酒糟鸡的做法
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酒糟鸡的家常做法
材料：鸡1000克、枸杞适量、红枣10颗、酒糟500克、姜3片。鸡一只，洗净，加姜片，水酒酿烧开再焖半小时。红枣和枸杞加点酒酿泡开。焖熟的鸡剁成块。骨头朝下，铺在锅底。加上酒酿，枸杞和红枣烧开焖5分钟...
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酒糟鸡的做法
准备好食材。三黄鸡洗净，切成大块，冷水下锅，放几片姜，煮到水开，捞出备用。油锅里多倒些油，放入香叶、桂皮、白芷炸香。倒入鸡肉翻炒。加入葱、姜、蒜翻炒。加入醪糟。加入适量开水，盖上锅盖焖炖20分钟，加入...
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酒糟鳝鱼做法
主料：鳝鱼若干，酒糟220g，辅料生姜丝适量，调料：油20ml，盐巴适量，白糖50g，味精适量。炸鳝鱼，再复炸一遍，备用。油入锅烧热。生姜丝煸香，倒入酒糟翻炒片刻。加热水稀释，白糖盐巴烧开。将鳝鱼放入...
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酒糟鸡蛋的做法
鸡蛋1个，配料：杞、红枣。红枣枸杞洗净,锅里加水煮开后转小火继续煮10分钟左右；加入酒糟搅匀煮开；然后打入鸡蛋，；搅匀关火即可。酒糟煮鸡蛋是一道美味可口的传统名点，属于鲁菜系。红枣枸杞洗净,锅里加水煮...
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酒糟蛋做法步骤
干花菇用清水稍加淘洗后倒入温水盆中，菇盖朝下，调入1茶匙白糖搅匀，泡发备用。将鸡蛋外壳洗净后放入锅中，锅内坐水水量没过鸡蛋，冷水中加一点醋开煮，水沸腾后继续煮10分钟熄火；将煮熟的蛋迅速放入冷水中冷却...
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酒糟的做法
用料：糯米500g、蒸馏水（或凉开水）250g（酿酒用）、植物甜酒曲半颗（1颗配2~3斤糯米）、蒸馏水（或凉开水）大量（浸泡，蒸煮用）、医用纱布1大块（约90*90cm）。首先浸泡糯米，酿酒~优优觉得...
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酒糟小肠做法
用料：猪小肠一根，酒糟两汤匙，白砂糖适量，鱼露适量，料酒适量，鸡精适量，干辣椒一只，葱一根，蒜头两片。将猪小肠翻出来用水洗干净，加入食用油和番薯淀粉揉搓后用水洗干净。放入高压锅煮一分钟取出洗干净切段。...
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酒糟煮鸡蛋的做法
食材：甜酒糟150克、鸡蛋一只、杞子少许。所需食材:甜酒糟，鸡蛋，杞子。取一小汤锅放入酒糟。小火煮开五分钟左右，加入鸡蛋和杞子再煮一分钟。一碗甜甜蜜蜜的酒糟鸡蛋就好了，简单又美味。...
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酒糟汤圆的做法
酒糟米酒适量，小汤圆200g，藕粉适量，糖随意。超简单省时的早餐，准备米酒、小汤圆、藕粉。准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘...
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酒糟咸肉怎么做
材料：咸肉100克、酒糟100克、香葱1根。 咸肉切片备用，把咸肉铺在盘子里，把酒糟铺在咸肉上，锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸，蒸15分钟就可以了。咸肉太咸可以先放在水里泡...
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酒糟鱼的做法是什么
用料：咸鱼块约三斤、蒜末若干、姜末若干、酒糟700g、白酒大半碗、辣椒粉一小碗、盐5克、糖5克、生抽15克、黑豆豉100g、油100克、芝麻油50克。干咸鱼切块，提前用冷水泡半天，姜蒜切末，准备好酒糟...
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干酒糟鱼怎么做
食材：咸鱼干1500g、酒酿600g、白酒10g、大蒜三瓣、生姜20g、小米椒2个、豆鼓35g、橘子皮1个、生抽30g、老抽20g、麻辣鲜10g。把鱼身用水浸泡着,泡好的鱼身,剁成小块，加白酒和一些生...
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酒糟蒸咸肉做法步骤
主料：咸肉100克、酒糟100克。 辅料：香葱1根。 咸肉切片备用。 把咸肉铺在盘子里。 把酒糟铺在咸肉上。 锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸。 蒸15分钟就可以了。 放点葱...
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红糖红曲酒糟汤圆
汤圆150克、红曲酒糟2勺、红糖2块、紫薯1个、菠菜100克、胡萝卜1根。紫薯菠菜胡萝卜切小块煮熟提前放入料理机里打成汁备用。糯米粉放入碗里放入菠菜汁调匀揉成糯米团，然后依次把紫薯胡萝卜分别也揉成各色...
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桂花酒糟丸子如何做
食材：糯米粉，桂花干，洒酿，冰糖。将干桂花用清水浸泡。糯米粉用开水和成团。将糯米粉团用手搓成小丸子。锅内加清水煮开。将搓好的小丸子倒入锅内，煮至汤圆浮起水面。加入浸泡洗干净的桂花。倒入酒酿后再加入几块...
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酒糟蛋的做法与功效
红枣枸杞洗净,锅里加水煮开后转小火继续煮10分钟左右。加入酒糟搅匀煮开。然后打入鸡蛋，搅匀关火即可。酒糟蛋是一种营养价值很丰富的食物，从中医学的角度来讲，酒糟蛋可以润肠通便、补中益气、活血化瘀，不但可...
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酒糟虾的做法窍门窍门
食材：虾250g、酒糟适量、姜片10g、盐5g、白糖5g、酱油3g。虾洗净，沥干水分。剪去须脚（味更佳）。将洗净的虾放入酒糟中浸泡20分钟（可更长时间使其入味，看个人口味），取出，沥干水分，因为待会儿...
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酒糟苹果汤的做法
首先，我们把苹果削去外皮，切成细丝。 一把红枣，不要枣核，剪成条。 碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，用来飘蛋花。另外准备适量的酒糟和枸杞备用。 烧半锅开水，把酒糟倒进去浇散，撒入一把冰糖，倒入红枣，...
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酒糟怎么做不发霉
大米和酒药($.49)都很便宜，每次做酒酿就做它一大锅，绝大部分留作酒糟，连渣带汤。既腌糟货又作料酒。半年都用不完。 将盐直接拌入酒糟。5－10%，盐少了入味慢，盐放多了万一忘记出货，死咸。 酒...
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正宗酒糟鱼的做法
食材：咸草鱼干1kg-1.5k、米酒700克、姜20克、蒜20克、辣椒面30克、麻辣鲜适量。 清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时。浸泡一为去掉咸味，二可以把咸草鱼干里的一...