盐水鸭杂怎么做

2024-07-02 12:16:03

盐水鸭杂怎么做

食材：鸭杂适量、油适量、盐适量、蒜适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、料酒适量、老抽适量。鸭杂处理好，清洗干净，沥净水分备用。锅中倒入少许的油，加入花椒和八角煸出香味，再加入葱段、姜片和...
杂炒面怎么做

主料：面粉250克、水100克。辅料：盐1勺、酱油20克、五香粉2克、味精1克、蔬菜35克、肉末25克、油15克。只要是和面条之类的面，就把握住一点的比例，一斤面，四两水，用冷水和面就可以。面和到不沾...
牛杂怎么做好吃

牛杂做好吃的方法。起锅烧油放入干辣椒、芹菜和蒜苗炒出香味，把小米椒、牛杂放入翻炒几分钟后，依次放入料酒、芹菜叶、盐、味精和适量水翻炒均匀，最后盖锅把牛背经煮软，就可以做成美味的香辣牛杂。牛杂的挑选方...
杂面汤怎么做好吃

主料：面条100g、肉丸子两个、凤尾菇20g、金针菇20g、香菇两朵、青菜两颗。辅料：花生油40g、盐1g、蚝油5g、豆豉5g、十三香少许。青菜丸子洗净。菌菇去根部洗净。豆豉冲洗干净。起油锅，放入豆豉...
猪杂怎么做好吃

食材：猪杂500克、酸菜200克、姜葱适量、料酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量、淀粉1勺、盐少许。猪杂洗净切好，放入碗中。加1勺料酒、白糖，淀粉，少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。起锅烧油，放...
海南杂鱼汤做法

小海鱼请店家帮忙处理好，香菜清洗干净切段备用。锅烧热，倒入油放姜丝爆香，下小鱼仔入锅煎至两面金黄。煎鱼的时间，取一个砂锅，倒入适量的清水，煮开，把煎好的鱼移到砂锅中，大火煮成奶白色，撇干净浮沫，保持中...
芝麻杂菜

材料：白芝麻2汤匙，芥花油1茶匙，洋葱1个，剁碎，大蒜2瓣，剁碎，小皱叶甘蓝（椰菜）290克，切丝，大白菜（黄芽白）半棵，切丝，豆芽11/2杯，蚝油4汤匙，黑胡椒少量。用中大火起干锅，把芝麻炒香及变...
早点杂酱怎么做好吃

瘦肉洗净切丁，土豆和胡萝卜去皮切丁并过水，豌豆过水，辣椒切丁；锅内放入少许油加热，下肉丁翻炒，待肉丁变色后加入土豆、胡萝卜、豌豆、青椒翻炒，并加少许盐和糖调味；5分钟后加入豆瓣酱继续翻炒，起锅前加入蒜...
腊肠杂蔬炒饭怎么做

主料：米饭200克、腊肠1根、鸡蛋2个、青豆1把、玉米1把。辅料：红萝卜半个、杏鲍菇半个、油盐适量、小葱2根。烧锅开水，放入少许油和盐，下入杏鲍菇、红萝卜、青豆和玉米粒一起进去煮，煮上一、两分钟后捞...
五香牛杂怎么做

原料：五香牛杂300克、尖椒100克、蒜籽50克、生姜、莴笋条、牛杂专用香料1包、大蒜、精盐、豆瓣酱、干椒粉、酱油、油、料酒、红油香油、色拉油。锅烧热，下入底油、放入牛杂，旺火煸香、放入豆瓣酱，“五...
牛杂火锅的汤料怎么做

牛杂火锅的底料有八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量等。先用油，即菜油先倒入烧烫的铁锅内烧沸，再倒进适量的猪油混合而成，等油制好，把预选准备...
清炒杂菜怎么做好吃

蒜剁成末，其余材料全部切成细丁。烧开水，将胡萝卜丁和藕丁放入焯烫片刻即可。锅内放油，小火爆香蒜末。然后加入所有的材料细丁翻炒片刻。淋入适量的酱油、少许的糖、料酒和清水烧开，焖煮片刻入味，收汁后加几滴香...
色虾仁杂蔬丁怎么做

主料杏鲍菇1个，虾12只，玉米粒适量，辅料青豆1小把，甜椒1个。调料姜2片，生抽1.5汤勺，淀粉1/2汤勺，水4勺，糖1/2汤勺，黑胡椒适量，植物油1.5汤匙。青豆事先焯水3分钟取出备用。杏鲍菇和红、...
萝卜杂怎么做

萝卜干用清水浸泡30分钟，切小粒，毛豆用清水泡下，漂洗掉毛豆上的膜。对于萝卜干浸泡时间中途可尝试下咸度，根据其咸度来掌握浸泡时间。鸡蛋加入葱花打散，毛豆加水煮2分钟捞起煮毛豆时可加几滴食用油，保持其绿...
火锅鱼杂怎么做好吃

食材：鱼杂1500g、姜5g、桂皮4g、花椒4g、干辣椒3g。将鱼杂1500g洗净备用。将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用。在锅中放入4g菜籽油。将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒...
牛杂关东煮怎么做好吃

食材：魔芋适量、萝卜适量、魔芋结适量、牛杂适量、关东煮粉适量大块的魔芋冲洗干净，先在表面切花刀，再切成三角形状萝卜去皮，切大概2厘米厚的段，可以把边缘这样修掉，口感会更好。萝卜用清水煮，水开后煮5分钟...
盐味杂菜饼

鸡蛋、虾、西红柿、苦瓜。先把鸡蛋打入面粉内，加适量的水。苦瓜切成段，焯一下水，西红柿也是焯一下水，然后去皮。虾、西红柿、苦瓜剁碎，如果有肉是最好，放些肉一起剁，然后放上调料蚝油，油，盐。把面切小块，赶...
鸭杂什锦火锅

原料：鸭肫、鸭心、鸭肝和鸭肠各250克，青菜和粉丝各400克，冬笋和冬菇各150克，酱油和精盐各15克，味精6克，鸡油10克，熟猪油80克，鸡清汤1500克，胡椒粉少许。将鸭肫剖开除去内膜、鸭肝去筋...
牛杂怎么烧

原料：鲜牛骨、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。汤底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5...
自制杂酱如何做

食材准备：猪肉适量，姜末蒜末适量，郫县豆瓣适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量。猪肉自己剁成小碎肉，或者直接买加工好的肉末。将肉末放进碗里，加入生抽，料酒，淀粉少许食盐腌制一会，最后再加一点清...