如何做素茄盒
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如何做素茄盒
食材：茄子1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱姜末20克、料酒30克、盐，生抽10克、五香粉5克。碗中准备葱姜末，料酒，盐，生抽，五香粉，鸡精。面粉+生粉（2：1）用适量水调成稠面糊后，将打散的蛋液倒入，...
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素茄盒的家常做法
主料：茄子(绿皮)1个。辅料：盐适量、蘑菇粉1勺、淀粉1勺、面粉适量、油适量、水适量。茄子切厚片，表面撒少量盐，腌15分钟。盐，蘑菇粉，淀粉，面粉加水。搅拌成糊。放入腌好的茄子。不沾锅到油小火煎。煎至...
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素茄丝简单做法
茄子200g、花生油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、五香粉适量。做法：茄子、葱洗净备用。将茄子切细丝，从斜切段，蒜剁末备用。炒锅放油，油温下入蒜末和葱段爆香。下入茄丝翻炒。加入切好的反切片翻...
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素茄夹如何做
用料：茄子半个，鸡蛋1个，淀粉半碗，黄瓜半根，香菜3根，蒜6瓣，盐1勺，鸡精半勺，生抽半勺，红醋2勺，白醋1勺，香油半勺。炸茄夹：茄子切小片，加入面粉、鸡蛋，小火炸至变色捞出，沥油晾凉。改刀：黄瓜对半...
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什锦素茄丁如何做
茄子适量、红椒适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、黄椒适量。做法：茄子洗净，切成小丁；红甜椒，黄椒，胡萝卜，黄瓜分别洗净切小丁。锅置火上，放入适量油烧热，先放入茄丁煎至金黄色，然后捞出沥油。锅内留底油，烧热，...
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炸茄盒做法
原料：茄子，肉末，木耳，香葱，鸡蛋，面粉，啤酒，生抽，五香粉，盐。木耳泡发洗净剁碎，肉末放大碗，加入香葱。再加入切好的木耳，加入适量的生抽，五香粉和盐。所有材料抓匀。鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒，调好的...
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焖茄盒做法步骤
主料：茄子6个、猪肉馅500克、尖椒4个。 辅料：姜5片、生抽2匙、盐适量、糖适量、高汤6勺、鸡精1勺、十三香1小勺、香菜2棵、葱1棵。 先调馅，放葱，鸡精，盐，生抽，十三香都适量，不放油，在把茄子顺...
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灯笼茄盒的做法
食材：茄子1根、肉馅适量、葱适量、蒜适量、姜适量、番茄酱适量、鸡蛋1个、黄瓜1根、酱油适量、鸡精适量、食盐适量。准备食材，葱、姜、蒜和肉馅剁碎。在锅中倒入适量的油，放入适量花椒炼油，油热后滤出花椒。把...
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浇汁茄盒如何做
调馅料：猪肉馅放葱姜末，鸡蛋，适量盐，生抽，十三香，玉米淀粉搅拌均匀。茄子第一刀不切断第二刀切断，一直到切完。适量在茄子夹里放入调好的馅料。调制面糊：小半碗玉米淀粉和土豆淀粉一个鸡蛋适量的水搅拌均匀如...
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素菜茄盒怎么做
食材：茄子1条、豆腐2块、土豆1个、油适量、盐适量。准备好所用食材。土豆刨丝后用水冲洗一下，加入适量盐调味。水豆腐搅散，加入适量盐调味。茄子斜切，中间切条缝，不切断。在中间先塞上一层豆腐，再加入土豆丝...
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酱汁茄盒如何做
准备材料：茄子一根、猪肉馅适量、蒜适量、水淀粉适里。茄子洗净，掰去蒂。茄子切成茄盒 中间不断开。中间加上肉馅合起来。鸡蛋和淀粉面粉清水和成糊，茄盒沾上糊糊。油锅放入适量的油六成热时放入茄盒炸熟。一勺生...
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无心茄盒如何做
茄子洗净切厚片。准备调料。生粉，面粉和水打入鸡蛋加入盐，鸡精，五香粉搅拌成面糊，不会很快滴落即可。热锅上油烧至7成热，茄子在面糊里均匀的滚一圈，一片一片的放下锅以免粘在一起。炸至金黄即可出锅，要趁热吃...
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麦香茄盒如何做
茄子切片，葱、姜切碎。肉馅儿、姜末倒入碗中，倒入酱油、料酒、鸡精、香油、盐、玉米油搅匀备用。将肉馅放入两片茄子中。面和淀粉调成糊，慢慢加入水。将茄盒粘匀面糊。油热后将茄盒放入，炸至两面金黄，捞出控油即...
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油炸茄盒如何做
茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。制作：把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切...
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素茄丝的做法
主料：茄子200g。 调料：花生油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、西红柿适量、五香粉适量。 茄子、番茄、葱洗净备用。 将茄子切细丝，从斜切段，蒜剁末备用。 番茄用刀直接削片使用。 炒锅放油，...
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炸茄盒怎么做酥脆好吃
准备材料：茄子800克、鸡蛋1个、韭菜100克、面粉30克、食用油适量、盐少许、淀粉20克。茄子片切得不要太厚，太厚了难入味，当然也不能太薄了，太薄了炸好后的茄盒会容易变软，不成形，更容易散开，厚度大...
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电饼铛茄盒的家常做法
大集上买的茄子，洗净，用刮皮刀把皮刮下来放入框中备用去皮的茄子切片，切片的时候记住中间不要切断，这样才好放馅茄子皮切碎，超市里面买的猪头肉切丁，不喜欢吃肉，可以洗个茄子切丁。粉条提前泡水里发好，然后用...
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如何做素鸡肉
准备材料，素鸡2小个，切片时，根据自己喜欢的厚度，按要求操作不管厚度是软的，不用担心太厚太硬。起油锅煎炸至变色，外面一层变色变硬，这一步非常重要。油锅里出来的素鸡，应立即放入冷水中浸泡。在另一个锅里，...
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做素饺子陷的方法
胡萝卜饺做法。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精和成馅，然后就可以做成小饺子啦。但吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。白菜香菇饺做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤...
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如何做素炒大白菜
主要食材：大白菜，干辣椒。 配料：盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。 大白菜洗净切丝，干辣椒切段。 起油锅，爆香葱姜、干辣椒，放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。 因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，...