒适量、葱、姜、蒜适量。香料香叶适量、大料适量、桂皮适量。调料盐、料酒适量。鸭子洗净后斩成块。葱切段、姜切片、大蒜整只备用。香料用纱布包好制成香料包备用。干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油...