鸡丁烩炒双耳如何做
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鸡丁烩炒双耳如何做
鸡胸肉一块洗干净，鸡胸肉切成丁，胡萝卜去皮洗净，西芹择洗干净。放入少许盐，白胡椒粉，料酒，水淀粉腌制入味。黑木耳泡发去蒂洗净，银耳泡发去蒂洗净撕成小朵。双耳放入开水锅里面烫一下，捞出备用。西芹也放入，...
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双耳炒肉如何做
先把银耳洗净，用水泡发。黑木耳洗净，用水泡发至软。摘洗干净，用手撕成小块。黑木耳摘洗干净，用手撕成小块。锅里放油，把肉切成片，放入锅中煸炒。炒至肉片变成白色。葱、姜切碎，放入锅中煸炒。放入双耳翻炒。放...
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腰果烩炒鲜猴头菇的做法
主料：鲜猴头菇250g。辅料：腰果50g、鸡蛋清1个。调料：红辣椒1个、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、芹菜段适量。将买来的新鲜的猴头菇用清水冲洗干净了，然后将下面的根去掉，整个先切成块，然后...
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爽口凉菜如何做
首先用冷水泡发银耳，银耳泡发时间20分钟，木耳也是提前冷水泡发开，木耳泡发时间40分钟。把大蒜拍怕破，放进蒜臼内捣成蒜泥，黄瓜斜刀切成块，然后再切成菱形片，红椒切成细丝 ，红椒起到点缀作用，香菜切成段...
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豆油皮怎么做好吃
材料：豆油皮1个，青椒2个，红椒1个，青蒜2根，生姜1片，盐适量，料酒少许，生抽少许。 将青、红椒洗净去蒂去籽，切条丝状备用；青蒜，蒜白用刀拍散切段，蒜叶切段备用，豆油皮剪去捆线，用温水稍加冲洗，沥水...
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白果鸡丁如何做
主料：鸡腿250克。辅料：白果(干)100克、柿子椒半个、红椒半个。调料：食盐5克、味精2克、葱2根、料酒1大匙、香油1茶匙、淀粉2大匙、白糖1茶匙、植物油适量。在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙...
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凉拌双耳的做法
黑木耳适量、白木耳适量、胡萝卜适量、芫荽适量、新奇士柠檬适量、香油适量、糖适量、盐适量、蒜蓉适量。泡发后的黑白木耳放入开水里，氽烫1分钟左右立即捞起，浸泡在冰开水里。新奇士柠檬用手按压揉捏，先用工具刮...
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银杏果酱鸡丁如何做
材料：鸡胸肉150克、土豆半个、银杏25颗、杂菜100克（青豌豆、胡萝卜丁、玉米粒）。 调料：淀粉适量、料酒1汤匙、盐1匙、糖1汤匙、万字酱油2小勺。鸡胸肉洗净沥干后切成丁放入小碗中。调入淀粉、料酒、...
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凉拌双耳的家常做法
材料：水发黑木耳125克，水发银耳125克，精盐2克，味精2克，白糖5克，麻油15在，胡椒粉0.3克。水发黑木耳和水发银耳洗净，入沸水中烫一下立即捞出，冷却后沥干装盘。取盘1个，放入精盐、味精、白糖、...
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凉拌双耳怎么做
原料：水发黑木耳125克，水发银耳125克，精盐2克，味精2克，白糖5克，麻油15在，胡椒粉0.3克。 制法（1）水发黑木耳和水发银耳洗净，入沸水中烫一下立即捞出，冷却后沥干装盘。（2）取盘1个，放入...
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双耳甜豆怎么做
材料：甜豆，水发银耳，水发木耳，百合适量，姜，盐，味精。甜豆摘洗干净备用。 3银耳，木耳洗净，掰成小朵。甜豆焯水备用。银耳木耳焯水备用。姜丝炝锅。放入处理好的甜豆、银耳、木耳，加盐、味精翻炒均匀。放入...
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鱼丸炒双耳做法窍门
鱼丸炒双耳的用料：鱼丸七八个、银耳半朵、木耳一小把、油适量、五香粉适量、葱花适量。 木耳、银耳，凉水泡发8小时左右，洗净备用。鱼丸切片。锅中放油，油开放葱花，五香粉爆锅。可加少许生抽，也可不加。加入鱼...
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凉拌辣椒双耳的做法
食材：银耳适量、黑木耳适量、花椒油，辣椒油适量、盐，味素适量。黑木耳提前泡发好，摘洗干净，锅中烧开水，放入黑木耳焯一下，开锅捞出，放入凉水中过凉。银耳提前泡发好。银耳掰成小朵，锅中烧开水，放入银耳焯一...
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肉丝炒双耳的做法
主料：银耳1朵，黑木耳1小把，猪肉1小块。 辅料：盐适量、生姜2片、大葱半根、红辣椒1根、花生油适量、高汤4大勺。 东北黑木耳提前泡发好。 银耳也需提前泡发。我用的是丑耳。 将泡好的银耳撕成小朵，黑木...
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清炖鸡块双耳怎么做
食材：鸡块200克，木耳10克，银耳10克，葱、姜、花椒、大料、精盐等各适量。将鸡剁成块，称出200克，开水焯透，去污血。木耳、银耳水发，摘洗净。将鸡块、木耳、银耳一起放入锅中。加入葱、姜、花椒、大料...
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鸡丁虾仁如何做
把鸡腿肉洗净、去骨、切丁。把虾仁洗净，靠背部片开，去除虾线。胡萝卜洗净去皮切滚刀块，把葱姜蒜、辣椒改刀备用。鸡丁加盐、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀腌渍5分钟，加水淀粉抓匀上浆。同样方法，把虾仁腌渍、上浆...
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双耳炒肝腰的做法
材料：银耳20克，黑木耳20克，猪肝50克，猪腰50克，绍酒6克，盐3克，味精3克，葱10克，姜3克，生粉20克，素油35克。将银耳、黑木耳用温水泡发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣状；猪肝洗净，切成薄片...
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双耳听琴的做法
主料：木耳(干)30克,银耳(干)30克,芹菜10克。调料：盐1克,味精1克,黄酒2克,香油1克。 将木耳、银耳用温水泡开淘净，摘去蒂，撕碎；芹菜摘叶洗净，切成段。 木耳、银耳、芹菜分别用开水烫过。...
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怎么做蚕豆炒鸡丁
主料：蚕豆500克、鸡胸肉50克、玉米粒10克、胡萝卜30克、油8克、盐1克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克、热炒鲜露3克。蚕豆剥掉外壳洗净。鸡胸肉切丁，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。里倒入油，放入鸡丁...
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宫保鸡丁正宗做法
食材：鸡胸肉300克、炸花生米100克、干辣椒12个、干花椒一小把、生姜一块、大蒜两瓣、大葱一段、酱油适量、白糖适量、米醋适量、盐适量、油适量、胡椒粉少许、鸡精少许、玉米淀粉适量、香油适量。 干辣椒切...