手工面筋的做法步骤

2024-11-11 08:51:33

手工面筋的做法步骤

中筋面粉6杯，水2.25杯。将面粉倒入一个大盆中，添加清水，水量根据情况可加减1/4杯。揉搓成面团。让面团在室温下，醒面一个小时。需要用保鲜膜覆盖，保持水分。将面团拿出，揉成光面。再次醒面一个小时。准...
手工面筋的做法

原料：新鲜面粉 1kg、食盐大约5g、水大约550ml。把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀，在面粉拨个洞，倒入凉水，用筷子朝一个方向不断搅拌，让后用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。把搓揉好的面团绑在塑料...
面筋卤肉步骤

主料：五花肉1块、面筋3个。辅料：油适量、酱油适量、味精少许、冰糖15个、香叶2片、桂枝3根、当归1根、草果1个、八角1个。锅下少许油，下冰糖炒出糖色，下面筋翻炒后下肉，加入满过材料的水。放入香料，味...
面筋泡的做法

打糊头。在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌，搅拌时间约25分钟，夏短冬长，然后静置4~8分钟，待到糊头起泡，面筋即已凝集。洗面筋。清洗四次，在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，第...
面筋炒青椒的做法

青椒、面筋、蒜头、盐、生抽、糖。面筋手撕成小条、青椒切细丝。清水烧开，放入面筋、青椒丝焯水后捞出。锅内入油烧至7成热，爆香蒜碎，倒入面筋、青椒丝。翻炒匀后调入生抽、糖、盐。转中小火再翻炒2分钟...
素面筋做法步骤

面筋切小块，黑木耳择取老根撕片、香菇切丝、红椒切圈。花生油凉油放入花椒、八角、姜丝，慢火炸香；放入面筋块。将面筋块小火煎炸至四面金黄；放入黑木耳、香菇翻炒。加入冰糖、蚝油、盐翻炒均匀。加入一小碗水，大...
面筋怎么烤

碗中放盐，加入生抽、倒入少许蚝油、加入香油，放适量温水调匀。烤串洗净沥干水份。将烤串放入调好汁中，用刷子刷料。放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉。入烤箱，上下火100度烤三分钟。期间拿出撒入少许孜然粒即可...
鳝鱼面筋汤的做法窍门

食材：黄鳝、姜片、香油、面粉、盐、水、小葱。将面筋材料和成一个面团，静置醒一小时以上。买鳝鱼的时候让卖家给处理好去骨留肉。醒好的面团放清水中，用双手反复按压搓揉着洗去淀粉。汤浓了就换一盆清水再接着洗，...
面筋做烧烤怎么做好吃

将冰箱拿出点的面筋自然解冻。将解冻好的面筋穿到钎子上。把所需的酱料刷到穿好的面筋上。全部刷好酱料。将面筋放到烤炉上!烤五分钟左右。然后将面筋取下，再刷一层酱料即可食用。...
蒜苔炒面筋正宗做法步骤

主料：蒜台110克、面筋125。克辅料：红椒40克、油3汤勺、生抽1.5汤勺、白糖0.5汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。食材：面筋（已撕开）、蒜薹（已清洗切段）、红椒（已清洗切丝）。将撕开的面筋用开水...
蒸面筋做法步骤

准备谷朊粉250克、酵母粉2克、温水适量。谷朊粉中放入酵母粉，用筷子搅拌均匀。一边搅拌，一边加水，直到能够基本成团，用手简单揉成团。加入30度左右的温水，水量浸泡没到粉团即可。大约浸泡1-2小时，会发...
油面筋酿肉做法步骤

材料用量：油面筋12个(50克)、猪肉馅200克、干香菇6朵、香葱3棵、姜1小块、生抽、盐、香油、白砂糖、老抽。做法：干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末。将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,...
手工煎饼的做法

准备用料。面粉150克、粘米粉50克、奶粉100克、白糖70克、盐1克、花生油适量。面粉和粘米粉先加入少量温水，用手动打蛋器搅拌至无颗粒状，再慢慢加水，一定要分多次慢慢加，面糊不能太稀，搅拌时感觉有点...
自制手工鱼丸的做法步骤

食材用料：鸡蛋2个，去头花鲢1000克，料酒适量，葱姜水20克左右，盐适量，头花鲢鱼。鱼肉去皮去骨，剁成肉糜。鸡蛋只要蛋白，用打蛋器打成硬性发泡，就是提起蛋白成直角。加入剁好的鱼肉糜，料酒，葱姜...
手工草莓酱的做法

准备用料。草莓、冰糖、麦芽糖。草莓用果蔬洗涤剂清洗干净，再用清水洗净后沥水。草莓入锅，什么都不加，小火煮到变软。继续小火煮制，煮至汤汁儿红亮并且开始冒大泡泡。汤汁儿减少一半时，加入冰糖、麦芽糖，继续小...
手工拉条子的做法

主料：北方白面，羊肉，皮芽孜（洋葱），西红柿，时令蔬菜（一般是青辣椒还有豆角）。配料：葱，姜，蒜，盐，味精，色拉油，孜然，一盆凉水。首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋...
手工绣球的做法步骤

工具/原料：12张纸。首先将一张正方形纸上下边对折出痕迹后展开。然后下边往中间的痕迹折叠，上面也往中间的痕迹折叠，然后展开，图中会出现三道痕迹。将左下面和右上面分别折叠一个小三角形。然后将下面一道...
自制手工凉皮的家常做法

材料：凉皮一张，酱油两勺，陈醋三勺，绵白糖半勺，郫县豆瓣一勺，辣椒油一勺，葫萝卜、青瓜一小截，花生两勺，大蒜两瓣。凉皮买回来稍微水龙头冲一下，切宽条;葫萝卜青瓜切丝;蒜切末。小碗加入两勺酱油，三勺陈醋...
春节手工灯笼的做法

准备好制作所需要的材料：红纸，黄纸、双面胶、剪刀、红线、编制的流苏等等；用剪刀将红纸裁剪一个长方形纸，差不多A4纸张大小即可；将黄色纸张裁剪成2厘米左右的长条，和红色纸张长度一样，背面粘贴双面胶，撕下...
手工冰粉的做法步骤

准备好需要的全部食材及材料，冰粉籽50克，食用生石灰4克，红糖适量，冰糖适量，冷开水2L，红糖水适量。食用生石灰4克加上250ml冷开水，搅拌均匀，澄清备用。冰粉籽用纱布包好，扎紧。下水浸泡2分钟。然...