福州最正宗的荔枝肉
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福州最正宗的荔枝肉
主料：猪肉300克，辅料:荸荠100克，调料：大葱15克，红糟50克，白醋10克，酱油10克，白砂糖15克，大蒜5克，淀粉10克，味精3克，香油5克，花生油50克。将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的...
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福州荔枝肉的正宗做法窍门
猪腿肉250克，蛋清1个，食盐2茶匙，白糖2勺，白醋3勺，番茄酱2勺， 酱油1勺，清水50克，小葱1根，苦菊苣1小把，青红酒2勺，地瓜淀粉40克。将猪腿肉洗净，用松肉锤稍作锤松，将锤松的猪腿肉切成小块...
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福州荔枝肉怎么做
猪腿肉250克，食盐2茶匙，白糖1勺，番茄酱3勺，酱油1勺，清水50克，地瓜淀粉40土豆一个。猪肉洗净血水。切片，不过要比平时厚一些。顺便把葱姜蒜切好备用。把姜、料酒、胡椒粉还有少许盐，先腌制下肉肉去...
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福州荔枝肉的家常做法
用料：姜末蒜末，瘦肉，盐，料酒，生抽，白糖，陈醋，味精，淀粉，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，土豆。 瘦肉切成1cm左右小丁，加入盐，料酒，淀粉，抓匀腌1个小时。面粉，鸡蛋，少许盐，胡椒粉调成浓稠面糊。适量的...
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正宗荔枝肉的做法
主料：里脊肉 (300克)、荸荠 (100克)。辅料：淀粉(10克)。将里脊肉洗净，切成大厚片。再剖上十字花刀。然后再改切为小片。蹄切小块，每粒2～3 块。马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐、料酒腌制上浆。...
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荔枝肉的做法最简单
原料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。蒜...
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把子肉的做法
材料：五花肉 1000克、冰糖 20克五花肉切成厚片。冷水下锅焯出血沫。出洗净备用。起锅烧油，放入冰糖炒红色，下入煮熟的肉翻炒上色。准备砂锅，把姜片、葱段、干辣椒、八角放入锅内。砂锅内放入上好色的肉片...
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把子肉的做法最正宗的做法
食材：五花肉1000克，冰糖20克。五花肉切成厚片。冷水下锅焯出血沫捞出洗净备用。起锅烧油，放入冰糖炒红色，下入煮熟的肉翻炒上色。准备砂锅，把姜片、葱段、干辣椒、八角放入锅内。砂锅内放入上好色的肉片，...
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陕西肉夹馍最正宗做法
食材;低筋面粉300克、五花肉500克、油适量、盐、适老卤适量、冰糖适量、香料适量、小葱适量、姜适量、酵母3克。五花肉放水中浸泡8小时，中途换两次水。锅中烧水，放泡好的五花肉焯水，焯好水的五花肉洗净。...
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把子肉最正宗的做法
食材：带皮五花肉1000克、老抽酱油50克、生抽200克、麻绳1捆。先把带皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片绑上麻绳；锅里加上水烧开，把肉放进去戳一下，主要是洗洗肉还有去掉肉沫子；锅里加入生抽老抽，生抽多...
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樱桃肉的做法最正宗的做法
用料：里脊肉200克、料酒少许、盐少许、干淀粉50克、水适量、番茄酱100克、油适量、用料2 (调味汁)、白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水淀粉适量、水适量。将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒...
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最正宗的糟肉做法
猪肋条肉（五花肉）500克，调料：花椒3克，香糟100克，八角3克，料酒30克，桂皮3克，盐10克，小葱5克，白砂糖5克，姜5克，味精3克。糟肉的特色：此菜为白色、味鲜、肉香，有浓厚的香槽味，是上海夏...
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坛肉的做法最正宗的做法
原料：带皮猪下五花肉500克。辅料：冰糖30克、老抽15克、葱姜蒜适量、八角2个、香叶1片、花椒8粒、甜面酱10克、老卤膏30克，腐乳汁10克、猪肉增鲜膏5克、增鲜回味粉5克、盐3克、料酒20克。将新...
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叉烧肉最正宗的做法
主料：猪里脊肉、姜、大葱、蜂蜜、江米酒、叉烧酱。买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱...
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古老肉最正宗的做法
食材：去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄姜200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。 将猪肉片成菱形块．用精盐、酒...
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鸡胸肉的最正宗做法
主料：鸡胸肉200克。辅料：辣椒100克、青椒100克、鸡蛋清30克。调料：盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒2克。将鸡胸肉切成丁；辣椒亦切成丁；...
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糖醋肉的做法最正宗的做法窍门
材料：五花肉500g、油适量、盐适量、末适量、生粉适量、糖适量、醋适量。五花肉洗净，在开水里捞下，切薄片备用。在切好的五花肉里加入盐、味精、糖、醋腌渍。把腌渍好的五花肉捞干，拍上生粉。锅里放入油，待油...
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咕老肉最正宗的做法
材料：五花肉半斤、菠萝一两、青椒一个、番茄沙司一两、盐、糖、生粉、蛋清，醋，料酒，胡椒粉，鸡精各适量。五花肉切小块，用盐，鸡精，胡椒粉，料酒腌制入味，青椒横切段，菠萝切三角片。把五花肉扑上生粉，放5成...
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福州扁肉做法窍门
猪肥瘦肉馅儿糖200克、扁肉皮100克、葱花50克、猪骨500克、盐少许、酱油少许糖少许、油少许、醋少许、胡椒粉少许、蒜瓣2瓣。肥瘦参半打成细馅儿，加入酱油、盐、糖、少油和小葱花拌匀。开始包扁肉，用手...
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盐煎肉的做法最正宗的做法
原料：五花肉，蒜，酱油，红椒，豆瓣酱，白糖，植物油各适量。将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；青蒜、红椒切段。炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火...