炒河洛的家常做法

2024-06-07 11:59:50

炒河洛的家常做法

材料：五花肉250g，黄豆芽50g，豆腐200g，菠菜1小把，花椒5g，食用油适量，生抽5ml，食用盐适量，大葱1小段，生姜片3片，饸饹面1碗。菠菜切根并且清洗干净，最后切段，段长大约为3-5里面左...
炒河洛面怎么炒的好吃

材料：鸡蛋两颗、灰子白少许、洋葱丝少许、黄豆芽少许、西红柿一个、盐适量、鸡精适量、老抽少许、醋少许、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、蒜泥水适量、香油少许。准备食材洗净切好备用，面粉加水和一个硬些的面团...
河洛面卤的做法

准备材料：木耳：10克、黄花菜：10克、猪肉馅：30克、洋葱：10克、盐：1勺、鸡精：1小勺、蒜：5克、水淀粉：40克、花椒：3克、老抽：5克、生抽：8克。黄花菜和木耳提前泡好。洋葱洗净切碎、蒜洗净切...
炒疙瘩的家常做法

准备面粉和面，和面时用凉水，并且加入少许盐可以使面疙瘩更加筋道。面团和好后饧１５分钟，然后搓成小条，切成一厘米见方的小块。黄瓜洗净后切成相同大小的方块备用。锅中放水烧沸，然后放入面疙瘩，用漏勺划散以防...
炒芋头的家常做法

食材：芋头1个、洋葱1/4个、红椒半个、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、酱油适量、椒粉适量、鸡精适量、盐适量。芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水。洋葱切丝；红椒切丝；蒜切碎；...
炒苦瓜的家常做法

用料：苦瓜1根、胡萝卜1根、食用油5毫升、蒜末5克、盐2克、白胡椒粉3克。做法：苦瓜去瓤切条。胡萝卜去皮切条。锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜焯水。锅中油烧热加蒜末。放苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀即可。炒苦瓜是一道...
炒时蔬的家常做法

原料准备：山药80克，藕80克，芹菜50克，西兰花80克，胡萝卜50克。时蔬可以用任何蔬菜，只要是时令的就可以了，这一次准备的是山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜，西兰花。洗净切成大小差不多的形状和薄厚，...
炒叉子的家常做法

食材：叉子1斤、洋葱半个、韭菜一撮、胡萝卜1小段、猪肉1小块、油适量、蒜末少许、盐适量、海鲜生抽适量、味精适量。锅中添水烧开，放入叉子焯烫。焯烫1-2分钟，当叉子之间不粘连时捞出。取出过凉水后，放凉水...
炒芹菜的家常做法

食材：芹菜250克、白糖2勺、红椒2个、五花肉500克、生抽2勺、葱2根、老抽1勺、耗油2勺、小葱2根。芹菜斜切段，五花肉切片，葱花切碎。热油下肉炒至变色，加入葱爆锅。芹菜入锅翻炒，加一点生抽，继续炒...
炒鸭肉的家常做法

鸭子清洗干净，沥净水分备用，鸭子一分两半，再剁成小块。鸭腿可以整留下来，再上面划上几道口子好入味。准备好八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片，清洗干净。锅中不放油，鸭本身油脂含量大，鸭肉直接倒入锅...
炒白菜的家常做法

白菜帮洗净，用刀像这样片成片。这种片法能把白菜帮内的筋切断，吃起来脆嫩、不塞牙。白菜。起大火，锅内放少许底油。油温到8成热时放入红椒、姜末煸炒。煸出香味后，放入焯好的白菜帮，翻炒，过程中加入适量的盐和...
炒腰果的家常做法

原料：腰果、橄榄油、盐、生腰果200克。1勺橄榄油，1点点盐，两张吸油纸。把腰果，橄榄油和盐倒入平底锅。搅拌均匀，点火。小火慢炒，大约10分钟。腰果变色了，八九分熟关火，放入吸油纸继续翻炒。直到腰果降...
炒干丝的家常做法

将干豆腐切丝，装盘待用。将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5分钟。捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。热锅放油，下姜末炸锅。倒入干豆腐丝，翻炒。放入酱油炒几下，再放入精盐，黄豆芽汤慢煨一下。用大火收汁...
炒蒜苔的家常做法

备好葱、蒜，将猪五花肉切片后再切成条。蒜苔捋出来，切去头、尾。洗净（蒜苔比较长，洗菜器皿容量有限，可将蒜苔切半清洗）。将大葱、蒜处理，切出葱花、蒜末备用，洗净蒜苔切成小段放入盘中备用。这里，我们就将要...
炒花菜的家常做法

菜花洗净,切成小朵;姜切末,葱切段备用。菜花倒入烧开的沸水中抄一下,捞出沥干备用。锅内倒入油,烧至七成熟,放葱,姜爆香。然后倒入菜花、高汤翻炒均匀,可少许加上肉片,再加上少许清水,煮8分钟左右。最后倒...
家乡炒凉粉的家常做法

食材：凉粉1块，蒜苗2颗，小葱1把，香菜1小把，蒜2个，姜适量。首先，从冰箱里拿出备好的凉粉，并把凉粉切片放入碗中备用。接着，给小葱、香菜、蒜苗、蒜、姜去皮，并把小葱、香菜、蒜苗切段，姜和蒜切片，...
炒鸡丁的家常做法

将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。将椒和柿子椒切成小块。锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。1分钟后倒入椒、柿子椒，加盐快速翻炒...
炒面筋的家常做法

面筋洗净；面筋切片，葱姜、辣椒分别切好；锅中放油，加入葱姜爆香；放入面筋片；加入酱油；加水、盐、鸡精拌匀，盖锅闷一下；汤汁收的差不多时，加入青辣椒丝；翻炒均匀即可。...
炒粉丝的家常做法

娃娃菜几片切丝，胡萝卜切丝待用，干香菇泡发切丝，葱切段备用。豆芽洗净。粉丝温水泡软沥干水份备用。鸡蛋磕散，锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的鸡蛋饼，再弄碎成小块的盛盘备用。锅热油，倒入娃娃...
家常炒鸡腿的做法

鸡腿煮熟断生放凉后，放上姜、葱、料酒、盐、酱油和淀粉搅拌，去腥味入香味腌制，放入冰箱冷藏1个小时，中间最好拿出来再搅拌一下。油锅下油放入红椒、豆豉和姜丝爆炒，炒出香味后下入冷藏好的鸡腿。再放入蚝油和白...