甜虾刺身处理方法
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甜虾刺身处理方法
食材：北极虾5个、白萝卜50g、发香适量、红姜适量、辣根适量、刺身酱油适量。步骤：（1）将北极虾取出，去皮留头留尾。（2）用食用纸巾吸干水分；白萝卜切丝。（3）把白萝卜丝放到盘中垫底。（4）把北极虾竖...
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甜虾刺身怎么吃
材料：虾适量。 将北极虾肉取出，去皮留头留尾。 用卫生纸吸走水分，白萝卜切丝，把白萝卜丝放进盘里铺底。 把北极虾竖着摆放在萝卜条上，用发香、红姜做装饰设计，服用时配上刺身酱油、辣根就可以。...
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三文鱼刺身的处理方法
刮去鱼鳞，切去鱼鳍、腹鳍和胸鳍。沿鳃盖进刀，用刀按压，一口气切去鱼头。剖腹。沿中骨由腹侧剖开。由去头的刀口进刀。剖开背侧，切成两片。带中骨的下半片肉，将中骨朝下放置，在背侧和腹侧用刀切入。由尾根部进刀...
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处理生蚝刺身的方法
将生蚝的肉翘起，用生粉水反复冲洗，洗净后用放入加了盐水的沸水中焯过。迅速放入冰块和凉开水中浸泡，时间约10分钟。用芥辣和生抽调汁，10分钟后把生蚝从冰桶中拿出摆盘即可食用。新鲜的生蚝只需用生粉水洗净，...
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鲈鱼怎么处理刺身
将活鱼处理好，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好。把鱼肉和鱼骨分开，包括鱼肚上的鱼骨，注意用毛巾擦干鱼肉的血，有血的鱼肉很难吃。再把鱼肉和鱼皮分开，在把鱼肉用刀切成薄薄的片切好的鱼片片就放再用保险膜隔...
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甜虾的储存方法
北极甜虾储存温度建议在零下20摄氏度冷冻。并且保存在密闭的空间内，否则时间长了容易退色发干。野生北极虾本身的品质十分好，如果大家是从正规渠道(电商、超市、批发市场)买来的北极虾，都可以放心的食用。北极...
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炒甜虾怎么做
一般我们吃到的甜虾都是冷冻的，把冷冻的甜虾拿出来自然化冻，然后用清水冲洗干净，捞出来控干水分。准备一下辅料，葱姜全部清洗干净，然后葱切成葱花画着切成小段，姜切成片，准备几个干红辣椒切成段。锅中倒入食用...
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甜虾沙拉如何做
食材：虾100g、苦菊50g、红椒60g、香料橄榄油15ml、柠檬半个、蔓越莓果干20g。 准备的材料，苦菊提前用淡盐水浸泡洗净，甜虾过一下开水。 甜椒洗干净切成小丁，把苦菊撕成大块，把虾去头、皮，将...
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刺身鲍鱼的正确方法
食材：活鲍鱼1只、青红黄椒各一片、黄瓜12片、冰镇萝卜丝100g、盐3g、鲍鱼汁20g、生抽10g、美极鲜10g、味达美10g、米饭1500g、木屑100g、泡好的茶叶50g、红糖50g、十里香15...
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刺身虾制作方法
鲜虾去皮,去虾腺洗净,用冰块(冰水)冰镇5分钟。将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀。虾仁放于柠檬片上,滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用。冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜，柠檬中含...
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做生蚝刺身正确方法
将它们洗干净，加水，放入小锅内煮开，水开后小火煮再焖三五分钟，让橘子皮的香味能充分释放在水里。然后开始洗生蚝。做刺身的生蚝一定要新鲜，其实不论何种海鲜刺身，新鲜的肯定最好。相对而言，活物所携带的细菌比...
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赤米虾刺身制作方法
主料：鲜活赤贝。调味料：日本万字酱油或生抽、日本青芥辣柠檬。工具准备：片刀。将海鲜市场买来的鲜活赤贝用清水和牙刷洗净贝壳上的泥沙，再用小刀将贝壳撬开，将贝肉取出。冰块拍成冰碎。将取出的贝肉放置一个小盆...
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甜虾的虾籽怎么吃
虾籽扒海参：材料：虾籽10克、冬笋30克、香菇30克、海参500克，食盐、大葱、生姜、水淀粉、高汤、黄酒、白糖、芝麻油、猪油、胡椒粉各适量。做法：（1）冬笋切片，海参抹刀切块，葱、姜切末；（2）海参块...
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生蚝的刺身制作方法
食材：生蚝2-4块，芥辣适量，生抽适量。将生蚝的肉翘起，用生粉水反复冲洗，洗净后用放入加了盐水的沸水中焯过;迅速放入冰块和凉开水中浸泡，时间约10分钟;用芥辣和生抽调汁，10分钟后把生蚝从冰桶中拿出摆...
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新鲜海胆的做法
主料：海胆适量。 调料：生抽适量、柠檬汁适量。 材料：新鲜海胆几只(挑选方法：轻碰海胆触角，它们是活动的就很新鲜)、生抽、柠檬汁。 在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后...
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甜虾怎么吃
首先将甜虾滑动清洗干净后控干水分。生葱辣椒切成段，生姜切片。热锅倒油，放花椒爆香后捞出。放入葱、姜、辣椒爆香。放入甜虾翻炒均匀。加入调料翻炒均匀。加清水煮开即可。...
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海鲈鱼刺身的制作方法
海鲈鱼刺身的制作方法：首先就把鲈鱼的头部和尾部都去掉，接着就开始去皮，去完皮后就切开鱼肚把里面的内脏什么的都给清干净。切片，切成片的时候一定要很细心才行，最后将切好的生鱼片放在盘子里再加上一些点缀就变...
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甜虾是什么虾
甜虾因为质软味甜，所以也称为甜虾，主要产於日本海附近，北陆地方将它视为特产 。甜虾是北海道的名产之一，甜虾刺身是不可错过的北海道美食。广受宠爱的北海道甜虾，虾身以甜味作首，甜虾刺身则有粘粘的口感，要想...
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北极甜虾怎么吃
椒盐北极虾：室温解冻虾，然后锅中热油，将北极虾放入炸一次后捞出再复炸一次，这一步的目的是为了使虾口感酥脆。把大蒜、洋葱、香葱切碎，锅留底油爆香辅料，倒入炸好的北极虾，翻匀，加入1勺的生抽，10克的椒盐...
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北极甜虾的家常做法
将冷冻的野生北极虾解冻，沥干水分。快速解冻北极虾方法：从冰箱中取出冷冻野生北极虾，放入装有常温食用水的大盆中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到...